Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Повышение уровня благосостояния россиян никак не улучшило их питание

Повышение уровня благосостояния россиян никак не улучшило их питание
Судя по только что опубликованным данным социологов, в рационе наших граждан по-прежнему преобладают супы, овощные блюда и молочные продукты. А вот такие «деликатесы», как рыба, фрукты и соки, на столах россиян встречаются крайне редко. Как отмечают специалисты, дело тут не только в стесненности средств, но и в низкой культуре питания.

Результаты последнего исследования «Левада-Центра» показали: практически ежедневно едят различные супы 67% россиян, овощные блюда – 54%, молочные продукты – 49%. Рыбу регулярно потребляют всего 4%, а соки, фрукты и мюсли – лишь 3% опрошенных. Различия в рационе зависят от пола и возраста. «Почти каждый день» мясо едят 38% мужчин и лишь 26% женщин, примерно такое же гендерное отношение сложилось и к колбасе. Зато дамы чаще потребляют молочные продукты (53% против 44%), овощные блюда, фрукты и ягоды (58% против 48%).

Молодежь практически ежедневно ест колбасные изделия, а вот граждане старшего возраста к подобным продуктам относятся воздержанно (21%). Специалисты связывают это с относительно более низким достатком людей пенсионного возраста, а также с тем, что среди пожилых россиян существенно больше женщин, чем мужчин, что и придает этой возрастной группе «женские» характеристики. Завтрак среднего россиянина обычно состоит из чая (70%) с бутербродами (64%). Тем не менее более трети наших женщин готовят себе утром еще и кашу (среди мужчин – лишь каждый пятый). Вместе с тем, чем старше люди, тем охотнее они начинают день именно с каши.

Доля расходов на питание, по данным социологов, в наших семейных бюджетах сократилась. В 1991 году на еду две трети всех заработков и более уходило у 70% населения, в 2001 году таких насчитывалось около 80%, а в этом году – лишь 37%. Тем не менее тратить на продукты менее половины семейного бюджета и сегодня могут себе позволить только 18% россиян.

Директор Института питания РАМН Виктор Тутельян, комментируя результаты исследования, рассказал «НИ», что рацион действительно ограничен у малоимущих россиян, прежде всего у пенсионеров. Остальные, по его мнению, могли бы питаться гораздо лучше, но им не хватает в первую очередь потребительской культуры. Поэтому, утверждает эксперт, мы по-прежнему мало едим, в частности, фруктов и овощей. По подсчетам ученого, средний россиянин ежедневно потребляет не более 300 г овощей при необходимой норме в 600 г. Для большинства, утверждает он, эта «норма» существенно не меняется даже в сезон, когда плодоовощная продукция становится гораздо дешевле. «Зато на фоне нехватки витаминов мы часто наедаемся сладким», – отмечает г-н Тутельян. Особенно его тревожат подрастающие сладкоежки, которые идут за рекламой. «Сладкое должно быть на столе в праздник, а не находиться в прямой зависимости от кошелька родителей, иначе нации грозит ожирение», – подчеркивает специалист.

По его словам, культура потребления продовольствия везде зависит от уровня благосостояния, однако у нас она очень заметно отличается от европейской. «Чем выше материальное положение европейца, тем выше уровень его образования и тем грамотнее питание – он сознательно инвестирует в свое здоровье через то, что он ест, – рассуждает г-н Тутельян. – А у нас все наоборот: ежели есть деньги на завтрак, то будем давиться дорогой колбасой с высоким содержанием жиров, а следовало бы поесть овсянки, которая в сотню раз полезнее, к тому же и дешевле».
Источник: www.sostav.ru

{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (0)

×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com