Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?
Заявка на добавление в друзья

Правила полноценного питания

Многие, конечно, это все уже проходили и со всем этим знакомы. Но, может, кому то из новичков будет интересно. Да и вообще, "повторенье - мать ученья". Итак, жили-были правила по питанию...

Множество авторов посвящают проблеме питания целые книги, разъясняя, как небольшие изменения в диете улучшат ваше здоровье. Я убежден в том, что организация полноценного питания - несложное дело. Любой разумный человек должен следовать лишь нескольким правилам.

ПРАВИЛО 1: Ешьте разнообразную пищу

Употребляя в пищу свежие фрукты и овощи, разные сорта хлеба, изделия из дробленого зерна (круп), продукты, содержащие белок, и молочные продукты, человек получает все, что нужно организму. Можно, конечно, расписать подробно, сколько необходимо и достаточно съедать того или иного продукта в день. Например:
- 250 г хлеба и круп;
- 500 г овощей;
- 1000 г фруктов;
- 3000 г белков;
- 500 г молочных продуктов.

Но не стоит запоминать эти нормы. Подразумевайте под этим разумное количество. Нет нужды запоминать также, какая пища богата, скажем, рибофлавином. Важно одно: полноценное питание должно быть разнообразным. Поскольку важнейшие заболевания, связанные с неправильным питанием, являются последствиями излишеств, большинство остальных правил расскажут, чего следует избегать.

ПРАВИЛО 2: Снижайте потребление белковой пищи

Излишек белков сам по себе не вреден для здорового человека, но насыщенная ими пища, как правило, очень калорийна и (если речь идет о мясе) с повышенным содержанием жира.

ПРАВИЛО 3: Избегайте жиров, особенно животного происхождения

Пищевой холестерин, особенно животный жир, который организм преобразует в тот же холестерин, приводит к образованию твердых осадков на стенках сосудов, т.е. к атеросклерозу. Десятилетиями эти осадки накапливаются и в конце концов перекрывают подачу крови. Когда это происходит в сердце, возникает инфаркт, когда в мозге - инсульт.

ПРАВИЛО 4: Сократите потребление сахара

Мы потребляем около 59 кг сахара в год, но ревностно следящие за своим здоровьем американцы отвергают его с тем же осуждением, с каким христиане не принимают мысль о грехе. Подобно греху, сахар, по всей вероятности, не приносит ничего хорошего, и уж совершенно определенно способствует ожирению и порче зубов.

Несмотря на всеобщее убеждение, употребление сахара не вызывает серьезных заболеваний, таких, как диабет, атеросклероз или сердечно-сосудистых.

Не забывайте, что три основных элемента, наиболее улучшающих вкус пищи, - жир, сахар и соль. Из этой троицы наиболее вреден для здоровья первый, а поэтому при идеальной диете содержание жиров должно быть минимальным. Вы можете отказаться и от двух остальных (в первую очередь от соли), но диета, лишенная всех трех вкусовых компонентов, явно слишком спартанская для большинства людей.

Дети, наиболее подверженные порче зубов, и взрослые с излишним весом должны держаться от сахара подальше. Остальные могут относиться к нему менее серьезно. Я не являюсь ярым противником сладостей, за исключением тех, что изготовлены из жирных молочных продуктов типа сливок и жирного молока; вот тут следует внимательно читать этикетки. Простой сахар обнаруживается во многих изделиях пищевой промышленности, причем под разными названиями.

Коричневый (неочищенный) сахар, патока, сиропы и мед - все это обычный сахар. Некоторые энтузиасты возражают против включения сюда меда, но они не правы. Мед - это чистый сахар плюс выделения пчел плюс грязь и кусочки сот.

Простые сахара могут выступать под названиями сахарозы, глюкозы, мальтозы, декстрозы, лактозы, фруктозы и кукурузного сиропа. Консервированные овощи, хлеб и концентраты круп, из которых готовится каша к завтраку, зачастую содержат сахар в качестве первого или второго ингредиента.

