Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Рестораны заставляют готовить русские блюда. Но где из взять?

Рестораны заставляют готовить русские блюда. Но где из взять?

Историк русской кухни Павел Сюткин удивлён планами о введении нормативов на русские блюда в ресторанах. Что считать русским? Американские помидоры и картофель? Грузинские шашлыки и узбекский плов? Немецкую колбасу и французские котлеты? Или нам теперь всё это запретить, как нерусское?

"Смотри российское", "носи российское" неизбежно ведет к лозунгу "ешь российское". Но тут-то нас ждут сюрпризы, - пишет в своём Живом Журнале Павел Сюткин. - Каких только идей не появляется на это счет в стране! Планово идет уничтожение тысяч тонн "вражеской" еды, коварно прорвавшейся на российские просторы. Вынашиваются планы о введение нормативов на русские блюда в ресторанах. Отличающиеся духовностью, отвагой и аппетитом казаки отправляются рейдами по магазинам, выискивая крамолу.

Но все чаще мы сталкиваемся с простым вопросом: как нам определить "русскость" того или иного продукта или блюда? И, самое главное, кто и как будет это делать? Вот, к примеру, салат с крабами – это русское блюдо? - Нет? А собственно почему? Крабы в наших морях водятся, а листья зелени издавна выращиваются.

А картофельное пюре с котлеткой? - Ведь, явно чуждое. Картофель - американский, а слово котлета даже звучит не по-русски. Не говоря уже о том, что до конца XVIII века (до прихода немецких и французских поваров) рубленые котлеты у нас и не использовались.

Или помидоры, политые растительным маслом? Вот, кстати, с помидорами все совсем затейливо. Понятно, что происхождение из Америки уже само по себе делает их чуждыми и подозрительными. Впрочем, как тогда поступать с обычными нашими щами или бычками в томате – непонятно. И вообще, ежели оглянуться назад, то продукт этот – совершенная экзотика для нашей кухни даже во второй половине XIX века.

Вот почитаем только журнал "Русское слово" за 1859 год. "Вчера подали мне что-то красное, плавающее в оливковом масле. "Что это такое? Спросил я. – Томат, monsieur, яблоко любви. Яблоко любви очень понравилось мне по самому названию и также по своему кисленькому вкусу". А сегодня собранные на своих шести сотках и любовно закатанные в баночки эти самые помидоры уже не вызывают у россиян никакой аллергии от своего иностранного происхождения.

Сама по себе идея использования местных продуктов - вполне здравая. Это одна из тенденций современной кухни, на которой завоевали мировую славу немало поваров и рестораторов. Но абсолютизировать ее невозможно. Все-таки климат у нас не средиземноморский. В благословенные советские времена даже обычный репчатый лук просто пропадал из торговли с января до мая-июня, когда новый урожай заполнял магазинные полки.

И если уж мы заговорили про СССР, то как быть с советской кулинарной классикой? Все эти шашлыки по-карски, азу по-татарски, суп кюфта, венгерский гуляш, салат "Ташкент" и т. д. Это в свете нынешних инициатив, как рассматриваться будет?

Сами мы уверены, что русская кухня обогащалась от взаимодействия с иностранной. И считаем также, что наша национальная кулинария - не только крестьянские домостроевские блюда. Но и изящная кухня XVIII-XIX века. Но как, к примеру, галантин с осетриной или майонез из дичи впишется в сегодняшнюю политическую реальность, мне неясно. Да что там майонез! Знакомые нам с детства котлеты по-киевски – это духовно или уже нет?

Пока же стремление "есть отечественное" приводит иногда к комичным результатам. Выдумывания новых "патриотичных" названий для известных блюд. К примеру, "Салат оливье от Петра I" или "Рубленый шницель по рецепту Малюты Скуратова". В общем, ровно также, как было у нас в 1920-е годы, запомнившиеся кулинарам помимо прочего еще и блюдом "Клецки по-пролетарски".

Как же быть сегодня со всем этим в меню ресторанов – совершенно непонятно. Пройдет ли экзамен на "русскость" салат с помидорами и огурцами (тоже подозрительными даже по названию, происходящему от греческого ἄγουρος). Или рестораторы будут вынуждены стыдливо убирать его в конец, ставя на первые места "редьку в патоке" и "репу, чиненую пряжеными печерицами?"

"Эдак можно докопаться до пшеницы и ржи с их месопотамским происхождением", - пишет avb1.

Источник: newizv.ru
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (374)

VOLF

комментирует материал 10.08.2018 #

Купить китайские пельмени и посолить казахской солью.

user avatar
VOLF

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #

Смешно конечно, за 300 лет существования Русси не придуманного ни одного блюда кроме водки в 40 градусов.

user avatar
Nick Nаme

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #

Похоже кроме мацы и ушей Амана ты других блюд не знаешь.



no avatar
VOLF

отвечает Nick Nаme на комментарий 10.08.2018 #

Уши своей задрыге три.

user avatar
Nick Nаme

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #








no avatar
VOLF

отвечает Nick Nаme на комментарий 10.08.2018 #

Сам то жрал это?

user avatar
Nick Nаme

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #

Кулебяки, цесарки, стерляди, рябчики - это все трава. Откуда тебе кибуцнику знать про это. Ты кроме мацы по христиански и ушей Амана ничего не ел.

no avatar
КОБА

отвечает Nick Nаme на комментарий 11.08.2018 #

ослик,Грузинскую кухню и вино признают и знают во всем мире,а твои кислые щи только,как у хазанова**вылейте на куй**так что иди и вылей себе

no avatar
КОБА

отвечает yagailo на комментарий 12.08.2018 #

так у вас всю жизнь**экстремальная ситуация**Даже пальмы в азии высохли когда русские стали пальмовым маслом пользоватся

no avatar
yagailo

отвечает КОБА на комментарий 13.08.2018 #

Ссынок, всем известно, что запад впереди всего мира по потреблению в питании пальмового масла, а ты все трындычишь наоборот. Тролль и все тут. тебе просто неймется от силы, самодостаточности, независимости и самостоятельности РФ!

user avatar
yagailo

отвечает КОБА на комментарий 15.08.2018 #

В русофобских ССЫлках только вранье. А твои посты, если удалили, значит ты наверное там Путина оскорблял, либо нецензурно выражался. В общем веди себя хорошо и твои посты не будут удалять. Ась?

user avatar
binskiy

отвечает mertjuda, на комментарий 12.08.2018 #

Дебила твои родители случайно состряпали. Из за дефицита контрацептивов. Состряпать состряпали, а придушить забыли. Забыли потому, что трезвые никогда не были.

user avatar
yagailo

отвечает VOLF на комментарий 11.08.2018 #

На Руси мясо в почете: говядина, свинина, курица, индюки, баранина, пельмени. Рыба, супы, борщи, щи, окрошка, каши, блины, картофель, овощи, кисели, квас, пиво, булки, вкуснейший хлеб и белый и черный.... Богатая русская кухня, от этог8о и в космос первыми полетели и АЭСы первыми построили, и на МКС всех доставляем, поскольку с западной кухни ума не хватает это сделать вам первыми.

user avatar
Чеширский Кот

отвечает Nick Nаme на комментарий 11.08.2018 #

Консомэ, шарлотка, ризото, майонез, брошет, тюрбо - здесь русский дух, здесь Русью пахнет ))))
Пропаганда, русские блюда - это паренная репа, грибы, постные щи и хлеб. Да и те - не досыта.

no avatar
КОБА

отвечает Nick Nаme на комментарий 11.08.2018 #

пока надо научить поваров такое варит,затем найти эти продукты которые давно забыты и не культивируются,и только потом садица за стол(тоесть не когда)так как приорететы во вкусе у народа за 100лет давно изменились

no avatar
kristall301

отвечает Nick Nаme на комментарий 12.08.2018 #

Современный йогург пили на Руси ещё сотни лет назад, только назывался он ряженка :-)))
Тоже касается и многих других продуктов, которые цивилизованные европейцы принесли тёмным русским. А вот евреи в те времена кроме своей бурды ничего не ели. А США вообще не было в природе :-)))



user avatar
Jean Alfred Villain-Marais

отвечает Oleg Oleg на комментарий 11.08.2018 #

Ну!
Кацапоф так и называли издревле : русиш швайнэ.
Очень информативное выражэние.
Не просто швайнэ, типо свинья, а русиш швайнэ, типо свинья принадлежащяя руськым.

no avatar
ИоаннДжекиКимИбн БрахмнЙёгГевараРусс

отвечает Jean Alfred Villain-Marais на комментарий 11.08.2018 #

Именно так, есть такой парадокс - "русиш швайнэ" (типо свинья принадлежащяя руськым) это, так называемые, хохлы западенцы, а "дойч швайнэ" это уже сами немцы!

no avatar
Сергей Полегенько

отвечает VOLF на комментарий 11.08.2018 #

Да какой там! он это не только не жрал, но и не видел. дворяне из богатых ели заморские блюда да дорогие кушанья из местных деликатесов. А это чудище с латинским названием Nick Nаme, жрало голландскую картоху и да чечевицу из заморья, репу грязную да помои с хозяйского стола , что не доели.

no avatar
nav 66

отвечает Сергей Полегенько на комментарий 11.08.2018 #

Это точно.
Вас-то паны на буряках содержали, зато уж вдоволь – и на борщ и на горилку хватило.

А наших не кормили, вот и перебивались с кулебяк на уху, с ухи на кашу.
Рябчика или там осетра это если повезёт...

user avatar
Кровавый пастор

отвечает Nick Nаme на комментарий 10.08.2018 #

Ты хоть смотришь что выкладываешь?
- майонез, омары, борщ, тюрбо, ризото, глясе, шампанское.

user avatar
Gromoff 171

отвечает Кровавый пастор на комментарий 10.08.2018 #

Борщ русское блюдо, в России упоминается в памятниках XVI—XVII веков. Очерки о нём можно встретить в новгородских ямских книгах за 1586—1631 годов. Варить борщевик и свеклу летом рекомендует Домострой. На Украине появился в конце 19 века, если можешь опровергни, дай ссылку хоть на один исторический документ 16-17 вв, что его ели на территории нынешней Украины:))

user avatar
НикДляМинусов

отвечает Кровавый пастор на комментарий 10.08.2018 #

Усохни уже, морекопатель.
У украинцев вообще ничего своего нет и все заимствовано( в основном от русских), т.к. они все еще 100 лет назад именно русскими и были. Исключение - лишь население западной Украины, которое вообще понятия о своих корнях не имеет, т.к. русичами они были еще до нашествия монголотатар.
Пан/пани - это у поляков позаимствовано, а слово борщ произошло от растения борщевик, который звали именно борщ, когда о Украине и украинцах еще даже никто не слышал.

user avatar
Кровавый пастор

отвечает НикДляМинусов на комментарий 10.08.2018 #

Загадка. Удали лишнее:

1) грузинский шашлык - русский шашлык
2) узбекский плов - русский плов
3) итальянская пицца - русская пица
4) украинский борщ - русский борщ

user avatar
НикДляМинусов

отвечает Кровавый пастор на комментарий 11.08.2018 #

Ты больной?
Ты в Грузии где-то видел в меню "грузинский шашлык"? И не увидишь. Догадываешься почему или мозгами совсем слаб?
А вот в русском меню увидишь блюдо с этим прилагательным, только несколько в другом виде "шашлык по-грузински". Шашлык - вообще не грузинское слово. Если интересно - загляни в интернет.
Пицца - это вообще, не самостоятельное блюдо, а в буквальном смысле часть или кусок чего-то? По сути кусок большого расстегая с подходящей начинкой и будет твоя пицца.
Плов - это на санскрите просто вареный рис. Где узбеки, а где санскрит тебе объяснять надоили сам догадаешься?
С борщем уже вроде разобрались, блюдо это появилось еще до того, как появилась Украина и украинцы.
Что касается указания рестораторам иметь в меню русские блюда, то по сути это означает не злоупотреблять иностранными словами в меню. 3/4 ресторанных названий тупо выдуманы поварами, и для звучности сдобрены словами из европейской кухни.
Запомни одну простую вещь - почти все блюда имеют свои названия в других национальных кухнях.
Выводы из сказанного мной ты едва ли сделаешь, т.к. природой по жизни обижен, но тут уж ничего не поделаешь.

user avatar
Кровавый пастор

отвечает НикДляМинусов на комментарий 11.08.2018 #

"Что касается указания рестораторам иметь в меню русские блюда, то по сути это означает"
-----------------------------------------------------------
По сути это означает, что подавать будут русские блюда известные на весь мир - щи хоть хер полощи и суп из семи з..луп.
Или второй вариант - называем украинский борщ русским, а котлеты по-киевски котлетами по-мацковски.
И все. Есть русская кухня!!! Репу и ягель вспоминать не будем)

user avatar
НикДляМинусов

отвечает Кровавый пастор на комментарий 11.08.2018 #

А борщ и сейчас "за бугром" относят к русской кухне, а не к украинской.
Русской эмиграции там полно и к ней уже привыкли, а вот на мовообразных, как на обезьяну с гранатой смотрят.
А "котлета по-киевски" называется так лишь потому, что впервые к столу она подана в ресторане "Киев". Украинцев тогда, кстати, опять же не было. Были малоросы или малорусские. Так что и тут ты пролетаешь, "как фанера над парижем". В слове "малорусский" русское происхождение угадать не сложно, а вот украинское ну ни как не угадаешь.
Что же касается репы, то она не только у русских в чести была, но и у египтян, и даже у римлян.
Ягель оставим для тебя, т.к. им лишь олени питаются, а ты как раз им под стать.

user avatar
Jean Alfred Villain-Marais

отвечает НикДляМинусов на комментарий 11.08.2018 #

У кацапоф не можыт быть ресторанных блюд, кроме репы.
Ибо кацапы всихда занимались собирательством и промыслом, а не выращиванием и переработкой.
Нашол кацап корешок (репу), хрясь и сожрал, а чьо ждать? Пока царь-батюшка отбирьот?
Поймал мышу - в дело!
Это как монгольская кухня - вытащил кусок конины из-под седла и сожрал. Ну не в ресторан жэ с ним тащиццо аж до Парижу?

no avatar
НикДляМинусов

отвечает Jean Alfred Villain-Marais на комментарий 11.08.2018 #

Кацапы существуют лишь в твоих воспаленных мозгах.
На том месте, где ныне тебе подобные зверьки обитают, вообще безлюдное Дикое поле было, когда русские князья пиры закатывали, о обилии блюд на которых в Европе легенды ходили.
Так что заткни пасть быдло. Не тебе, чьи предки всю жизнь грамоты не знали, русскую культуру своим грязным языком поганить.

user avatar
yagailo

отвечает Jean Alfred Villain-Marais на комментарий 11.08.2018 #

Запад освоен РУсами-РАсами или Арами-УРами если читать наоборот. Ар-мания - германия, пРУСия, бавАРия, боРУСсия, РУСенборг, АР-РУС-алим, АР-рихон, АРдан, СИРия-СУРия-РУСия, АРмения.... - русские названия. РИМ освоен русскими (этРУСки). Так что вся кухня на западе русская.

user avatar
НикДляМинусов

отвечает NeлегаL на комментарий 11.08.2018 #

Але, гараж... щи и борщ - абсолютно разные блюда.
Щи варили в основном в зимнее время, т.к. в них шла квашенная капуста и сушеные овощи и грибы, а борщ летом, т.к. там исключительно все должно быть свежим.
Раньше холодильников-то не было, дубовая твоя голова, поэтому в более холодном климате щи готовили чаще.
Сейчас в России, на территориях где проживают преимущественно русские, ты ни одного места не найдешь, где не умели бы готовить борщ, так что и сравнивать собственно нечего, кроме, разве что, способностей мыслить у русских и у укропов.

user avatar
Кровавый пастор

отвечает НикДляМинусов на комментарий 11.08.2018 #

Сейчас в России, на территориях где проживают преимущественно русские, ты ни одного места не найдешь, где не умели бы готовить борщ
--------------------------------------------
В 50-х годах 20 века. моя бабушка( тогда еще молодая) варила борщ в Сибири и вся улица пришла смотреть на это чудо. А мой дед, ее муж, был русским с дальнего Востока и борщей не видел.
Не рассказывай мне сказки - клоун.

user avatar
НикДляМинусов

отвечает Кровавый пастор на комментарий 11.08.2018 #

Сказки не рассказывай,трепло. Я вообще-то сам в Сибири родился и вырос. Причем не в областном центре, а в районе. Сибирские татары и те знали, что такое борщ, т.к. его частенько варили в столовой.

user avatar
Кровавый пастор

отвечает НикДляМинусов на комментарий 11.08.2018 #

Для нас, европейцев, все что за мацквой это сибирь. Потому где-то в ближней сибири могли уже знать украинский борщ. вполне допускаю.
Но дальше( еще в 50-х годах 20 века) точно нет.

user avatar
НикДляМинусов

отвечает Кровавый пастор на комментарий 11.08.2018 #

Тогда конкретно для вас, для "европейцев", скажу, что Сибирь - это за Уралом, а не за Москвой.
Знаю, в северные районы Томской после ВОВ сослали довольно много семей бандеровцев. Не из их ли числа твоя бабушка? Эвенков она точно могла борщом удивить, особенно оленеводов. Олени без ягеля жить не могут, поэтому оленеводы из тундры почти не выходят. Русские южнее обитают, там где тайга.
А что касается ДВ, то попробуй удивить борщом кого-то скажем в Балаганном, под Магаданом. Его основали русские рыбаки в 1920 г. Я уж молчу про Владик.
Еще можешь на Байкал заглянуть, в Иркутск и там людей насмешить.

user avatar
Кровавый пастор

отвечает НикДляМинусов на комментарий 11.08.2018 #

кажу, что Сибирь - это за Уралом,
--------------------
как-то пох.

Ты, что сейчас серьезно мне и всем вокруг доказываешь, что борщ это не главное блюдо украинской кухни?
Ты был в Польше? Ты знаешь, что некоторые поляки считают борщ тоже своим нац. блюдом?
Знаешь как он называется в некоторых ресторанах? Польский украинский борщ - так и называется))))
Когда мы спросили - если это ваше нац блюдо, то почему в названии "Украинский"?
- Ну... он скорее всего.. пришел с территории Украины.
еще одни любители спистить чужое на нашу голову.

user avatar
НикДляМинусов

отвечает Кровавый пастор на комментарий 11.08.2018 #

В Польшу он может быть и с Украины пришел, а в России он был нац.блюдом задолго до того, как Украина появилась. Можешь ты это понять? Моя бабушка родилась в Воронежской области в 1901 г., когда Украины и украинцев еще и в помине не было. Борщ она отменно варила и дочек своих(в т.ч. и мою маму) тоже этому научила. Так ты мне что, хочешь сказать, что моя бабушка украинка, а не русская? Или может украинский климат сильно от Воронежского отличается и там чего-то для борща не хватает?
А не пошел бы ты лесом... хлопец, ничего не знающий о своих корнях. Таких как ты на Руси звали Иванами, родства не помнящими. Заметь, это русская поговорка, а не иностранная. На Руси полагалось свой род до седьмого колена помнить.

user avatar
НикДляМинусов

отвечает Кровавый пастор на комментарий 11.08.2018 #

Слушай, ты вообще хоть что-то о своей Украине знаешь?
Воронеж как раз отделен Диким полем от земель, которые были русскими до монгольского нашествия.
Смотри сюда, Дикое поле окрашено. Заштриховано русское пограничье Дикого поля,так называемые "засечные территории". На них русские дружины степняков встречали и назад разворачивали.

После Богдана Хмельницкого часть этих земель русские начали осваивать и они стали зваться сначала крайнами(окраинами), а затем Малой Русью(с одобрения Константинополя). Затем была отвоевана у турков оставшаяся, южная часть Дикого поля вместе с Крымом и территорию эту назвали НовоРоссия, с центром в г. Новороссийске.
И лишь после революции 1917 г. не без помощи поляков появилась Украинская народная республика, по сути состоящая из кучки политиков-горлопанов потянувших за собой военных, вроде Петлюры, точно так же жаждавших власти. Они и подняли шум вокруг независимой Украины и мифических украинцах, причем раскатали губу аж на Кубань, Крым, а так же воронежские и курские земли.
Сторонников у этих клоунов было так мало, что даже страны Антанты не признали Украины, а Польша под шумок быстренько оккупировала западную часть этих ставших бесхозными земель. В 1920 г. Красная Армия разбила Петлюру и на восточных землях, благодаря Ленину, появилась УСССР в составе СССР.

user avatar
nav 66

отвечает Кровавый пастор на комментарий 11.08.2018 #

Панi, панi...

Добавь в это меню коньяк "три буряка" и свекольный квас на десерт, вот и получится вся хохлокулинария.

Кулинария и история.

Это меню восходит к европейской культуре – немцы кормили пленных турнепсом, а поляки стало быть свёклой, почему и "панi"©.

user avatar
Славик Русин

отвечает Кровавый пастор на комментарий 11.08.2018 #

В Малороссии панами звали только польских захватчиков.да ещё так любили именоваься прихлебатели и польские приспешники. И вообще польские слова стали внедряться в малороссийском обиходе в результате порабощения польскими панами.Во всех восстаниях малороссийского народа панов вырезали под корень вместе с их семьями.

user avatar
Славик Русин

отвечает Кровавый пастор на комментарий 11.08.2018 #

.Во всех восстаниях малороссийского народа панов вырезали под корень вместе с их семьями.
А пасторов вообще нарезали в лапшу. Униаты в Малороссии было одним из самых страшных ругательств. Любой татарин - мусульманин(или как раньше говорили - магометанин) был всегда меньшим врагом чем папские слуги, униаты и уж потом католики.У потомственных запорожцев это было в крови, на века!

user avatar
Олексий

отвечает Кровавый пастор на комментарий 10.08.2018 #

Вообще- то "украинцы"- это народность триединого русского народа- малоросы, живущие НА ЗАПАДНОЙ ОКРАИНЕ русских земель. Так что борщ без сомнения русская кухня.

no avatar
Vladislav Kiryanov

отвечает Gromoff 171 на комментарий 11.08.2018 #

Маразм крепчает! В путинской РФ хотят навязать ресторанам нормативы на блюда русской кухни и, конечно же, из патриотических побуждений. Но что представляет собой эта исконно русская кухня? Щи уж точно русские и больше ничего, потому что все прочее, на что может претендовать русская кухня, заимствовано у других народов.

no avatar
nav 66

отвечает Gromoff 171 на комментарий 11.08.2018 #

Они научились варить борщ со свёклы.
Они научились гнать и горилку со свёклы.
При Советах у них завелось сало в шоколаде, а до того они и конфеты делали из свёклы...

Я вот прикидываю и не могу понять – чем паны кормили своё быдло, это же жрать невозможно :-(

user avatar
Антимоксель-2010

отвечает Nick Nаme на комментарий 10.08.2018 #

Гусарская ПЕЧЕНЬ С СЕДЛЕДКОЮ:
Берем печень дуэльной жертвы гусара....

user avatar
Gromoff 171

отвечает Nick Nаme на комментарий 10.08.2018 #

Чё ты этому кастрюлеголовому объясняешь, у них варенники это турецкие дюш-вар, смалец от немецкого Schmalz, горилка, обычная самогонка:))

user avatar
Александр Петров

отвечает Gromoff 171 на комментарий 11.08.2018 #

Не гони, пил я горилку "Немирофф" раз в жизни, вкуса не помню, но точно запомнил бы, окажись она самогонкой ;)
Пил в компании, где на 5 парней 19-20-летнего возраста пришлось примерно столько же девок - их сверстниц. Мне тогда 25 было))

no avatar
Gromoff 171

отвечает Александр Петров на комментарий 12.08.2018 #

Саня, это шутка?:)))
P.S. Ты как с таким башикро-татарским лицом стал, русским? Хотя, ты внешне, чисто татарча, на башира ускоглазого вообще не похож, мать русская, батя татарин?

user avatar
Александр Петров

отвечает Gromoff 171 на комментарий 12.08.2018 #

Я о том, что ты забрехался: то у тебя "Немиров" изначально - самогонка, то - его русская княгиня гнала, то она же гнала медовуху ;)
Я чистый русский, хошь верь, хошь не верь. За башкира лишь однажды был принят лицом башкирской национальности - летом 2001 г. бабкой в башкирской деревне. И то, наверняка, лишь потому, что я тогда был с девчонкой-блондинкой, одетой во всё белое)) За татарина, да, принимали чаще одного раза, даже братом одного моего односельчанина называли, который татарин))

no avatar
Петр Петрович

отвечает Nick Nаme на комментарий 11.08.2018 #

ты думаешь раньше,россия не врала и не присваивала чужое?

no avatar
Nick Nаme

отвечает Петр Петрович на комментарий 11.08.2018 #


Интересно, кого этот хазарин Александр Петров убил, чтобы русские фио украсть?
Программа народозамещения у Путина работает. Завозят со всей средней азии и раздают паспорта на русские фамилии.

no avatar
aliir

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #

Забавно, этот идиот считает щи, которые готовятся с помидорами (из Америки!), русскими......

user avatar
Олексий

отвечает aliir на комментарий 10.08.2018 #

И что с того, что помидоры привезли из Америки? Разве русская кухня перестала развиваться? Появляются новые продукты и русские кулинары делают из них новые русские блюда, таки как щи например. А корицу и перец везли из Индии и что теперь, печатные Тульские пряники и юшку из осетра считать индийскими блюдами?

no avatar
Nick Nаme

отвечает aliir на комментарий 11.08.2018 #

Ахаха, его привезли когда американцев еще не было.

Центром происхождения томата принято считать Галапагосские острова по мнению многих отечественных авторов, излагающих историю возделывания томата (Эдельштейн,1944г, Жуковский, 1964г, Жученко 1973г, Гавриш 2003г), но все-таки, где впервые появились томаты, не было установлено.

Впоследствии он попал на материковую часть Южной Америки. Древние жители Мексики, ацтеки и инки, выращивали томат задолго до открытия европейцами американского континента и называли это растение «Tumatle» — «томатиль» или «томати», что означает «крупная ягода».

no avatar
НикДляМинусов

отвечает aliir на комментарий 11.08.2018 #

Помидоры из Америки? Очумел что ли? Это только если амеры их ну очень настойчиво навязывали.
На зимний период своих тепличных и импортных турецких за глаза хватает, а летом они и в России прекрасно растут.

user avatar
sпунь tropyческая

отвечает Nick Nаme на комментарий 10.08.2018 #

Из чего ты, к примеру, всё это приготовишь?
В магазине даже репы приличной нет, а есть говно с такой ценой, что не укупишь.
Крапиву-то всю сбрили газонокосилками,
газоны косят в жару два разв в неделю.

К сведению: при Сталине за два сенокоса в сухое лето расстреливали.

user avatar
Nick Nаme

отвечает sпунь tropyческая на комментарий 10.08.2018 #

При Сталине и детишек ели, как-то так.

no avatar
sпунь tropyческая

отвечает Nick Nаme на комментарий 10.08.2018 #

тропический срнь официально признан слабоумным симулянтом,
а у тебя какая есть справка о твоей тяжкой умственной дефективности?

user avatar
Nick Nаme

отвечает Jean Alfred Villain-Marais на комментарий 11.08.2018 #

Слово "кацап" отсутствует в русском языке, это какой-то чуркский новояз. Возможно хахло-чурки придумали. У них много чего занятного. К примеру у них киты есть, но очень маленькие и не живут в воде.

no avatar
Nick Nаme

отвечает NeлегаL на комментарий 11.08.2018 #

Русскоязычные чурки как ты, всегда плохо знали русский язык, и придумывали свой новояз.
Мне неинтересно, что за слова вы там придумываете между собой. Это не наш язык.

no avatar
Олексий

отвечает sпунь tropyческая на комментарий 10.08.2018 #

Репа в магазинах есть, да и стыдно для ресторана должно быть по магазинам продукты покупать, заключили договор с дачниками, или фермерами и они вырастят что угодно и отличного качества. Крапивы полно на любой даче и в лесах. Проблема в безграмотности современных рестораторов.

no avatar
sпунь tropyческая

отвечает Олексий на комментарий 10.08.2018 #

Ага. Репа в магазинах есть. И она дороже сахара. Потому что исконная российская репа привозится из заграницы.

Ты заешь что полагается дачникам по УК РФ за ненормативное выращивание чего либо?
А уж 'фермерам' и подавно ничего нельзя.

Ты где живешь? В США?

Тебе хоть известно, что лишь с месяц назад не стали сажать в тюрьму за очищение леса от сушняка? И то потому что кто-то объяснил высшим влястям, почему горят леса, и только потому, что стали гореть леса самих властей.

Какая нах крапиа из леса?
За это посадят.

Ничего нельзя.

Это понятно?

user avatar
Олексий

отвечает sпунь tropyческая на комментарий 11.08.2018 #

Вообще- то в России любой дачник может продать свою продукцию даже без уплаты налогов. Надо только получить справку о наличии и размере подсобного хозяйства, или земельного участка либо в местной поселковой администрации, либо в правлении садоводческого, огороднического некоммерческого товарищества. С этой справкой ты либо продаёшь уже ресторану, либо идёшь в администрацию, пишешь заявление и администрация должна тебе бесплатно выделить место на рынке. Проблема может возникнуть только с администрацией, так как она очень неохотно даёт места и с ветеринарной справкой на товар. Но при продаже ресторану место не нужно, а о справке пусть у ресторана голова болит, так как именно ресторан получает основную прибыль. Крапива- не сушняк, не путай.

no avatar
sпунь tropyческая

отвечает Олексий на комментарий 11.08.2018 #

Вообщде-то. рестораны получают продукты от организаций строго по конкурсному отбору. И ни у кого больше ге имеют прав ничего купить.

(Ты идиот, или просто кретин?)

Как и прочая твоя бредятина.
Хоть клок крапивы вынесешь из леса, посадят в тюрягу.
(Сузие ветки выносить теперь, вроде бы можно.)


"Дядя, ты драк?" (с)

user avatar
Олексий

отвечает sпунь tropyческая на комментарий 12.08.2018 #

Рестораны берут продукты где придётся, просто у них с бумагами лучше, чем в обычных тошниловках. http://www.restobaza.com/97-kak-postavliajytsa-prodykty-v-restoran
Про лес ты вообще ничего не знаешь, а я грибник со стажем, каждый год в лес хожу. Так что притухни и не пиши о том, чего не знаешь.

no avatar
sпунь tropyческая

отвечает Олексий на комментарий 12.08.2018 #

Это вот них подобного, продукты должны быть снабжены огромным количеством бумаг о всевозможных нормативных соответствия, санитарном состоянии, легальности производства, разрешений на производство и поставку каждого вида продуктов и т.п.
Тут вам не какие нибудь срные Европы, Америки и проч. либеральное дерьмо. Здесь духовные ценности и сплоченность.
В России ничего нельзя.
Понятно?

Ты можешь называть себя как угодно, хоть грибником, хоть лесником, но на самом деле ты лишь невежественный жулик и враль.

user avatar
Олексий

отвечает sпунь tropyческая на комментарий 14.08.2018 #

Это огромное количество бумаг делаются рестораторами легко и постоянно, если у поставщика нет. А дачники их добывают на рынках в СЭС, так как без них торговать нельзя. Справки стоят от 20 руб.
В лесу можно собирать и траву, и ягоды, и грибы. Но тебе, офисному заграничному планктону, это невдомёк, да и хамишь. Какой смысл с тобой общаться? В ЧС, животное.

no avatar
hmirbolotni

отвечает Олексий на комментарий 14.08.2018 #

Что ты плетешь? Какие ещё 'справки СЭС за 20 руб'?
Это где же ты видел такое?
Ну-ка, ну-ка, как это рестораны оформляют комплекты документов для дачников?
Породробнее, пожалуйста.
Путь твою писанину прочитает прокуратура, и пусть тебя допросят с учетом Указа, что инстанции не несут ответственности за полученные тобой травмы.


Какие-такие ягоды, грибы ты собирал в лесах?
И какие при этом были у тебя разрешающие документы на сбор?


Ах ты так просто собирал!
Тогда есть смысл посоветовать тебя явиться куда надо самому, и чистосердечно признаться.

Возможно, тебе скостят срок.
Но если будешь упорствовать тут в заблуждении, можешь получить лет пять зоны.

user avatar
страна.

отвечает Nick Nаme на комментарий 10.08.2018 #

реальность для тебя))) ты наш исраильский инетный воин)))

 



27 июля 2015
Производитель лапши "Роллтон" обогнал "Доширак" по темпам роста выручки в 2014 году

Москва. 27 июля. INTERFAX.RU – Конкуренты на российском рынке продуктов быстрого приготовления - компания "Маревен Фуд Сэнтрал" (бренды "Роллтон", Bigbon и др.) и "Доширак Рус" нарастили в 2014 году выручку. Но производителю лапши "Роллтон" удалось опередить соперника по темпам роста этого показателя.
http://www.interfax.ru/business/456343


 

user avatar
Nick Nаme

отвечает страна. на комментарий 10.08.2018 #

Татышо? Я этот Роллтон уже года 3 как не пробовал.

no avatar
страна.

отвечает Nick Nаme на комментарий 11.08.2018 #

мацу жуешь ты наш исраильтянен инетный)))) вот что значит в раше не жить)))
доширак и ролтон в раше с полок сметают))) похлеще водки))

user avatar
Nick Nаme

отвечает страна. на комментарий 11.08.2018 #

Тебе из кибуца виднее. Кст. доширак и роллтон жрут только гастеры и командировочные, у которых нет нормальных условий, чтобы готовить.
Если готовить дома, то они выходят в 3 раза дороже.

no avatar
страна.

отвечает Nick Nаme на комментарий 11.08.2018 #

ухаха)))) ты палишься еврейчик)))) эту дрянь жуют рашисты по всей раше)))) еще назови русских гастерами)))) эту лапшу сметают в замкадье тоннами))) где нищета)))) ею полки не успевают забивать))) вот что значит еврейчи к в раше то не жить))

















user avatar
Nick Nаme

отвечает страна. на комментарий 11.08.2018 #

Глупый ты иплан. Возьми макароны - дешевле в разы выйдет. Это для бомжей, живущих в общагах, где готовить нельзя. Они вскипятят воду и заливают.

no avatar
страна.

отвечает Nick Nаme на комментарий 11.08.2018 #

башкой думай)) бестолочь))) ты когда пишешь чушь чем думаешь обрезулькой своей что ли))

рашинский народ вот только так не делает)) а идут в магазин и покупают жрачку)) рашисты круче по дошираку евреев стали хавают дошираки))) ага в раше везде общаги и гастеры .. все 30 лет))))) когда гастеров еще воще не было))))

ты знаешь для чего покупают доширак? это быстрое питание!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! а не надо нифига воду кипятить!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! убогий!!!!!! и тара под дошираки
и ролтон есть) и тарелка НЕ нужна, это самое главно)))) ухаха)))

ты еще под макароны кастрюлю с собой таскай) и пакет макаронов)))))))) ухахахахахахах))))))))))


вот для тебя убожество) пельменьки еще вари)))) руская - рашинская еда)))))))) евреи до такого маразма не додумались)))))) и живут лучше тебя макароника))

 

user avatar
Nick Nаme

отвечает страна. на комментарий 11.08.2018 #

По данным опроса, 67% израильтян считают, что они «выживают», а не живут. 48% убеждены, что Израиль - малоперспективное место для жизни молодых людей.37% опрошенных выразили сомнение в том, что в будущем Израиль продолжит существовать в качестве суверенного государства.
Всего около 29% граждан, участвовавших в опросе, полагают, что их материальное положение позволяет вести нормальную, обеспеченную жизнь, 39% характеризуют его, как недостаточно уверенное. 42% респондентов заявило о нехватке средств на предоставление образования детям. У 12% нет достаточно денег, чтобы купить базовые продукты питания. 27,5% не способны регулярно выплачивать ипотечную ссуду. 22% из-за бедности не могут позволить себе поездку в общественном транспорте.

69% участников опроса выразили глубокую обеспокоенность относительно того, что в будущем потеряют возможность обеспечивать семью, 69% опасаются зависимости от других, 68% боятся нищенской старости, 60% испытывают страх потери рабочего места уже в нынешнем году, 62% заинтересованы в получении иностранного паспорта или уже являются обладателями зарубежного гражданства, - сообщает «Ynet».?

no avatar
страна.

отвечает Nick Nаme на комментарий 12.08.2018 #

ухаха))) че слился с макаронами в тазу убожество)) башкой надо думать)) когда про быстрое питание пишешь пенсионеришка)))

мнение это субъективное) у рашинских олигархов тоже мнение что они не живут а выживают)) ты еще в пикалево проведи опрос как там живут))
слиф твой защитан))

user avatar
Oleg A

отвечает страна. на комментарий 11.08.2018 #

Дешёвые Анаком и Ролтон выдают заключённым в СИЗО.
Т.к. в условиях российской коррупции, по другому с воровством харчей поварами - бороться бесполезно!!!

Для государства дешевле было бы сварить обычную вермишель для заключённых,
которая стоит в магазинах всего 10-20 рублей целый килограмм ( Ролтоны и Анакомы стоят более 50-100 рублей за кг).
Но для этого надо найти честного повара, который бы ни чего не украл...

no avatar
Сергей Полегенько

отвечает Nick Nаme на комментарий 11.08.2018 #

Ну ты и дурак!!как же это МЕД является национальным русским блюдом???как и лесные орехи, ягоды и т.д.Понятно, что не от хорошей жизни в России ели траву да корни, как медведи дикие...но причислять травы к национальным блюдам смешно. 300 лет дикости и страданий. нищеты и рабства, когда крестьяне и мяса то не ели досыта, да хлеба пшеничного и белили похлебку молоком лишь раз в неделю!! Когда смертность детская была ужасающей от голода да холода в россии, из 10 рожденных детей умирало больше половины. И лишь Советская (народная ) власть принесла цивилизацию в Россию и дала волю да жизнь человеческую людям. которые и испоганили и народовластие и волю и страну, предав и продав себя и власть свою.

no avatar
Oleg A

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #

Великий Путин вам не даст пропасть.

Вам для того, что бы найти и подтвердить существование российского блюда,
надо поискать у безработных граждан.
Которые как-то живут на 850 рублей в месяц пособий по безработице.

no avatar
VOLF

отвечает Oleg A на комментарий 10.08.2018 #

А может шаурма по-локоть национальное блюдо русских?

user avatar
Oleg A

отвечает VOLF на комментарий 11.08.2018 #

Русская тюря - кидаешь в блюдце кусочки хлеба и заливаешь слегка водкой.

Одной бутылки может хватить на троих...

no avatar
Олексий

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #

Русь существует более 1000 лет. Стыдно такого не знать. Русская кухня одна из самых богатых в мире. И это не только борщ, уха из стерляди, блины с чёрной икрой, да кулебяки с расстегаями. У самого Сюткина в блоге полно рецептов, да и книг с рецептами на Руси выпустили массу. В одном только Домострое более 10 рецептов. Просто современные рестораторы и повара в массе- полные профаны в русской кухне и маскируют своё незнание возмущениями.

no avatar
ИоаннДжекиКимИбн БрахмнЙёгГевараРусс

отвечает Олексий на комментарий 11.08.2018 #

ОШИБАЕТЕСЬ!

Русская кухня НЕ одна из самых богатых в мире, а САМАЯ БОГАТАЯ.

А современные рестораторы и повара в массе просто вынуждены готовить заграничное, ибо такие пироги, а так же, всякие блюда из овощей, грибов, мясные, рыбные блюда и т.д., соусы к ним этим гореповоришкам никогда не приготовить ( не у тех у кого надо они учились) так же вкусно и полезно, как это умела, например, моя бабушка.

А шаурма, гамбургер и прочая гадость съедобна лишь благодаря бешенного количиства приправ и всяких увкуснителей.

no avatar
Олег Покидов

отвечает VOLF на комментарий 11.08.2018 #

ВОЛЬФ,ты ДЕБИЛ?Почитай хотя бы Похлёбкина,если грамоту разумеешь...Я тебе могу назвать минимум 20 майонезов,не имеющих ничего общего с той размазнёй,похожей на твой мозг.

no avatar
Сергей Полегенько

отвечает VOLF на комментарий 11.08.2018 #

Ну почему не придумано русские блюда! а похлебка из лебеды, и салат из крапивы. да репа резаная и моченные яблоки да квас ржаной и водка-выверни пузо! Да много чего ели на Руси люди от голода.

no avatar
mertjuda,

отвечает VOLF на комментарий 11.08.2018 #

Все кухни мира давно перемешаны. Вернитесь ещё к временам первобытных людей!
Русская кухня, представленная борщом, окрошкой,пирогами,холодцами и пр. лучше любой зарубежной. И это известно всему миру. А у вас лишь водка на уме. ))))))))))))))))))))))))))))))

user avatar
Александр Петров

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #

Бурятские позы))

no avatar
хочу_хамон

отвечает Александр Петров на комментарий 11.08.2018 #

это поза раком, чтоли, в смысле коллено-локтевая?

user avatar
Vladislav Kiryanov

отвечает VOLF на комментарий 11.08.2018 #

Пожалуй, ни в одной стране в мире нет таких возможностей выбора еды, как в США, где огромное множество ресторанов и кафе национальной кухни: мексиканские, тайские, китайские, французские, итальянские и прочие и прочие, нет только ресторанов американской кухни. Непатриотичные эти пиндосы, однако. Есть ресторны дорогие, но есть и множество таких, которые, что называется, по карману и где вкусно готовят. Думаю, что именно этим объясняется, что многие американцы вообще не готовят дома, а питаются в ресторанах чуть ли не каждый день, ходят туда целыми семьями, это уже похоже на американский образ жизни. В тех штатах, где есть русскоязычное население, есть и так называемые «русские магазины» со всеми теми продуктами, к которым русские привыкли в России, включая пельмены, сардельки, различные колбасы, всевозможные соленья, селедку и прочее. По своей сути это восточноевропейские продукты, причем не только импортные, но и местные, производимые в Чикаго и других городах, где есть диаспоры поляков, русских, украинцев и прочих восточноевропейцев.

no avatar
Враг пиндосов

отвечает VOLF на комментарий 11.08.2018 #

Все любители дебильной латиницы ей подобны. А ничего что на территории Руси и появились котлеты, пельмени и прочие изыски.

no avatar
Evgen1969

отвечает Враг пиндосов на комментарий 11.08.2018 #

Нет,ничего. Потому что они не появлялись,как и прочие изыски,как и все науки. Такого тупого и наглого народца нет во всём подлунном мире.

user avatar
NeлегаL

отвечает Враг пиндосов на комментарий 11.08.2018 #

Пельмени?))) и что значит это русское слово?)))))) А откуда на Руси болгарская кирилица?))))

user avatar
Враг пиндосов

отвечает NeлегаL на комментарий 11.08.2018 #

А кто тебе сказал что она болгарская, если сам глупый жидёнок кирилл учился грамоте по евангелию написанному русЬкими буквами?
"«Обрѣте же Кирил ту Еваньгѣлье и Псалтырь, русьскы писмены писано, и чьловека обрѣтъ, глаголюща тою бесѣдою. И бесѣдовавъ с нимь и силу рѣчи приимъ, своеи бесѣдѣ прикладая различно писмена гласьная и съгласная".
"И нашел Кирил здесь <в Корсуни> Евангелие и Псалтырь, написанные русскими письменами, и человека нашел, говорящего той речью. И беседовал с ним и понял смысл языка, соотнося отличия гласных и согласных букв со своим языком."

no avatar
Алекс Македонский

комментирует материал 10.08.2018 #

Русские блюда - это : репа, пшенка и щи. Из сладкого-мед. Все остальное завезенное иностранцами. Было бы неплохо , чтобы русские вернулись к корням.

user avatar
VOLF

отвечает Алекс Македонский на комментарий 10.08.2018 #

Щи из лебеды?

user avatar
Алекс Македонский

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #

Ну да )))

user avatar
Кровавый пастор

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #

Щи хоть х.е.р полощи.

user avatar
VOLF

отвечает Кровавый пастор на комментарий 10.08.2018 #

Видать крестьяне покупали американскую капусту на рынке в МОСКВЕ.
Чтобы щи варить . ))

user avatar
Кровавый пастор

отвечает VOLF на комментарий 10.08.2018 #

Если честно, я даже ни разу не видел, что бы такое блюдо подавали в каком-нибудь заведении. Слабо представляю что это такое.
Удивительно, что такая огромная страна не имеет блюда, которое узнавалось бы во всем мире.
Ни плов, ни борщ, ни шашлык или пицца. Ну разве что водка.

user avatar
Андрей Романович

отвечает Алекс Македонский на комментарий 10.08.2018 #

Раньше ели репу с квасом, и попёрдывали басом,
А теперь диет едят, не пердят, а лишь шипят.
Раньше щи да суп хлебали, по три пуда поднимали,
А теперь рагу рубают, еле ноги поднимают.

user avatar
Nick Nаme

отвечает Алекс Македонский на комментарий 10.08.2018 #

Стерлять, цесарки, кулебяки - тоже завезли иностранцы. Может и черную икру возили из Европы?

no avatar
Алекс Македонский

отвечает Nick Nаme на комментарий 10.08.2018 #

Черную икру знали еще древние греки. Когда не только о мокшах, но даже о славянах мир ничего не знал за их полным отсутствием. В Московии черная икра была импортным деликатесом вплоть до 17 века.
Кстати сейчас Россия закупает черную икру и Израиля.Ну а жаренные на огне цесарки тем более не чисто русское блюдо. Птичек жарят даже в Африке. Кулебяка - тюркское блюдо завезенное в Московию татарами.

user avatar
Nick Nаme

отвечает Алекс Македонский на комментарий 10.08.2018 #

Тютютю, пархатенький, не напрягайся, пейсы порвешь. Этруски по твоему не славяне?
Все остальное брехня. Тюркские народы в те времена были кочевниками.

no avatar
Алекс Македонский

отвечает Nick Nаme на комментарий 10.08.2018 #

Конечно не славяне. Я тебе более того скажу - русские тоже не славяне.

user avatar
Nick Nаme

отвечает Алекс Македонский на комментарий 10.08.2018 #

Ахаха, истинные славяне вот эти.



no avatar
Александр Карпов

отвечает Алекс Македонский на комментарий 12.08.2018 #

Алекс Македонский # ответил на комментарий Nick Nаme 10 августа 2018, 22:34
Конечно не славяне. Я тебе более того скажу - русские тоже не славяне.
?????????????



Yes



Такой у вас "расклад" , хлопчики?

no avatar
nav 66

отвечает Алекс Македонский на комментарий 11.08.2018 #

Ты перечислил блюда, которые хоть с трудом, но совместимы с чесноком, вашим национальным блюдом, к которому вас приучили в Египте.

Понятно что осетрина, уха и всякие расстегаи, которые с чесноком несовместимы, для вас не существуют.

user avatar
Алекс Македонский

отвечает nav 66 на комментарий 11.08.2018 #

Почему не существуют? Очень даже существуют. Но это не русские блюда.

user avatar
nav 66

отвечает Алекс Македонский на комментарий 11.08.2018 #

Переведи.
Это уха нерусское блюдо, да?

user avatar
Алекс Македонский

отвечает nav 66 на комментарий 11.08.2018 #

Русского в нем только название. Но рыбные супы существуют практически у всех народов , которые живут по берегам рек и морей. А вот, например, пица - это уникальное итальянское блюдо, которое не знали другие народы. Или еврейская фаршированная рыба. Или японские суши....

user avatar
nav 66

отвечает Алекс Македонский на комментарий 11.08.2018 #

Ладно, переведу.

Уха – не суп. Это чисто рыбное блюдо, обязательно без признаков картошки и прочих наполнителей (приправы можно), как правило многосоставное, как коньяк например, но не на века, а разовое. Авторская работа можно сказать.

И наоборот – пицца это не блюдо, а способ пожрать наскоряк и без хлопот. Аналоги существуют у многих народов – пудинг, запеканка, да и бисквит пожалуй, хотя бисквит конечно получше.

"Суши" существует у очень многих северных народов, но там рыба стерильная и её можно трескать без термической обработки. Возможно это намёк на прародину японцев, а возможно и нет.

С "гефилте фиш" разбирайтесь сами.

Но общий вывод остаётся – ваше неприятие русской кухни связано именно с тем, что она основана не на чесноке.

user avatar
Алекс Македонский

отвечает nav 66 на комментарий 11.08.2018 #

Ладно. Надо прекращать эту вашу самодеятельность



Суп (от фр. soupe — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах.

Отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50 % жидкости[3] (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»); во вторую очередь (для горячих супов) — суп готовится методом варки, в подавляющем большинстве случаев — в воде.

Для того чтобы доказать, что уха это не суп вам надо доказате, что это блюдо не содержит не менее 50% воды, и она не готовится методом варки.

А также вам придутся опровергнуть толковый словарь русского языка Ожегова

Уха
Отвар или суп из свежей рыбы.

В старину словом уха называли всякую (не обязательно рыбную) похлебку, навар — и гороховую похлебку, и мясной, и рыбный суп, и даже то, что теперь мы называем компотом. Потом значение слова сузилось и стало применяться только к супам из рыбы.
Уху — традиционное первое блюдо русской кухни — варят из судака, окуня, сазана, карпа. Самая вкусная уха получается из нескольких сортов рыбы, особенно — из дорогой, так называемой красной рыбы — осетра, севрюги, лосося. Кроме рыбы, в уху добавляют картошку, морковь, петрушку, лавровый лист и перец. Считается, что самую вкусную уху готовят из свежевыловленной рыбы .

user avatar
nav 66

отвечает Алекс Македонский на комментарий 11.08.2018 #

Советские общепитовские откровения читай сам.

Вон там выше ресторанное меню из 1907-го года, этот словарь противоречит этому меню. Коммунистам (и евреям) это понятно без разницы, остальным меню важнее.

user avatar
Алекс Македонский

отвечает nav 66 на комментарий 11.08.2018 #

Ладно. Будем дальше ликвидировать безграмотность русских. Евреи всегда этим занимались. Ну и еще всякие разные инородцы.
Не нравится тебе советское общепитовское? Обратимся к досоветскому общепитовскому. К толковому словарю Даля.
Чаво там Даль про уху написал?
А вот чаво

ушица ж. стар. мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное: | ныне: рыбий навар, похлебка из рыбы. Янтарная уха, жирная. Сборная уха, из разных рыб. Ушица ей же ей на славу сварена! Крылв. Ушное ср. сев. зап суп (т. е. не щи), мясной навар, лапша, или похлебка из бараньих черев. Ушник м. моск. калужск. орл. влад. жидкая размазня с мясом; похлебка, кашица; похлебка с рублеными кишками. см. также ухо. С мелкой рыбы уха сладка. Друг всем Макарам (т. е. рязан. рыболовам), а ухи не видал ! Я им заварил ушицу (или кашицу), пусть расхлебывают. Улов на рыбу! Привет рыболову. Навар на ушицу! ответ его. Хоть и не рыбно, да ушно.

Чуешь, дурик? Уха - это не только рыбная похлебка, но и мясная могет быть. А ты чаво сочинял?

user avatar
nav 66

отвечает Алекс Македонский на комментарий 11.08.2018 #

Вот. У Даля уже получше. Не русский, но догадался картошку в список не включать.

Про остальные виды "ухи" я знаю, но не применяю и так их не называю. И никто не называет – этот продукт частично отмер за годы Советской власти, а частично усовершенствовался, причём ещё до 17-го.

Тебе всё-равно не понять, повторяю – любой продукт вы оценивание по совместимости с чесноком.

Ну и учителя пёрлись к нам во все времена.
Говорят последние, нацики, были вашими учениками. Это правда?

user avatar
Алекс Македонский

отвечает nav 66 на комментарий 11.08.2018 #

Насколько я помню с нациками вы договора заключали и их летунов да танкистов обучали. Так что они ваша креатура.

Ну и в остальном тебе сказать по сути нечего.
Бяда ((((

user avatar
nav 66

отвечает Алекс Македонский на комментарий 11.08.2018 #

Мы вытащили кого успели из газовых камер. Кстати, ЦиклонБ изобрёл еврей.

Но я не об этом.

Говорят нацизм изобрели евреи и давно. Кстати, Адольф еврей по крови, Гиммлер еврей по матери.
Вы не на одну руку играли?

user avatar
Алекс Македонский

отвечает nav 66 на комментарий 11.08.2018 #

Как оказалось само слово уха тоже не русского происхождения

уха
УХА. Общеслав. Исходное *jucha (<*jusa)> yxa после утраты начального j. Того же корня, что др.-прус. iuse «суп с мясом», лат. ius «похлебка». Суф. производное (-s- > -х-, ср. укр. жах «ужас», диал. голох «голос» и др.) от той же основы...

user avatar
Алекс Македонский

отвечает nav 66 на комментарий 11.08.2018 #

От чаво же? Я очень люблю кухни разных народов мира. Объездил под 60 стран и везде с удовольствием шамкал всякие разные местные разносолы. В том числе и рыбные супы и похлебки. И потому совершенно не понятно с какого русского бодуна вы, русские, решили, что только вы и придумали эту
рыбную похлебку. Как же вы только вы и могли ее придумать, если даже название ей дали не русское, а прусское . Хотя у вас и свое слово есть - похлебка. Что за преклонение перед Западом? Ась?

user avatar
Алекс Македонский

отвечает nav 66 на комментарий 11.08.2018 #

Так я и не разбираюсь. Я просто заглядываю в этимологический словарь русского языка и читаю. Знаешь, что такое ЭТИМОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ? Или мне продолжить твое просвещение, как это принято у нас у евреев - просвещать русских?
Впрочем, если оно тебе на надо и ты хочешь помереть сирым и убогим, ты скажи. Я ж не против.

user avatar
nav 66

отвечает Алекс Македонский на комментарий 11.08.2018 #

Ты не поймёшь значения слов даже с тремя словарями. Совсем не случайно ваш народ утратил язык и никакие словари не помогли.
Так что не старайся – ты не понимаешь о чём говоришь.

user avatar
Враг пиндосов

отвечает Алекс Македонский на комментарий 11.08.2018 #

Была бы ты не собакой, а человеком, ты бы знала, что словом УХА, ЮШКА у славян назывались все первые блюда, это потом они стали подразделяться.
Владимир Даль определяет уху так:
УХА, ушица ж. стар. мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное: ныне: рыбий навар, похлебка из рыбы.

no avatar
Victor Parakhin

отвечает Алекс Македонский на комментарий 11.08.2018 #

Мед (mead) - это завезли из Англии.

no avatar
nutau

комментирует материал 10.08.2018 #

блины с лопаты

user avatar
Юрий Арсентьев

комментирует материал 10.08.2018 #

Бедный Историк русской кухни Павел Сюткин... так и не выучил, ГДЕ ныне производится Посуда...

no avatar
Алекс Македонский

отвечает Юрий Арсентьев на комментарий 10.08.2018 #

Павел Сюткин , если че, говорит не о пусуде, а о еде. Не читал?

user avatar
Юрий Арсентьев

отвечает Алекс Македонский на комментарий 10.08.2018 #

Понятно.... Алекс Македонский поглощает Еду БЕЗ посуды.... Ну как абсолютно дикие варвары.... Ну Алекс Македонский ну САМ проговорился...

no avatar
Алекс Македонский

отвечает Юрий Арсентьев на комментарий 10.08.2018 #

Понятно. Имею дело с идиотом. Не ново.

user avatar
Юрий Арсентьев

отвечает Алекс Македонский на комментарий 10.08.2018 #

Понятно.... Алекс Македонский поглощает Еду БЕЗ посуды.... и признает сие АБСОЛЮТНО НОРМАЛЬНЫМ! Ну так что же взять с идиота???? Не ново...

no avatar
Алекс Македонский

отвечает Юрий Арсентьев на комментарий 10.08.2018 #

Ладно. Товарищ не понимает. Зайдем с другого боку.
Назови мне исконно русские блюда, которые ты кладешь в свою исконно русскую посуду ( кстати что это за посуда?)
А потом выясним, кто из нас и что признает нормальным.

user avatar
Алекс Македонский

отвечает Юрий Арсентьев на комментарий 11.08.2018 #

Вся ваша "исконно русская" посуда из сувенирных лавок оказывается исконно татарской и исконно монгольской.
Ну так, что там с исконно русской едой. Рецептики есть?

user avatar
Алекс Македонский

отвечает Юрий Арсентьев на комментарий 11.08.2018 #

В СССР тоже проповедовали "братское" проживание между разными народами.
В результанте 14 из этих народов в один прекрасный момент свинтили из империи и возвращаться не собираются.

Но у вас интересная манера ведения дискуссии. Разговор шел о блюдах национальной кухни, вы переключились на русскую посуду. А от русской посуды, которая оказалась не русской, перешли к братству народов.
Это рассеянный склероз , дорогуша.

user avatar
Юрий Арсентьев

отвечает Алекс Македонский на комментарий 11.08.2018 #

В СССР тоже проповедовали "братское" проживание между разными народами.
В результате 14 из этих народов в один прекрасный момент свинтили из империи и теперь усиленно кусают собственные локти...

Но про СССР завел разговор именно Алекс Македонский...
Это рассеянный склероз , дорогуша.

no avatar
Александр Петров

отвечает Юрий Арсентьев на комментарий 11.08.2018 #

Три раза на полторы строчки "нукнул", бздедуля ;)

no avatar
Юрий Арсентьев

отвечает Александр Петров на комментарий 11.08.2018 #

Ну специально для спинного моска с единственной прямой извилиной ,что ниже спины...
ну:?ну"№нуЪ)ну*?ну%,ну+*ну-+ну/.ну\\F:F:F:\ну../\ну...\

no avatar
Александр Петров

отвечает Юрий Арсентьев на комментарий 11.08.2018 #

Больше жизни, Эрманн, больше "нукай", юра! ;)

no avatar
Sphinx-616

комментирует материал 10.08.2018 #

Короче, всё идёт к тому, чтобы заставить нас носить лапти и одеть в сермягу.

На фоне нынешних кремлёвских маразматиков советская борьба с причёсками "а-ля Битлз" или "Стиляга", а также общественное порицание шортов и джинсов уже кажется детской забавой.

user avatar
Прохожий 64

комментирует материал 10.08.2018 #

Все правильно, давно пора. И джинсы запретить надо, не говоря уже про интернет)
Кстати прическа полубокс, истинно русская, надевали горшок на голову и стригли)))☻☻

user avatar
трактор05

комментирует материал 10.08.2018 #

а как же перловка? Такое иностранцы не готовят

user avatar
Gromoff 171

комментирует материал 10.08.2018 #

Шашлык грузинское, а почему название тюркское? Плов Узбекский, а почему название из санскрита? Дуримар какой-то писал:))

user avatar
nutau

комментирует материал 10.08.2018 #

чужое всё очевидно, всё саранчей взятое у соседей

user avatar
страна.

комментирует материал 10.08.2018 #

и про искусство в тарелке))


      


user avatar
Владимир Королёв

комментирует материал 10.08.2018 #

А не надо ничего доказывать. Тем более - на этом сайте. Америкосы с удовольствием едят картошку, помидоры, кукурузу, думая, что это их еда. Евреи поглощают щуку, чёрную икру, пытаясь выдать их за свою рыбку из Мёртвого моря. Русские просто готовят свои блюда и плюют на америкосов и евреев. Так было всегда, и так будет.

user avatar
Nick Nаme

отвечает Владимир Королёв на комментарий 10.08.2018 #

Прикольно, когда пархатые набежали на этот сайт и учат нас истории, когда их самих 300 лет не пускали на Русь.

no avatar
Александр Петров

отвечает Владимир Королёв на комментарий 11.08.2018 #

"Русские просто готовят свои блюда"

Залитый кипятком дошик с творожным продуктом из пальмового масла? ;)

no avatar
Александр Карпов

отвечает Александр Петров на комментарий 12.08.2018 #

"В бессильной злобе" слюной брызжешь, майданутый. Смотри не захлебнись!

no avatar
Victor Parakhin

отвечает Владимир Королёв на комментарий 11.08.2018 #

У нас на России многие ватники ездят на Мерседесах и БМВ, и считают их советскими изобретениями.

no avatar
Nata F

комментирует материал 10.08.2018 #

Статья даёт раздолье больному рассудку. Сейчас наши "западные друзья" побрызгают своей вонючей желчью. Да и сам автор из таких.

user avatar
valza

комментирует материал 10.08.2018 #

У русского народа земли своей нет в РФ , откуда же взяться русской кухне .





user avatar
Шип

комментирует материал 10.08.2018 #