Быстрый пирог

На модерации Отложенный

 Хочу еще на Ваш суд выдать свой пирог. Готовится он очень просто и бысто. Не заменим когда приходят незванные гости.

 

  • кефир 1 стакан 
  • варенье 1 стакан (лучше брать без косточек: яблочное, смородиновое...)
  • сода 1 чайная ложка
  • яйца 2 штуки
  • сахар 1/2 стакана
  • мука 1 стакан (может понадобится и больше, все зависит от качества муки)

В емкость для теста выложить варение и сразу перемешать его с содой (вкуса и запаха соды в готовом пироге не будет, она гасится варением).

Далее добавляем все оставшиеся ингридиенты. Тесто должно быть как густая сметана. Выливаем в смазанную жиром форму и запекаем в заранее разогретой до 200 гр духовке до готовности. Готовность я проверяю зубочисткой, если тесто не налипает, значит готово. Получается чудесный, пышный бисквит. Если есть желание, можно разрезать на два коржа и смазать сметанным кремом. Но и без него получается очень вкусно. И самое главное есть куда использовать старое, засахарившееся варенье.

Пробуйте!