Покупка готового кафе: плюсы и минусы

Чтобы стать владельцем кафе, необязательно начинать такой проект с нуля. Если вы не хотите регистрировать предприятие, заниматься его раскруткой, можно купить уже готовое заведение.

Покупка действующего бизнеса — выгодное вложение средств. Прежде чем открыть кафе, нужно составить подробный бизнес-план, чтобы учесть все возможные риски. Но даже такой подход не гарантирует, что заведение не закроется в первый год работы.

Работающее предприятие гарантированно приносит доход. Чтобы понять, насколько оно рентабельно, достаточно проанализировать финансовые документы.

Преимущества покупки кафе

Перед тем, как купить кафе, взвесьте все плюсы и минусы такого шага. Главное достоинство покупки — возможность быстро окупить вложения. Не нужно ждать, пока заведение станет популярным и начнёт приносить желаемую прибыль. Инвестиции окупятся за 8–12 месяцев.

Кроме этого, вместе с правом собственности новый владелец получает налаженные бизнес-процессы, постоянных партнёров и контрагентов, а также:

• необходимое оборудование;
• сформированный коллектив;
• узнаваемый бренд с репутацией и клиентской базой;
• готовое помещение — работа продолжится без паузы;
• возможность оценить реальную рентабельность по выпискам доходов и трат; 
• действительные разрешения от госслужб, сертификаты на оборудование, договор с арендодателем, поставщиками и подрядчиками;
• право менять и масштабировать бизнес на своё усмотрение.

Минусы покупки кафе

Покупая готовое дело, можно столкнуться с трудностями:

• помещение находится в плохом состоянии, ему необходим ремонт;
• оборудование сильно устарело или оно находится в собственности бывшего владельца, а не предприятия;
• неквалифицированный персонал, нехватка кадров;
• испорченная репутация заведения.

Такие проблемы можно решить, вложив средства в обновление и рекламу заведения.

Но есть и более серьёзные затруднения. Например, кафе неудачно расположено — оно находится далеко от оживленных улиц и транспорта, его тяжело найти. Поэтому у заведения немного посетителей и оно убыточное.

При покупке готового бизнеса нужно понимать, что к вам переходят и различные обязательства предыдущего владельца. Если у заведения есть непогашенные кредиты, оно участвует в судебных разбирательствах или на кафе наложены санкции надзорных органов, новому собственнику придётся решать эти вопросы.

Поэтому нужно обращать внимание не только на то, сколько стоит купить кафе, но и на состояние проекта. Оптимальный вариант — заказать полный аудит предприятия, чтобы получить полную информацию о бизнесе. Если собственник отказывается предоставить какую-либо информацию, это повод подыскать другой вариант.

Где выгодно купить кафе от собственника

Чтобы купить кафе в Москве, СПб, Екатеринбурге или любом другом городе безопасно и выгодно, обратитесь к бизнес-брокерам. Такие компании помогают продавать и покупать готовый бизнес. Они выступают посредниками между двумя сторонами, гарантируя прозрачность и законность сделки.

Сотрудничество с бизнес-брокерской компанией выгодно ещё и тем, что специалисты предлагают сопутствующие услуги: бесплатные консультации, хранение залога, проверку проекта и т. д. Некоторые посредники помогают оформить франшизу или организуют обучение для неопытных бизнесменов.

Часто брокерские услуги для покупателей бесплатны. Комиссию оплачивает продавец после удачного завершения сделки.