Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Магия кофе в блюдах высокой кухни

Магия кофе в блюдах высокой кухни

В Москве завершаются гастрономические недели Nespresso.

25 апреля в столице подвели итоги Nespresso Gourmet Weeks: самый кофейный ужин года прошел в ресторане Insight.

Гастрономические недели Nespresso призваны подчеркнуть особенную роль кофе в гастрономическом искусстве: гостям мероприятия показали, что любимый многими напиток может быть не только привычным завершением ужина, но и важным компонентом лучших блюд высокой кухни. 

На завершающем вечере Nespresso Gourmet Weeks молодые талантливые шефы продемонстрировали максимум креативности и мастерства. Ужин готовили Александр Райлян – Шеф-повар ресторана Insight, Дан Мирон – Шеф-повар Margarita Bistro, Семен Нутельс – Шеф-повар Simple Wine&Kitchen, Владимир Чистяков – Шеф-повар Buro TSUM и шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев. Бленды кофе Nespresso являлись неотъемлемой частью каждого блюда, дополняя и раскрывая их вкус. Некоторые сочетания оказались абсолютно непредсказуемыми и даже рискованными. Такая свобода действий поваров полностью отвечала философии гастрономических недель: «Будьте готовы к неожиданностям – и они изменят вашу жизнь». 

Дегустационная часть вечера была наполнена удивительными открытиями: гостей поразила гармония вкусов карамелизированной моркови в кофейной глазури с муссом из козьего сыра и водным крессом; буратты с кофе, грушей и розмарином и белой спаржи с кофейным сабайоном и грибами. Финальным блюдом ужина стал трюфельный тарт, идеально дополненный кофе Nespresso-халва.

По результатам открытого голосования, проведенного среди экспертного жюри, гастрономических и lifestyle журналистов, лучшим был признано блюдо шефа ресторана Ruski Александра Волкова-Медведева: сочетание палтуса, копчённого с кофе вместе с ягелем, произвело на судей невероятное, незабываемое впечатление. 

Завершила ужин презентация новых блендов Nespresso Barista Creations, на создание которых экспертов вдохновило мастерство всемирно известных шеф-поваров и лучших бариста. Бленды коллекции позволяют приготовить настоящие кофейно-молочные шедевры даже в домашних условиях: от нежного капучино до интенсивного итальянского ристретто. Гостям заключительного ужина было предложено продегустировать несколько кофейно-молочных коктейлей на основе новых блендов. 

Гастрономические недели Nespresso в России проходят впервые, но мероприятие уже обрело своих поклонников. На протяжении Nespresso Gourmet Weeks посетители ведущих ресторанов знакомились с новой концепцией высокой кухни и необычными вкусовыми сочетаниями. Участниками гастрономических недель Nespresso стали такие рестораны, как: Аист, Карлсон, Комбинат, La Bella Societa, AQ Kitchen, Avocado Queen, Белуга, BURO TSUM, CHOICE.Healthy social club, Community, CUT, Grand Cru, I like Grill, I like Wine 2.0, INSIGHT, Margarita Bistro, Remy Kitchen Bakery, RUSKI, Simple Wine and Kitchen (Депо), Stories, Tinto, Touché. Гастрономические недели Nespresso в Москве продлятся до 28 апреля, а, значит, у вас еще есть шанс получить незабываемый гастрономический опыт.

Теги: кофе
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (7)

sпунь tropyческая

комментирует материал 26.04.2019 #

А почему нет про хохлов?

user avatar
Геннадий Калишевич

отвечает sпунь tropyческая на комментарий 26.04.2019 #

Потому что они, гады, в кофе добавляют мелко нарезанное сало и горилку. :-)))

no avatar
karbor

комментирует материал 26.04.2019 #

Приготовил кофе - будто он это кофе выращивал и грядки поливал нитратами.

user avatar
Игорь Н.Киселёв

отвечает karbor на комментарий 26.04.2019 #

Есть любители,покупают зелёные зёрна кофе различных сортов.Сами обжаривают,молят до определённого измельчения,варят в песке в турке.Это называется приготовить.Самый вкусный кофе я пил в Сочи.

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland