Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Арбуз — прямая и явная опасность для здоровья

Арбуз — прямая и явная опасность для здоровья

Одна из традиционных примет приближения августа в Москве - появление по всему городу больших зеленых клеток, в которых томятся в ожидании своей участи полосатые любимцы москвичей и всех россиян - арбузы. Даже избалованные заморскими фруктами жители столицы с нетерпением ждут конца лета, чтобы всей семьей насладиться ароматным и сочным гигантом килограммов этак на 10-12. Но самые нетерпеливые вместо седьмого неба блаженства рискуют провести энное количество ночей на горшке, а то и попасть на больничную койку.

- Кролик свежий? - Да, еще вчера мышей ловил

Самые популярные в России арбузы, безусловно, астраханские. Это своеобразный бренд, гарантия вкуса и качества. Торговцы это прекрасно знают и зачастую бессовестно пользуются доверчивостью неискушенных покупателей. Откуда жителям крупных городов центра России знать, что арбузы растут не только в Астрахани, но и в Волгограде, на Северном Кавказе, на юге Украины и Молдовы, в республиках Закавказья и Средней Азии. На ценнике написано \"Арбузы астраханские\" - значит так оно и есть.

Однако природа привыкла все делать вовремя и если арбузам положено созревать к середине-концу августа, то так оно и будет. Может возникнуть резонный вопрос: а откуда же берутся в наших городах эти аппетитные тыквины (а именно так с точки зрения ботаники именуется плод арбуза) в конце июля?

Ведь в Астрахани пробный съем арбузов проходит в начале августа, выборочный - в середине месяца, ну а массовый начинается числа с 25-го, так что коренные полосатые \"астраханцы\" должны появится в Москве только к сентябрю.

Вариант первый: скороспелые сорта из других арбузоносных регионов России и ближнего зарубежья, но этот вариант маловероятен, потому что они еще не вошли в широкую практику, кроме того, даже для них, по сведениям Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства (ВНИИОБ), расположенного в Астраханской области, необходимы 53-55 дней с температурой 25-30°С. Никакой угрозы здоровью не несет, только пользу, но об этом ниже.

Вариант второй: среднеспелые сорта (традиционный астраханский арбуз), подстегнутые азотными удобрениями и, прежде всего, аммиачной селитрой. Вот это вариант более распространенный и для здоровья совершенно небезразличный. Его и рассмотрим подробнее.

Нитроарбузин

Нитраты действуют на арбузы как стероидные анаболики на культуристов: рост идет ускоренными темпами и очень быстро набирается внушительный вес и объем плода. Все бы ничего, но вот выходить из арбуза нитраты отказываются категорически и благополучно перебираются в организмы любителей полакомиться ранней арбузятинкой.

Вот тут и начинается самое интересное. В России принято съедать многокилограммового полосатика за один присест и всей семьей, так что острое отравление нитратами в это время года отнюдь не редкость. Особенно тяжело оно протекает у детей, поскольку нитраты конкурируют с кислородом за наш гемоглобин, причем, надо сказать, успешно конкурируют. И вместо переносчика кислорода гемоглобин (в виде метгемоглобина) становится причиной серьезных проблем с клеточным дыханием.

Нитраты имеют еще одну нехорошую особенность - накапливаться в организме, вызывая хроническую интоксикацию. Медики называют это \"кумулятивным эффектом\". Перегруженные нитратами дети растут хуже, чаще болеют, взрослые становятся раздражительными, хуже спят.

Самое интересно, что отличить \"накачанный\" арбуз от нормального на глаз практически невозможно. Помочь могут специальные измерительные приборы, определяющие содержание нитратов в овощах-фруктах по типу портативного \"Мариона\".

Скрытая, но явная угроза

Следующая опасность, которая может таиться в арбузе, а также на его поверхности - это микробы. Зреет плод на земле, затем транспортируется, хранится - и все это далеко не в стерильных условиях. Если во время погрузки-разгрузки арбуз трескается, то вытекающий сок не только привлекает известных переносчиков разнокалиберной заразы - мух - но и становится прекрасной средой размножения для широкого спектра микроорганизмов, которые любят человеческий организм, но довольно странною любовью, вызывая острые кишечные инфекции.

Распространенный прием продавцов - для доказательства спелости арбуза вырезать из него небольшую пирамидку, показывать покупателю и вставлять ее обратно в арбуз (продажа \"на вырез\"), также ничего хорошего не сулит. Во-первых, неизвестно, что тем самым ножом резали и мыли ли его когда-нибудь. А во вторых, даже если внутри арбуза не было возбудителей туалетной лихорадки, то теперь с большой долей вероятности можно будет утверждать, что они там появились.

И уж совсем зверский способ продажи арбуза (с точки зрения желудка потенциального потребителя) - это продажа дольками. Можно сложить все вышеперечисленные недостатки и возвести в квадрат, или даже в куб. Осталось только съесть такой десерт сразу же на рынке - и можно отправляться в больницу вслед за семьей из Химок, сумевшей найти в столице брюшной тиф.

Диетическое мочегонное

А теперь нужно сказать несколько слов в защиту нормального, спелого и здорового арбуза. Это поистине уникальное творение природы. Сложно найти что-то аналогичное среди многочисленных овощей-фруктов.

Арбуз - продукт диетический. В том смысле, что для употребления арбуза нет практически никаких противопоказаний. Арбуз состоит из воды (до 80 процентов массы плода), фруктозы, микроэлементов и растительной клетчатки. Фруктоза уникальна тем, что 30-40 грамм ее усваивается организмом вообще без затрат инсулина. Это значит, что сладкий арбуз могут есть даже больные инсулин-зависимым диабетом, причем в достаточно солидных объемах - \"безопасное\" количество фруктозы содержится в килограмме лакомства.

Даже больным инсулин-независимым диабетом не возбраняется съедать в день по 200-300 граммов \"солнечной ягоды\", как еще иногда называют арбуз.

Полосатое лакомство обладает и выраженным мочегонным эффектом, буквально промывая организм изнутри, что позволяет рекомендовать ароматную мякоть страдающим заболеваниями сердца, сосудов и суставов. Сердечникам арбуз полезен еще и по причине, о которой поговорим в следующем разделе.

Склад микроэлементов

Арбуз - настоящая сокровищница магния, без которого человек просто не может обходиться. Хронический недостаток магния в пише приводит к повышению кровяного давления. Магний и его \"напарник\" - кальций - обеспечивают сужение и расширение кровеносных сосудов, механизм, который поддерживает стабильность артериального давления в организме.

Магний важен для желчеотделения и деактивации холестерина, для связывания солей щавелевой кислоты (оксалатов) и предотвращения образования камней в почках, для снижения нервной возбудимости, снятия мышечных спазмов, нормализации моторики кишечника.

И вот этого замечательного микроэлемента в 100 граммах арбузной мякоти содержится аж 224 милиграмма - больше только в миндале. Таким образом, чтобы погасить суточную потребность человека в магнии достаточно съесть 150 граммов арбуза.

Богат арбуз и калием, правда его меньше, чем в кураге, бананах и хурме, но если сравнить калорийность тех же бананов и арбуза, то выросший на бахче \"россиянин\" явно оказывается в более выигрышном положении - калорий в банане в три раза больше.

Муки выбора

Итак, решено, покупаем арбуз! На что следует обратить внимание, чтобы не способствовать увеличению продаж антидиаррейных (говоря другими словами - противопоносных) препаратов?

Прежде всего - не торопитесь. Настоящие астраханские арбузы лучше всего покупать в конце августа или в начале сентября, когда достаточно высок шанс, что плоды могли созреть совершенно самостоятельно, без селитры и прочих ухищрений.

Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Это почти стопроцентный шанс нарваться на некачественную продукцию. Требуйте у продавца все документы на арбузы - в том числе и свидетельство органов санэпиднадзора, в конце концов вы имеете право знать, за что платите свои деньги.

Не просите продавца выбрать вам арбуз \"на его усмотрение\". Задача продавца - продать, а уж что он вам продаст - зависит от его совести, а ею обладают, к сожалению, далеко не все люди.

Выбирайте арбуз с основным темным фоном, по которому идут более светлые полосы. Чем выраженнее контраст цветов, тем более вкусным и ароматным окажется \"астраханец\".

Арбуз должен быть без матового налета - на чистом арбузе должен появиться четкий солнечный блик. Внимательно осмотрите плод - если есть маленькое подгнившее место с точкой в центре - значит его щприцевали (вводили селитру шприцем внутрь плода). Такую прелесть пусть едят сами продавцы. Не берите плоды с трещинами, вмятинами и прочими следами насилия на арбузном лице.

\"Хвостик\", то есть плодоножка арбуза, должен быть желтоватым и подсушенным, но только не засохшим напрочь, так как это первый признак долгого хранения и транспортировки. А если хвостик оторван - значит от вас что-то скрывают, отложите этот арбуз в сторону.

Желательно, чтобы арбуз был с небольшим желтым пятном (так называемым \"пятачком\" - это то место, которым арбуз соприкасался с землей)- значит он дозревал сам. Если пятно большое - значит бедолага мерз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та.

Арбуз должен звонко гудеть при похлопывании - у незрелых мякоть плотная, и звук в ее толще распространяется с трудом. Сожмите арбуз руками (только не перестарайтесь!) - спелый плод будет потрескивать.

Выбирайте плод средних размеров (оптимально - 5-7 кг), если предполагается лакомиться арбузами в большой компании - лучше взять несколько небольших арбузиков, чем одного полосатого монстра килограмм на 20.

Никогда не берите арбузы \"на вырез\" или дольками, проще выкинуть дома оказавшийся неспелым арбуз, чем маяться животом от вроде бы спелого, но заселенного как микробиологическая лаборатория \"полосатика\".

Не ешьте арбуз сразу же на рынке или на улице. Дома тщательно вымойте его, можно даже с мылом, и сполосните кипяченой водой. Во время мытья можно еще раз проверить арбуз на спелость - созревший плод будет плавать в воде, а зеленый утонет. Нарезать арбуз нужно чистым ножом. Кстати, спелый плод будет с характерным треском \"расходиться\" под ножом, а семечки будут темно-коричневыми или даже черными (а не белыми).

Правильно выбранный и должным образом подготовленный к съедению арбуз подарит минуты радости и принесет пользу вам и вашей семье. Будьте здоровы и приятного вам аппетита!

Источник: www.xpomo.com
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (19)

Escort

комментирует материал 02.08.2009 #

Раньше арбузов до сентября не было, теперь есть.
Скорее всего их стимулируют всякой химией.
Есть опыт отравления арбузом, тяжёлого - неделя в больнице на капельнице.
Теперь - только дыни.

user avatar
beloyar

отвечает Escort на комментарий 02.08.2009 #

Я арбузы вообще не покупаю, ну если только кто угостит раз в год кусочком, не более.

no avatar#}
katr5

отвечает beloyar на комментарий 02.08.2009 #

С дыней может быть тот же результат. Был в жизни случай.

no avatar#}
перегрузка

отвечает Escort на комментарий 02.08.2009 #

Понять как намёк, самим выращивать арбузы?

no avatar#}
Nightmare-1966

отвечает перегрузка на комментарий 03.08.2009 #

А у нас вот в Питере их не вырастить, погодка не та :-). Вообще полезная и понятная статья, нефиг жрать июльские арбузы - подождать к сентябрю надо.
Пусть июльские сами хачи, что торгуют, и жрут :-)...

no avatar#}
letun38

комментирует материал 02.08.2009 #

Интересное время нам досталось, господа! Вместо того, чтобы народ реально защитить от посягательств на здоровье, нас учат как спасаться самим... В общем-то, конечно, надо и самим уметь обезопасить себя, но на что нам так называемая вертикаль власти, которую мы так "успешно" и навязчиво усиливали стараниями В.В.?! Чтобы нас сильней имели?
Это вообще стало тенденцией: нам либо намекают, либо учат, либо напрямую угрожают..., - страна запретов и угроз! А где же реальность силы реальной власти?! Зачем она вообще? Может без них нам сподручнее будет? Давайте разберёмся.
- Если бойцовская собака угрожает безопасности человека в обычных условиях городской жизни, значит должна быть жёсткая бескомпромиссная ответственность (не от суммы страховки собаки и не от положения хозяина на той самой вертикали, - не так ли?!
- Если арбузы в июле - начале августа - отрава, значит те, кто допустил их продажу - враги народа?! Разве нет?
Этот список можно продолжать, но, полагаю, каждый знает и без меня огромный перечень подобных алогизмов нашей родной законности...

no avatar#}
МинФин РФ

комментирует материал 02.08.2009 #

Десантники обязательно должны научить торговцев арбузами любить Российский народ!!!

no avatar#}
oksana75

комментирует материал 02.08.2009 #

Я очень люблю арбузы, родилась в Узбекистане, поэтому знаю, что раньше сентября арбузов просто быть не может. Здесь в Росии живу уже 20 с лишнем лет, раньше всегда удевлялась откуда арбузы в середине июля, потом поняла, что они просто не настоящие. Я и мужу строго настрого запретила покупать арбузы раньше сентября. Хорошая статья - поучительная!

no avatar#}
petrov-vodkin

комментирует материал 02.08.2009 #

Факт безнаказанности за геноцид народа и без того вымирающего из-за алкоголизма лишний раз наглядно показывает истинное лицо избранников того же народа которым выгоден такой геноцид равно как и от селитровых арбузов и от водки и табака усиленно продаваемых избранниками для получения выгоды в деньгах

no avatar#}
meduma

отвечает petrov-vodkin на комментарий 03.08.2009 #

и тут Путин виноват?
вам наверное вдоль дорог единороссы с косами и арбузами мерещатся?
а если запретят, вы будете проклинать власти за давление на малый бизнес?

no avatar#}
gosha_jora

комментирует материал 02.08.2009 #

Один раз отравился нитратными арбузами и уже года три не покупаю.

no avatar#}
Sawwa

комментирует материал 02.08.2009 #

Не знаю как насчет дорог, купили 2 таких ранних кислотного цвета в "Метро" и траванулась вся семья. Наверняка и лицензии были куплены и сертификаты. Так что есть ли смысл в требовании каких-либо бумаг у продавца?

no avatar#}
Oksana-vipstar

комментирует материал 02.08.2009 #

На прошлой неделе купила арбуз-увидела из окна,как машину разгружают ,подошла к продавцу,потребовала сертификат и накладную(сертификат в норме ,а накладная из Архангельска),но что-то мне подсказывает,что всё липовое...Но дело не в том,арбуз сладкий,без прожилок и лишних привкусов и вообще получила массу удовольствия!Так что до сентября мы теперь спокойно обойдемся без арбузов,благо фруктов оооооогромное изобилие!!!!ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЛЕТНЕГО ОТДЫХА!

no avatar#}
D`Trevily

комментирует материал 02.08.2009 #

Доколе?
Вывод по нитратным арбузам (кстати, а всё остальное на рынках и в магазинах, включая детское питание, думаете лучше?):
нужно менять систему, а значит нынешнюю власть!
Мирным, конституционым путём, знаю, что реален "перехват власти" только на основе теории Концепции Общественной Безопасности и программмы партиии "Курсом Правды и Единения".
Для того, чтобы не есть отраву, которой нас кормят сознательно(!) нужно ВСЕМ объединяться в третью силу, незапачканную сотрудничеством с компрадорской властью!

no avatar#}
survivalist

отвечает D`Trevily на комментарий 03.08.2009 #

Только вот Петрова уже нет. А без харизматичного лидера КПЕ быстро погрязнет в междоусобице и интригах. А "те кому надо" потом посадят во главе какого нибудь п.... и поставят крест на единственной политической силе в РФ выдававшей пусть не всю, но хотя бы часть правды.

Поэтому сейчас единственный выход способствовать распространению правды, чтобы людьми уже не управляли "в темную", а люди сами давали себе отчет почему они поступают так или иначе.

Поэтому мой вклад в общее дело - сайт http://www.4bz.ru Понятно, что любой интернет-ресурс можно прикрыть, т.ч. чем больше будет у нас сайтов - тем меньше шансов "им" скрыть правду.

no avatar#}
alex2738

комментирует материал 03.08.2009 #

Самое что прикольное вспомнил - арбуз 5 копеек за кило.

no avatar#}
darkus

комментирует материал 06.08.2009 #

Отличная заметка. Побольше бы таких взвешенных и чётких анализов.

no avatar#}
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com