Нас кормят смертельно опасной рыбой?
На модерации
Отложенный
Ветеринарные врачи бьют тревогу: на Юге России, в регионах, которые кормят рыбой полстраны, в магазинах и на рынках больше половины рыбной продукции заражено опаснейшими червями-паразитами. Они вызывают у человека тяжелейшие болезни, поражая кишечник, печень, сердце, глаза и даже головной мозг.
Паразиты… рыночных времен
Россельхознадзор в конце прошлого года провел массовое обследование рыбы, которая есть на прилавках отечественных магазинов (вяленая, охлажденная и мороженная). И более чем в половине отобранных проб обнаружились личинки червей-паразитов — эустронгилиды. Это червь, который представляет потенциальную опасность и для человека. Наиболее распространен он в Азово-Черноморском бассейне, поражая самых разных рыб: бычков, белого амура, жереха, толстолобика, окуня, судака, леща, берша, щуку…
Первые упоминания о подобных заражениях появились еще в сороковых годах (тогда в Ахтаринских лиманах обнаружили единичных червей), а в последующие десятилетия количество выявляемых эпизодов увеличивалось. Это было связано с интенсивным строительством рыбоводных прудов, на которых гнездились бакланы — а именно птицы являются дефинитивным (конечным) хозяином червя-паразита.
Кроме того, в рыночные времена в рыбоводство пришло огромное количество людей, для которых коммерческие цели стали превалировать над вопросами качества и безопасности. Бывает, например, что рыбу, пораженную паразитами, хозяева прудов сознательно скармливают собакам, кошкам, свиньям и пушным зверям.
Заболеваемость рыб растет еще и из-за того, что не проводится работа по углублению и расчистке протоков и русел рек. Они постепенно обмелевают, вода прогревается на солнце быстрее, что ускоряет рост и размножение рачков, которые являются переносчиками личинок червей
Большинство промысловых рыб питается так называемым бентосом — это мелкие животные, обитающие на дне водоемов (ракообразные, черви, моллюски, а также личинки насекомых). И так в их организм и попадают паразиты.
Пик заражений был выявлен, по данным ихтиолога из Азовского НИИ рыбного хозяйства Галины Низовой, в 1998 году: тогда в Таганрогском заливе было заражено 100% промыслового судака и азово-черноморских бычков, 50% леща и 27% рыбца. Причем в некоторых исследованных рыбах обнаружили до нескольких сотен (!) личинок.
Согласно официальной статистике, с 2007 по 2013 годы в России было зарегистрированы 365 тысяч эпизодов заражения людей гельминтозами, возбудители которых развиваются с участием пресноводных и морских рыб.
Черви выедают даже глаза
Уже в 2014 году, по данным управления ветеринарии Ростовской области, эустронгилид был зарегистрирован у 70% окуня, судака, сельди и бычков, выловленных в реке Дон и в Таганрогском заливе. Ростовская область — один из крупнейших в стране поставщик рыбной продукции. Поэтому неудивительно, что еще в 1999 году здесь впервые в России была создана государственная экспедиция по борьбе с болезнями рыб (впрочем, впоследствии она пережила несколько реорганизаций, и сейчас является отделом в областном управлении ветеринарии).
Специалисты экспедиции ежегодно (весной и осенью) объезжают все рыбоводческие водоемы Ростовской области, чтобы выявить у промысловых пород инфекционные болезни и червей-паразитов. Вместе с ними исследованиями занимаются и ученые Донского государственного аграрного университета (ДГАУ).
Причем обнаружить рыбу, зараженную личинками эустронгилида, крайне сложно: у нее полностью сохраняется товарный вид, а также органолептические показатели (внешний вид, запах, консистенция). При варке бульон получается прозрачным, с большими блестками жира на поверхности, да и запах обычный — приятный, рыбный. В общем, не специалист может вообще ничего не заподозрить.
Зато рыба, пораженная такими червями, опасна именно тем, что в ее мясе могут сохраниться живые личинки. Попадая в организм человека, они в буквальном смысле расползаются по всему телу — в кишечник, мышцы и даже в глазные яблоки. Естественно, это требует только хирургического лечения. Кроме того, черви-паразиты серьезно травмируют кожу и мышцу рыб — а это «ворота» для вредоносных бактерий (включая даже сальмонелл).
Учите жуткие названия
Проводить регулярные обследования рыбы на наличие паразитов Россию обязывает вступление в ВТО: начиная с 2013 года, этим занимаются специалисты ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (в ее структуре есть референтная лаборатория по аквакультуре). И, конечно, самое пристальное внимание они проявляют к самым «рыбоводческим» регионам страны — это Ростовская, Астраханская и Волгоградская области, Ставрополье, Кубань…
И эксперты констатируют: ситуация неуклонно ухудшается. Так, крайне неприятная новость пришла на днях из Ставропольского края. Здесь специалисты межобластной ветеринарной лаборатории обследовали рыбоводческие водоемы, и оказалось, что почти половина пойманной рыбы (белый амур, карп, толстолобик) заражена различными гельминтами.
Помимо червя эустронгилида у промысловых рыб, которых разводят в Азово-Черноморском бассейне, ветеринарные врачи обнаружили еще семь видов червей, представляющих опасность для человека. И не только, кстати, для человека, но и для других теплокровных животных. Это, например, россикотрема (или донской апофаллус): как видно, этот паразит даже открыт был впервые именно в Ростовской области.
А еще можно купить рыбу, зараженную анизакидозом, дифиллоботриозом, описторхозом, аргулезом, лернеозом, крустацеозом… Паразиты внешне очень похожи, но симптомы вызываемых ими заболеваний весьма различаются.
Конечно, обычному человеку незачем разучивать все эти жуткие названия. Главное — помнить простые правила. Во-первых, ни в коем случае нельзя покупать рыбу в местах несанкционированной торговли. Во-вторых, на тарелке должна быть только рыба, которая тщательно выпотрошена, промыта и подвергнута термической обработке в течение 20 минут (вареная или жаренная). Это, кстати, касается не только речной рыбы, но и морской тоже. Не рекомендуется также есть рыбу соленую и копченую.
Комментарии
Стронгилоидо́з (лат. strongyloidosis, ангвиллюлёз, кохинхинская диарея) — паразитарное заболевание человека, вызываемое круглыми червями рода Strongyloides, преимущественно Strongyloides stercoralis. Характерной особенностью данных паразитов является способность с одной стороны жить и размножаться в организме хозяина десятилетиями практически бессимптомно, а с другой — вызывать угрожающие жизни состояния у людей со сниженным иммунитетом (диссеминированный стронгилоидоз со смертностью 60—85 %)[1].
Стронгилоидоз широко распространён в странах с тропическим и субтропическим климатом, и в эндемичных районах может поражать до 40 % населения. Всего по оценочным данным стронгилоидозом заражено от 100 до 200 млн человек в 70 странах мира[2].
Основной путь заражения стронгилоидозом — проникновение личинок червя через неповрежденную кожу при ходьбе босиком или при любом другом контакте с землёй. Симптомы могут отражать как процесс проникновение личинок, сопровождающийся зудом, так и пребывание червей внутри организма, где они разносятся током крови по сосудам и органам, в конечном итоге попадая в кишечн...
Пример ..купил на дачу радиозвонок .Включил ..помехи телеку . Читаю инструкцию ..работает в диапазоне 50-60 мГц. 1-ого ТВ канала . В Восточной Азии эта частота не отведена для вещания. Они правы азиаты ..
Написал в Зеленоградское отделение этого надзора ..и как для тупых всё объяснил что и как ....Но они же примитивные бездари ответили..что все бумаги у продавца в порядке....
Они могут прикрывая свое бездействие ссылаясь на законы и правила существующие в РФ .Им это выгодно.. А что сделали эти НАДЗОРЫ для того , что бы изменить эти правила и аховое положение в нашей жизни ..НИФИГА !!!.
Всех загоняют в андрейкины Ашаны! На морскую рыбу! на цены 500 - 1300 руб за КГ!
Заказная статейка, рассчитанные на нытиков, бездельников и тунеядцев.
Комментарий удален модератором
С вами все понятно.
Ешьте смертельно полезное пальмовое масло.
в любой рыбе всегда есть глисты...ты уж поверь на слово,я её столько переловил и переработал...
Для человека такая рыба не опасна. После удаления жабр и внутренних органов можно употреблять ее в пищу, засолив сухим способом. (Засыпать солью на три дня, затем часа 3—4 отмачивать в воде, меняя ее каждые полчаса. Положить в нижнюю часть холодильника, через сутки рыба готова) .