Мои собственные исследования позволили вывести надежное правило оценки "быстрой еды", закусок и других громко рекламируемых продуктов: если в них мало жиров, то много сахара, и наоборот. Например, нежирный охлажденный йогурт круто подслащен.

Множество достаточно сладкой пищи на самом деле содержит мало сахара: свежие фрукты, сухофрукты, фрукты, консервированные в собственном соку.

ПРАВИЛО 5: Приучайте себя к сложным углеводам

Смеси фруктов, овощей, орехов и цельных зерен (не цельной пшеницы!), круп и хлеба разных сортов - самая здоровая диета, которой только может придерживаться человек. Представители обществ с примитивной культурой, где ничего другого и не едят, не страдают атеросклерозом, гипертензией и сердечными приступами, у них почти не бывает геморроев, запоров, раздражений кишечника, аппендицитов, язв, камней в желчном пузыре и разрушения зубов. Видимо, с течением жизни у них отмечалось бы и меньшее количество опухолей, но члены таких обществ, как правило, довольно рано становятся жертвами преступлений, голода, паразитарных заболеваний и бактериальных инфекций.

ПРАВИЛО 6: Сократите потребление соли

Излишек соли вызывает гипертензию.

Если бы вы никогда не подсаливали пищу, готовили без соли, не пользовались консервированными, копчеными, обработанными продуктами, ресторанными блюдами или закусками, то все равно получали бы больше натрия, чем необходимо организму. К несчастью, мы с раннего детства привыкли к вкусу соли, поэтому отказ от нее стал бы катастрофой (попробуйте-ка несоленый консервированный суп!). С другой стороны, приправы-заменители улучшают вкус еды. Жители богатых стран начинают пренебрегать приправами, как только получают возможность поедать столько жира, соли и сахара, сколько захотят.

Научитесь получать удовольствие от ароматов несоленой пищи. Несмотря на этот оптимистический совет, большинство несоленых блюд неинтересны, но экспериментирование научит вас тому, как улучшить их вкус. Большинство крупяных изделий, применяемых для завтрака, содержат соль (и сахар), исключение составляют сечка пшеницы, "воздушные" пшеница, рис, кукуруза и некоторые другие, тоже вкусные. Еще раз повторяю: читайте этикетки!

Запомните изделия, в которых чрезмерно много соли: подливки (соевый соус, мясной соус), маринады и соленья, сыр, копченое мясо, супы и почти все популярные закуски и "быстрая еда" (гамбургеры, чизбургеры и т.п.).


Благодарим  Зою Васильевну Ветрову за то, что вывела на эту статью

Источник: zoluwka.net
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (51)

Елена Счастливая

комментирует материал 08.07.2011 #

Мне кажется,что нужно скучать по пище и прислушиваться по какой?И что-то ещё?морально-нравственное для посторонних глаз,но не все это понимают, да и забывают.

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 08.07.2011 #

Организм сам подсказывает, что ему не хватает. Поэтому нужно слушать свой организм. Хотела удалить из статьи рекомендации по соевому соусу, сама не ем и другим не советую, но решила, что её свернут, так как есть ссылка

no avatar
Елена Счастливая

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 08.07.2011 #

Что там с мёдом?
Ниночка?"Мед - это чистый сахар плюс выделения пчел плюс грязь..и кусочки сот?"Что это?"грязь"?А я всё равно куплю сегодня от прыщей? мёд и корицу- может клин клином вышибит?

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 09.07.2011 #

Обрабатывайте прыщики перекисью водорода. Ватными палочками или накрутив ватку на спичку - один прыщ, одна спичка, то есть каждый прыщ обрабатывать новой спичкой. Весной, теперь уже следующей, приготовьте лосьон для лица - цветы сирени залейте спиртом, закройте плотно крышкой, можно в стеклянной бутылке, поставьте в тёмное место на две недели. Протирайте лицо, не будет ни одного бобона. Прыщи это признак того, что загрязнена кровь. Спасти от прыщей может крапива, мойте, мелко рубите и добавляйте во все блюда, лучше кисло-молочные. И забудете о прыщах. О мёде лучше знает Марис Гаркушен, см. http://gidepark.ru/community/2233/article/369426. Попробуйте мёд и корицу, как надумали, может поможет.

no avatar
Елена Счастливая

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 09.07.2011 #

О! Интерсные рецепты.Прыщики у сына, и вроде уже по-лучше..стало-сошли.Хотя мёд с корицей уже припасла.Во внутырь принимаем с сегодняшнего дня вместе !от кашля!.и поднимаем иммунитет. посмотрим что даст корица с мёдом.

