Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?
Заявка на добавление в друзья

Buon giorno, Chippolino!!

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ.

Тесто:  2 стакана муки, 100 г сливочного масла, полстакана смеси из 2 стол. ложек сметаны, 1 яйца,  3 стол.ложек воды и щедрой щепотки соли.  В миску высыпать муку и ножом порубить её с маслом. Получится крошка. В неё влить взбитую смесь из стакана. Замесить мягкое тесто. Не смущайтесь, если в процессе понадобится подсыпать муку. Это нормально. Но не перегрузите тесто. Оно должно собраться в оформленный шар, не прилипать к рукам. Заверните тесто в пленку и положите на часок-другой в холодильник.  А можно оставить его там и до завтра.

Начинка.

1 кг лука. Я беру  обычный репчатый. Он прекрасно себя ведет. Очень ароматный. Люблю нарезать лук перышками.  Но можно и полукольцами. 

В маленьком количестве растительного масла на сковороде довожу лук до золотистого состояния. Важно не допустить пережаривания.  Делаю это порциями, так легче получить нужный вид лука.  В конце приготовления последней порции добавить немножко (чайную ложку)  сливочного масла. Для аромата.

Для остывания выложить лук в тарелку с бумажными полотенцами. Для удаления лишнего масла.  Лук готов.

Переходим ко второй части начинки.

Заливка. 

Будем взбивать в миске 4 яйца, 3 стол.ложки сметаны, 1/2 чайн.ложки соли, молотый перец. 

НО!

Перед тем как начнем взбивать включаем духовку, ее доводим до 180*. 

Тесто из холодильника выкладываем в форму и разминаем по всей поверхности и оформляем бортик. 

Теперь выкладываем лук,  взбиваем заливку, равномерно распределяем её по поверхности коржа. 

Духовка нагрета.

Ставим форму с пирогом и 25 минут на него не смотрим. 

Дзинь!

Время вышло.

Посмотрим, что получилось?

По-моему всё удачно! 

Звать никого не придется. Народ сам сбежится на запах.

И пусть никогда у вас не будет горя лукового, а всегда будет луковое счастье!

{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (15)

Leonid Logak

комментирует материал 11.08.2011 #

Да уж ..! Написано с огоньком! А откуда интересно такое выражение - горе луковое...Ольга ! Вы знаете?

no avatar
Ольга Соловьева

комментирует материал 12.08.2011 #

Спасибо за первый отклик! Горе луковое - это такая маленькая беда, неприятность, случайность. Скоро проходящая. Как слезы от лука. Пока чистим лук, плачем - неприятность. Закончили с луком - слезы просохли. Луковое горе - маленькое, не страшное. Но пусть не будет и маленькго горя.

no avatar
Ирина Черпакова

комментирует материал 12.08.2011 #

Ах, ароматы пирогов, кружат нам головы и будоражат мысли.
И даже если надо ублажить врагов,
То стоит предложить отведать пирогов.
Тогда не будет ни вражды ни у кого, ни черных мыслей.
Чайку душистого мы в куржечки нальем,
А кто захочет кофейку попьет из чашки.
Друзей и близких - всех за стол мы позовем,
А может так пойдет, что мы и в стопочки нальем
И выпьем за здоровье трижды!

no avatar
Leonid Logak

отвечает Ирина Черпакова на комментарий 12.08.2011 #

РАЗ ПОШЛА ТАКАЯ ПЕСНЯ ....: разрешите поддержать?

Москва златоглавая...
Звон колоколов...
Царь-пушка державная,
Аромат пирогов...

no avatar
Ольга Соловьева

отвечает Leonid Logak на комментарий 12.08.2011 #

Ах вы,дорогие мои! Отвечаю вам обоим, пока больше нет никого. Спасибо за концерт! Так приятно! Нет слов... Будто вы оба ко мне в гости на чаек завернули... Леониду отдельное спасибо за фотографию. Мои к статье добавляться не хотели. Мол, имеют какое-то непозволительное расширение. А наш фотоальбом их принял.

no avatar
Ольга Соловьева

отвечает Ирина Черпакова на комментарий 12.08.2011 #

Иринушка! Вы мой чудесный лирик! Я все время, пока возилась с луком, думала про Ваши грибочки. Ох как они тут были бы в тему!!!

no avatar
Ирина Черпакова

отвечает Ольга Соловьева на комментарий 12.08.2011 #

Да, Оленька, в мечтах присоединяюсь к Леониду, о совершенствовании способов нашего общения и передачи на расстояния! Пробежалась я по лесу, грибков насобирала ,а дома нажала на кнопочку и у Олюшки в Питере уже свеженькие грибки! А через часок у Леонида Олюшкин пирог с грибами!

no avatar
Александр Найденов

отвечает Ирина Черпакова на комментарий 12.08.2011 #

Спасибо! Еще не приготовил, а уже вкусно.. слюнки текут.

no avatar
Алла Лайшева

комментирует материал 12.08.2011 #

Хочу луковый пирог!!! Оленька, спасибо!

no avatar
Татьяна Васильева

комментирует материал 12.08.2011 #

Оленька! Спасибо за рецепт. Здорово здесь у вас! И аромат пирогов, настраивающий на лирический лад: и песни, и стихи! Я с вами, друзья!

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland