ГОЛУБЦЫ

          Что такое голубцы? Шикарное блюдо, начинка бывает в основном из мяса и риса, завернуть в капустные листья и протушить в соусе....Хотите в подливке, хотите в сметанке, да мало ли в чем....Начинка тоже может быть разной...

         Сенди как-то показывала долму, овощную начиночку, завернутую в виноградные листья, которую холодную есть еще вкуснее....А если там будут грибы....Ум-м-м-м-м-м-м-м      

         Заворачивать-то можно во что угодно, а можно вообще ни во что не заворачивать, делать ленивые голубцы из капустно-рисово-мясного фаршика, налепить котлеток, обжарить и подтушить в соусике, опять же ваша фантазия....Соседка еще и в сухариках понировочных умудряется обвалять....:-)))

          А я решила сегодня все сделать просто: фарш как всегда, полуотварной рис, мяско - у меня была свининка нежирная, но говядина сюда идет, доложу вам нечего делать, ну и люблю я это дело - в фаршик, тмину киданула слегка, соль, перец, лук НЕ ДОБАВЛЯЮ, чеснок тоже не катит...А лук не добавляю потому, что вместо капустки заворачиваю в чешуйки крупной луковицы (Ее чищу, дорезаю до половины и на три-пять минут в кипяток, чешуйки снимаю и заворачиваю мои дорогие голубчики....

          Ну потом само собой соус готовлю, мучку пережарю для густоты, морковочку. томатик, травки, чуть водичкой разбавлю и тушу мои голубчики....Ну а перед подачей на стол - зеленью посыплю....РАСХОДЯТСЯ БЫСТРО! Рекомендую!