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 09.07.2011 #

Мёд напичкан биологически активными веществами, отлично подстегнёт иммунитет. Я давно читала, что лучше принимать его утром, одну чайную ложечку под язык, наша слюна тоже лечебное средство. А под языком есть рецепторы, отвечающие за многие органы. Или разводить кипячёной, остудив её, водой. "Корица. Отлично подходит для профилактики простуды, поскольку содержит множество антибактериальных веществ.Применение. Заварите 1/2 чайной ложки молотой корицы кипятком, добавьте щепотку черного перца и пейте с медом по стакану каждые 3–4 часа. Так вы создадите защитную броню от вирусов, даже когда вокруг все чихают и кашляют." См. статью лечимся специями http://gidepark.ru/community/2233/article/375780. Видела Вашу статью про бабушку, ключи, чуть позже обязательно прочитаю.

no avatar
Елена Счастливая

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 09.07.2011 #

О! Какой классный рецепт?!"Заварите 1/2 чайной ложки молотой корицы кипятком, добавьте щепотку черного перца и пейте с медом по стакану каждые 3–4 часа."-Вот этот метод попробую.Куплю чёрный перец!

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 09.07.2011 #

http://gidepark.ru/user/2071983765/article/350721- крапива, http://gidepark.ru/community/2233/article/350725 - топинамбур

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 09.07.2011 #

Елена, эти статьи висят в сообществе "Путь к здоровью и долголетию", про крапиву статья называется "Средство для поднятия мужского "достоинства"и не только", на фото кони жующие крапиву. Можно зайти в мой блог и прочитать, если хотите.

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 10.07.2011 #

И на мужчин, и на женщин крапива действует одинаково - улучшает обмен веществ. А нормальный обмен веществ - это крепкое здоровье, устойчивость к заболеваниям, высокая работоспособность и половая активность.

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 10.07.2011 #

Очень радостная весть! Срывайте только молодые листочки. На Кавказе молодые листья крапивы используют в приготовлении множества блюд. Армянский народ, например, очень уважает крапиву, как пищу, и не дожидаясь когда будет накрыт стол, сорвут голыми руками несколько жгучих листочков крапивы, плюнут на них, крепко сомнут, как пластилин, в шарик, и едят окуная в соль. А кто-то и без соли наслаждается этим удовольствием.

no avatar
Елена Счастливая

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 10.07.2011 #

Да! Одолела крапиву , ещё сына нужно научить на по-пробовать!Не хотел.А я вот что подумала? Ведь не случайно в нашем городском дворике под домом растёт крапива и мелиса.Может быть мои дедушка и бабушка садили?То что дедушка садил виноград и виноградную палатку смастерил, то об этом я узнала от соседки,которая хорошо знала моих бабушку с дедушкой..

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 10.07.2011 #

Лекарство, что стоит тысячу монет, растёт у самого плетня, говорит китайская поговорка. Мелису тоже рвите и заваривайте с ней чай. Крапива не будет расти на плохой почве, ей подавай хорошо удобренные и влажные. Всё возможно, у нас под окном городской квартиры папа разбил полисадник. Посадил яблони, смородину, малину, вишню и много разных цветов. Потом, когда у нас появился сад-огород, так в Уфе называли дачи, посеял в полисаднике траву, подвёл автоматические поливалки-разбрызгиватели. Однажды утром, был выходной, проснулась от постоянного топота, словно по длинному коридору нашей квартиры маршировали. Оказалось, в нашем полисаднике лежал на мягком травяном газоне большой и красивый лось, пришёл в город из леса и выбрал для уединения наш полисадник в самом центре Уфы! Вот соседи и ходили толпами смотреть на этого красавца, не каждый день такое случается.

no avatar
Елена Счастливая

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 10.07.2011 #

Здорово!Лось пришёл? вот это? удивление?У Вас произошло?..Здорово.А у нас ёжики бегают.В том месте где крапива и мелиса.А дачи нет-продали.А там росли яблони, груши, смородина, малина, орех лесной фундук, много цветов!Виногрд и персики, клубника была.

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 11.07.2011 #

Елена, собиралась выключить компьютер, но потом решила, что сначала отвечу на все присланные письма. Лось, да ещё какой красавец! Взрослый, резные рога, у нас пол на кухне, оттуда было лучше видно, был чёрный от ног посетителей. Потом позвонили куда-то, сообщили о лесном пришельце, пока приехали по вызову, лось ушёл. Вы писали про ёжиков, которые бегают. Наверное здорово наблюдать за их перемещением? Моя сестра отдала наш сад-огород, папа написал на неё завещание, я была не против, соседке по этому саду-огороду. Раньше эта соседка вечно паслась в нашей землянике, смородине, малине. Сестра лениться оформить землю в частную собственность. Ругаю её, бесполезно. Столько трудов вложили. Может быть мой брат займётся теперь этим вопросом.

no avatar
Елена Счастливая

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 11.07.2011 #

Ниночка, тоже не выключаю комьютер, написала в личке много.Мы так успеваем в разных темах много наобщаться!Лось Ваш такой уникальный случай. мне кажется, как НЛО увидеть?А землю, безусловно и разумеется нужно приватизировать!Желаю удачи!Обязательно приватизируйте!Найдите время..

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 11.07.2011 #

Земля под Уфой, далеко от Москвы, место удивительное - рядом три реки Белая, Уфимка, Дёма и озеро. Всего 10 минут на электричке от города. За забором лес, где полно грибов, ягод, полевых цветов. Надежда только на брата удержать этот кусок земли.

no avatar
Елена Счастливая

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 11.07.2011 #

Понятны достопримечательности-Речки текут; грибы, ягоды, зайцы, медведи, соловьи. А у нас море, чайки, ракушки, в ктороых море гудит.Удерживайте. удерживайте свою землю.

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 11.07.2011 #

О медведях не ведаю, а заяц жил на наших сотках. Линял на глазах у папы. Сосед его спрашивал, когда будет готовить жаркое из этого зайца, папа ему отвечал -разве из друзей делают жаркое? Папа очень любил жить там, у него, что не посадит, росло и обильно плодоносило.

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Елена Счастливая на комментарий 11.07.2011 #

Елена этот заяц жил на наших сотках несколько лет. Пришёл из леса. Он не боялся папу, брал морковку из его рук. Можно сказать ходил за ним по пятам. Когда я приезжала, видела этого шустрика, но он меня игнорировал. Ещё у нас там жила под валуном ящерица и грелась на нём.

no avatar
Елена Счастливая

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 12.07.2011 #

Ниночка, и о ящиреце рассказывали, тока я всё вспомниала вчера? кто же ещё с зайцем дружил с Вами?А я Вам тогда кажется. про лягушку рассказывала или ??

no avatar
Дудуся Дудуся

комментирует материал 08.07.2011 #

Соль можно заменять молотыми сельдереем (сухие листья), лавровым листом, чесноком (свежим и сушёным). Говядина, сваренная просто на воде с перчиком, чесноком, петрушкой и лаврушкой, вполне съедобна, даже вкусна.
Сахар можно заменять мёдом или сушёной травой стевией.
А жиры - лучше растительные масла (кроме пальмового, что есть яд) - оливковое, льняное, подсолнечное.
Употребляя мясо, надо помнить, что оно всегда содержит скрытый жир, даже если его и не видно, как в свином окорочке. Да и в разных частях разное количество скрытого жира. Например в куриной грудке гораздо меньше, чем в бедре.
То есть белок лучше получать из круп, бобовых, грибов, молочных продуктов низкой жирности, отрубей, морепродуктов и яиц.
Вот и получается весьма разнообразная пища, никакой голодовки