Надежный способ избежать заражения - заморозить рыбу. Личинки солитера погибают при температуре -10°С. Рыба весом менее одного килограмма замораживается в обычных домашних морозильниках за 10 час. (-18°С) . В крупной рыбе личинки уничтожаются, если она выдерживается в морозильнике в течение одних суток.
https://otvet.mail.ru/question/44562984
но, как говаривала моя бабушка,не то черви,что мы едим,а то,что нас едят...хахаха
А неча всякую каку в пасть пихать, как подорванный. Теперь мы все знаем, что в нём зародилась новая жизнь в виде махоньких ленточных червячков длиной до трёх метров.
С новосельем вас, Андрейки33-1343 !!!! )))))
обходите стороной мой компас? Если бы я не прокрутил страницу,
то и не заметил бы, но я прокрутил. Тоже мне, друг-портянка...
Я к нему и так, и этак, а он ответил кому можно было не отвечать,
а мне, - мне! - обидно же, лучшему другу...
Пару строк черкнуть, так нет - обидеть и расстроить.
Теперь уже я не уверен, что я Зуев... параноидальный вопрос какой.
....
Ща посмотрю...
....
Посмотрел, ну и напугали же вы все меня, особенно этот "компас"...
... мало того, что он, компас, постоянно пытается заглянуть мне в глаза снизу с подвывертом, так ещё и "синий"...
... А Зуев с синими не общается, Зуев синими брезгует, от них боярышником отдаёт. Таких "друзей" за "компас" и в музей...
Да, а чо всполошились то?
его? Тот Зуев в медицине и в биологии хорошо разбирался, ну
по крайней мере, несколько десятков терминов выучил.
Тот Зуев задорный был, веселый, а этот какой грустный, пишет
от злости, а не от куража. Толи у него жизнь пошла наперекосяк,
не оправдались надежды, толи нам подсунули другого Зуева.
- а вы попробуйте его вызвать заклинанием, как какой нибудь Аладдин. Потрите там чопопало поактивнее, вдруг поможет? ...Хотя вряд ли, но прикол будет ещё тот))))
подозреваю, что он на подводной лодке уходит в плаванье.
Оттуда интернета нет. Мне всё песня вспоминалась, как Зуев
выходил на связь, песня "Американцы пришли на танцы":
Долой пилотки, привет колготки,
Четыре года в подводной лодке.
https://www.youtube.com/watch?v=9aTPhBhgL8Q
не похмелье, нет, а депрессия месяца на два. Он энергетик, ценный
кадр, но не до бесконечности, - раз прикрыли, другой, но когда уже
эти запои недельные - их не скроешь. Тут и премия, и продвижение
под вопросом, да и вообще можно место потерять, вот и депрессия.
А где он пропадает? Скрывает он что-то.
Да, пенс, я работаю успешно, очень успешно. Жив-здоров, бодр, весел и всегда готов к глуму над вами))))
Ну а так психика может измениться если перешёл с бесплатного п...жа на платный, но проверить как?..
Это давлетка нарядился Зуевым. Получается так
Придумайте ещё чего, одобряю, Зуевъ-Давлетов?
доктор,но я же мужчина...
а глистам все равно...хахаха
Береги себя.
А что ты на хамство перешёл? Ты ведь знаешь что общение с тобой неинтересно...
Хороший способ борьбы с паразитами это заморозка, при которой вся эта нечисть погибает,
обязательно шкерить рыбу после её отлова. И ещё не покупайте Китайскую и Вьетнамскую рыбу и будет вам счастье. А что косается автора , он не понимает о чём пишет.
Кто не платит, - отбираем детей и жильё.
Рыбу жрём только ту, которая продаётся через сетевые магазины.
Задолбала всякая нищета, с самовыловленной рыбой.
И вообще, там черви, разброд, шатание и крамола.
Жрите "Балтийский берег", там всего семь разновидностей "Е-24Х". это лучше, чем завиральные и антиправительственные мысли о бесплатной рыбе.
Рыбу вам, скотам, сотворил не Бог, а наши родные российские бояре.
Кстати, и с удочкой на берегу речки никто больше бесплатно не посидит.
У нас кризис, рабы...
--а я много лет-покупаю разную рыбу, солю и вялю...
-и зимой и летом...
-и никаких червей ни разу не видел...