Шницель или ржизек

На модерации Отложенный

В чешской кухне ржизек т.е. шницель из куриной грудинки, или из свинины занимает довольно почетное место.Его готовят  к Рождеству. Вы можете это блюдо увидеть в меню многих ресторанов.Одним словом чехи балдеют от ржизека.

Готовить его совсем не сложно.Для этого сначала нужно нарезать мясо на тонкие плоские кусочки, и хорошо отбить как для лангета.Затем приготовить взбитые яйца с солью.

Кусочки мяса обмакиваем в взбитых яйцах и затем в панировочных сухарях, это проделываем 2 раза ,чтобы мясо при жарке оставалось сочным.

Потом жарим во фритюре.Попробуйте приготовить.Приятного аппетита!

Пиццерия на Вацлавке. Прага.