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Дудуся Дудуся на комментарий 08.07.2011 #

Спасибо большое за советы, очень полезные! Стевию выращивала дома на подоконнике, было это в 90-х годах. Где Вы берёте сухую стевию? В крапиве 35,3 процентов сырого белка (протеина), он легко усваивается, так как по своей структуре приближен к белку человека и практически вся микроэлементная и ферментная база. Только незаменимых кислот в крапиве 9 из 10 необходимых организму, что в сочетание с минеральными веществами и витаминами, позволяет человеку поддерживать высокую работоспособность, быстро восстанавливать силы при общей усталости или болезни. Точно - ни какой голодовки! Зачем истязать свой организм?

no avatar
Дудуся Дудуся

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 08.07.2011 #

Вот весной купила семена стевии в Максидоме, посадила на даче. Но похоже, что не взошло, или заросло сорняками. Я просто не могла отличить где что взошло.
Теперь куплю новую партию семян. Придётся сажать действительно в горшке дома, надеюсь в покупной земле сорняков не будет.
Про крапиву - это про свежую? Знаю, что полезна. Ещё говорят, что молодые росточки сныти тоже полезны. У меня весь огород ею зарос, не успела я её слопать :=))) Добавляла в салаты и зелёные щи

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Дудуся Дудуся на комментарий 08.07.2011 #

Стевия теплолюбивое растение, в наших широтах её нужно выращивать дома, как рассаду. А на лето выставлять на даче или на балконе. Сейчас мне нужно бежать, обязательно найду агротехнику по выращиванию стевии и напишу Вам. Не прощаюсь!

no avatar
Дудуся Дудуся

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 08.07.2011 #

Спасибо

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Дудуся Дудуся на комментарий 09.07.2011 #

По своему химическому составу сныть приближена к плазме крови человека. См. http://gidepark.ru/user/2071983765/article/350721- крапива, http://gidepark.ru/community/2233/article/350725 - топинамбур. А теперь, как и обещала, агротехника по выращиванию стевии. У стевии две родины - Парагвай и Бразилия, вот поэтому у жителей этих стран такие крепкие зубы. Стевия слаще сахара в 300 раз, содержит органические соединения, повышающие защитные функции печени и оптимизируя деятельность высшей нервной системы. Стевию выращивают через рассаду, как томаты, потом высаживают на дачах в незамысловатых парниках, лучше рядом с огурцами. В середине августа стевия вытягивается до метра, тогда и можно снимать сладкий урожай. Срезанные наполовину веточки и листочки сушат. После обрезки растения аккуратно выкапывают, пересаживают в цветочные горшки, ставят на подоконник до следующей весны, периодически подрезая на одну треть. Такая обрезка идёт на пользу растению - становится пышнее и компактнее. Любит плодородную почву. Полив и уход как за комнатными растениями. Если стевия стоит под люминисцентными лампами, получается день увеличивается на 12 час., что обеспечивает практически

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Нина Фёдорова на комментарий 09.07.2011 #

Круглогодичную вегетацию растения. В агротехнике выращивания стевии есть только одна проблема - в наших условиях она хоть и обильно цветёт, но не даёт семян. Поэтому размножается исключительно черенками. Обламывайте верхние и боковые черенки, с 5-ью листочками, высаживайте их в емкость с плодородной землей и накрывайте полиэтиленовой плёнкой, чтобы прижились. Периодически поливая и весьма экономя на сахаре. Желаю богатых урожаев!

no avatar
Нина Фёдорова

отвечает Дудуся Дудуся на комментарий 11.07.2011 #

В выращивание стевии нет особых заморочек, поэтому у Вас всё получится замечательно. Подумываю написать статью о стевии и вывесить в нашем сообществе.

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland