Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Полезные свойства чая

Полезные свойства чая

В древнем Китае из чая варили что-то вроде супа с луком и солью; в Тибете, Монголии, Бурятии до сих пор пьют чай с мукой или крупой, солью, маслом или жиром; в Китае и Таиланде чай квасят и едят как салат; в Японии соленые листья добавляют в рисовые пирожные с рыбой; чай уже много столетий входит в пищевой рацион экстремальных профессий — военных, моряков, геологов.

В 1996 г. ученые из Boston Tufts University (США) сравнили количество антиоксидантов в чае и 22 овощах и обнаружили, что в чае их содержится больше, чем в любом из протестированных овощей, в том числе брокколи, чесноке, луке, кукурузе и моркови. Последующие исследования в лондонском Центре исследований антиоксидантов продемонстрировали, что по их количеству две чашки чая равняются 7 стаканам апельсинового сока или 20 стаканам яблочного сока. Конечно, чай не может целиком заменить овощи и фрукты, и все же 170-миллиграммовая чашка напитка значительно может увеличить количество антиоксидантов, усваиваемых организмом за день.

Чай бодрит дух, повышает активность мозга, улучшает память. Влияние чая на деятельность мозга и нервную систему известно очень давно. Под действием чая улучшается умственная деятельность, увеличивается способность перерабатывать и усваивать информацию, улучшаются творческие возможности. Очень важно, что это действие мягкое и не вызывает фазы последующего истощения.

 Обширные глубокие исследования дают нам возможность со всей уверенностью говорить о том, что зелёные и чёрные чаи, а также сухие фрукты, лепестки цветов и травы, входящие в состав ароматизированного чая, являются важнейшими и весьма высокоценными продуктами питания, а соки, получаемые из них при заваривании, содержат почти все компоненты свежих цветов и растений. При помощи ароматизации букет ароматов качественного чая не только усиливается, но и разнообразится, а с добавлением лекарственных трав и фруктов, полезные свойства чая ещё более усиливаются.

Они служат источником не только витаминов, полезных металлов и минеральных солей, но в их состав входят также органические кислоты, пектиновые соединения, ароматические вещества и эфирные масла. В них содержится большое количество витаминов С, В1 (витамин роста), В2, В6, Е и А. Кроме того, они обладают целебными свойствами для лечения многих болезней, понижения артериального давления, уровня холестерина и сахара в крови, предотвращения возникновения раковых клеток, болезней сердечно-сосудистой системы и поддержания прекрасного самочувствия.

Содержащиеся в чае катехины и антиоксиданты укрепляют иммунитет человека и способность организма противостоять болезням и вредному воздействию окружающей среды (в том числе внешним раздражителям, шуму и чрезмерной спешности).

С лечебной точки зрения необходимо помнить что всеми этими полезными свойствами обладают только очень качественные, свежие чаи. Лучше всего полезные свойства сохраняются в крупнолистных сортах чая, собранных вручную, аккуратно скрученных и содержащих только завязь и два верхних листочка чайного куста (смотри эмблему Форсман-чая).

Чай снимает усталость, стимулирует обмен веществ, нормализует деятельность сердца, кровеносных сосудов, пищеварительной системы. Зеленый чай способствует выведению из организма стронция-90 — включая тот, что отложился в костях скелета. Чай можно пить и для компенсации излучения мониторов.

Чай эффективно предотвращает кариес. По результатам исследований, проведенных в Англии, у детей, регулярно пьющих чай, заболеваемость кариесом снижается на 60%. Ученые из Чикагского университета установили, что корица или чай, ароматизированный корицей, уничтожает микроорганизмы, вызывающие неприятный запах изо рта. Специалисты из Ассоциации стоматологов Великобритании заявили, что чай, в отличие от многих видов прохладительных напитков, не вызывает кислотного дисбаланса во рту и помогает в борьбе с отложением зубного камня. Японские медики даже советуют чистить зубы гущей зеленого чал, потому что в нем содержится химический элемент фтор, который укрепляет зубную эмаль.

Чай  богат полезными микроэлементами. Порошок зеленого чая может облегчить страдания людей, получивших серьезные ожоги. А свежезаваренный и охлажденный зеленый чай поможет при солнечном ожоге. Китайские ученые обнаружили, что чай может оказывать благотворное действие на людей, подверженных кожным заболеваниям. Они предложили пациентам одновременно с лечением выпивать в день по 4—5 чашек чая. Через месяц у 63% больных состояние значительно улучшилось. Оказалось, что наилучшим эффектом обладает чай улун, состоящий из черных и зеленых чайных листьев. Он содержит полифенолы, которые способствуют уменьшению признаков раздражения, и танины, обладающие противовоспалительным действием. Поэтому тем, кто страдает кожными раздражениями, несколько чашек напитка в день будут очень полезны.

  • Чай  не содержит калорий;
  • Чай  является богатым источником антиокисдантов, нейтрализующих свободные радикалы, которые могут разрушить клетки человеческого тела;
  • Чай  содержит мало кофеина (около 40 мг на порцию по сравнению со 100 мг в кофе), что дает человеку заряд бодрости, не давая повода беспокоиться о здоровье;
  • Чай  содержит «теанин» – аминокислоту, оказывающую благотворное воздействие на умственную деятельность человека;
  • Чай подавляет рост злокачественных опухолей и существенно снижает риск перерождения клеток в раковые;
  • В чае содержится цинк, необходимый беременным женщинам;
  • Чай замедляет процесс старения клеток и поэтому способствует долголетию. Чайные листья дают эффект омоложения, в 18 раз превышающий подобное воздействие витамина Е;
  • Чай замедляет образование жировых наслоений на внутренней поверхности кровеносных сосудов, снижая, таким образом, вероятность склероза, гипертонии и мозговых тромбов;
  • Благодаря наличию дубильных веществ, в частности катехинов, чай способствует снижению ломкости и проницаемости сосудов, что имеет важное значение для профилактики атеросклероза;
  • Чай стимулирует центральную нервную систему и увеличивает подвижность суставов;
  • Чай можно использовать для профилактики катаракты. По данным индийских ученых, от катаракты помогает и черный и зеленый чай, но действие черного более заметно. Защитный эффект приписывается содержащимся в чайных листьях антиоксидантам — веществам, которые защищают клетки от губительного действия свободных радикалов;
  • Чайный танин убивает многие бактерии и поэтому предотвращает стоматиты, ангины, энтериты и другие кишечные инфекции;
  • Очень-очень крепкий чай может избавить от диареи — содержащиеся в чае дубильные вещества и антисептики очень хорошо воздействуют на желудочно-кишечный тракт;
  • Чай поддерживает кислотно-щелочной баланс крови;
  • В организме чай быстро усваивается, в результате чего образуются вещества в концентрации, достаточной для своевременной нейтрализации кислотных отходов, попадающих в кровь. Чай помогает при пищевых отравлениях и полезен (черный) при язвах.

 

Чай стал неотъемлемой частью нашей жизни, мы вовлечены в целый обряд, заваривая его. И когда чашка прекрасного ароматного чая касается наших губ, мы способны увидеть и преклониться перед красотой обыденной жизни

Но чай имеет вековые традиции воздействия не только на дух, но и на тело человека, и появился он прежде всего, как лекарственный напиток и напиток, способствующий предотвращению болезней.

Источник: www.polzavsem.ru
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (26)

iforester

комментирует материал 10.05.2009 #

А ещё из него можно варить чифир.

user avatar
A Crocodile

отвечает iforester на комментарий 10.05.2009 #

чифирь.

user avatar
iforester

отвечает A Crocodile на комментарий 10.05.2009 #

Не знаю академически-верного написания, но мои лесорубы говорят \"чифир\", \"чифирнуть\", \"чифиру хлебнёшь?\" Интересно, у Даля есть это слово? Или это чисто ГУЛАГовское изобретение и понятие? Кстати, от диареи чифир не лечит, скорее наоборот. Если с непривычки, может так пронести... :))) автору бы дать попробовать. А вообще статья очень хорошая. И спасибо за поправочку.

user avatar
A Crocodile

отвечает iforester на комментарий 10.05.2009 #

да не за что. от старших просто слышал, зэковских. может просто выговор такой.
я один раз пробовал. не советую! мотор посадите 100%. потому как штука ядреная.

user avatar
Рыжий Кот

отвечает iforester на комментарий 11.05.2009 #

\"Кстати, от диареи чифир не лечит, скорее наоборот. Если с непривычки, может так пронести...\"

Извините, в статье говорится: \"очень-очень крепкий чай\". А \"очень-очень крепкий чай\" и \"чифир\" (\"чифирь\") - это две большие разницы.

user avatar
FANAT.

отвечает iforester на комментарий 11.05.2009 #

От диареи чифир не поможет, эт точно. Токо усугубит. От неё, родимой, надо сухой заварки съисть щепотку. Отлично помогает.

user avatar
Escort

отвечает iforester на комментарий 11.05.2009 #

Чифи́рь или чифи́р — напиток, получаемый вывариванием высококонцентрированной заварки чая. Обладает психоактивным действием, в некотором роде является наркотическим веществом, вызывающим лёгкую зависимость. Иногда «чифирем» в переносном смысле называют просто очень крепко заваренный чай, чтобы подчеркнуть его крепость.

Поскольку чифирь является традиционно тюремным напитком, то его приготовление и употребление связано с большим количеством внутритюремных обычаев. Обычной «дозой» на одного человека является 2-3 столовые ложки (один спичечный коробок) мелколистового чая или чуть больше крупнолистового. Обычно для чифиря применяется недорогой чёрный чай (из-за больших объёмов потребления); если же доступен толькозелёный чай, то его берут несколько больше, чем чёрного. Заваривают чифирь следующим образом: в кипящую воду сверху, без перемешивания, засыпается чай, причём так, чтобы он остался на поверхности. Заварочный сосуд закрывают и дают настояться 10-15 минут (до полного опускания чаинок на дно). Далее его фильтруют через ситечко и употребляют практически сразу, горячим. Для усиления эффекта чифирь ещё раз или два доводят практически до кипения (главное — не дать закипеть), давая после каждого разачаинкам заново осесть на дно. Бытует мнение, что добавление сахара в чифирь может вызвать спазм сосудов и, как следствие, резкое повышение пульса иартериального давления, головную боль, тахикардию и даже инфаркт миокарда. Однако некоторые любители чифиря употребляют его с добавлением сахара, и подобные эффекты не наблюдаются.

Эффект действия чифиря связан не только с повышенным содержанием в нём кофеина (в крепком кофе кофеина содержится не меньше). Химический состав чифиря резко отличается от состава нормально заваренного чая: из-за длительного и неоднократного прогревания теинразрушается, переходя в другие органические соединения, а в настой из листьев чая выводится максимум алкалоидов, а так же аденин игуанин, которые присутствуют в листьях, но при обычных способах заваривания чая остаются нерастворимыми и в настой практически не попадают. Именно они (в особенности гуанин), а также разрушенный кипячением теин большей частью ответственны за отрицательные эффекты применения чифиря.

В итоге «чифирь» представляет собой концентрат вредных алкалоидов (в их числе гуанин, а также разрушенный теин), которые в совокупности оказывают разрушительное действие на центральную нервную систему. Таким образом, по химическому составу «чифирь» не имеет ничего общего с чаем, даже самым крепкозаваренным.

Чифирь вызывает сокращения гладкой мускулатуры кишечника, что влечёт позывы к дефекации. Кроме того, нередко наблюдаются головная боль, тахикардия, сердечные боли, повышение пульса и давления. Также чифирь, особенно у новичков, может вызвать тошноту, рвотные позывы и даже рвоту. По окончании действия наступает сонливость, подавленность и раздражительность.
При продолжительном приёме наступает зависимость, выражаемая в головных болях и депрессии, снимаемых очередным приёмом чифиря или вещества, содержащего кофеин.

user avatar
Рыжий Кот

комментирует материал 11.05.2009 #

Уже много-много лет - никакого кофе. Только чай, обязательно дорогой и качественный. Сам смешиваю сорта, сам делаю добавки.

Делюсь собственным рецептом: 1:1 зеленый и черный чай (крупнолистовой). Кипятите чистую (!!!) воду (пользуйтесь фильтрами для воды). Хорошо ополаскиваете заварник кипятком. И ждете 5-7 минут, пока кипяток немного остынет. Две-три чайные ложки чая на заварник. Добавляем молотый имбирь (на кончике чайной ложки) и 6-7 \"звездочек\" гвоздики. Настаиваете 5-7 минут, употребляете не разбавляя кипятком. Можно добавить лимон и мед.

Вообще, чай с имбирем (свежим) - мощнейшее средство против простуды. Просто при заварке добавьте в заварник 2-3 чайные ложки рубленного (натертого на крупной терке) корня имбиря. И пейте часто-часто. Мощный прогрев организма будет обеспечен. Также можно добавлять мед и лимон.

Чай с добавлением корицы (также на кончике чайной ложки) повышает тонус и настроение.

user avatar
угуага

отвечает Рыжий Кот на комментарий 11.05.2009 #

спасибочки....обожаю маринованный имбирь,но исползовать свежий как противопростудное в голову не приходило.......пару вопросов можно?...корица -имелся ввиду порошок?...и ..........ну как отвыкнуть от кофе? (больная тема..завязано с растворимым..были попытки покупать самый дешёвый молотый кофе,чтобы вызвать отвращение.........пью!!!!молотый ,дешёвый....ненавидя себя за слабохарактерность и надеясь \"бросить пить эту гадость\"=))

user avatar
Рыжий Кот

отвечает угуага на комментарий 11.05.2009 #

Корицу - да, использую в порошке. Потому что в продаже в натуральном виде (палочки коры) практически не встречал. Но хорошая молотая корица вполне ее (кору) заменяет.

А с кофе завязывайте, ничего хорошего в нем нет. Просто мода. Слишком грубое воздействие на сердечно-сосудистую систему. Каким образом?.. Как бросают курить? Пока сами не решите бросить - ничего не получится.

user avatar
FANAT.

отвечает Рыжий Кот на комментарий 11.05.2009 #

На мой вкус - чай с сахаром - эт уже компот.

user avatar
Рыжий Кот

отвечает FANAT. на комментарий 11.05.2009 #

А что, я где-то упоминал сахар? Чай с сахаром не пью.

user avatar
FANAT.

отвечает Рыжий Кот на комментарий 11.05.2009 #

Да нет, не обижайтесь. Просто я забыл добавить \"улыбку\". Я просто имел ввиду, что чай по вашему рецепту - скорее чайный напиток или чайный коктейль:)))

На мой вкус - в чае не должно быть ничего кроме воды (желательно чистой:)) и заварки (много)

user avatar
Рыжий Кот

отвечает FANAT. на комментарий 12.05.2009 #

А я и не обижаюсь. На вкус на цвет товарищей нет, говорит русская поговорка. А \"чайный напиток\" или \"чайный коктейль\" - это всего лишь жонглирование словами. Нравится вам пить \"чистый\" чай - на здоровье. А вот англичане предпочитают пить чай со сливками, на Востоке - с молоком, и даже салом, маслом и солью. Даже на родине чая Китае его смешивают с различными добавками: лепесками цветов (всем известен жасминовый чай или хризантемовый чай). На мой же взгляд, чай прекрасно сочетается с различными пряностями, которые дополняют его вкус, делают его богаче. Да и для здоровья не бесполезны. Я так привык. И гости, которые ко мне приходят, в первую очередь просят меня заварить чаек по какому нибудь моему рецепту.

Всего Вам доброго. Пейте чай на здоровье. А как вы его будете называть - это дело 25-е.

user avatar
FANAT.

отвечает Рыжий Кот на комментарий 12.05.2009 #

Прожил полгода в ОАЭ. Работал с аборигенами. Чай - первое угощение. Ни разу не предложили с молоком! (может жмотничали шейхи?:)) С салом, солью, маслом, СМЕТАНОЙ и с КУРДЮЧНЫМ ЖИРОМ пьют обычно калмыки, буряты - ну, в общем, буддисты . Чай плиточный, так и называется - калмыцкий. Правда, я что-то в продаже его сто лет не видел. Но, согласитесь - этот набор ингридиентов скорее напоминает суп. Да он по сути и является высококалорийным энергетическим напитком. То, что привык пить я - вряд ли назовёшь чаем. Скорее \"дегтярный напиток\" или чифирь. Зато бодрит замечательно. Причём \"подсел\" конкретно - прям как вотка - не бросишь. Мож закодироваться?:)) И с зубами проблемы

user avatar
suojarve

комментирует материал 11.05.2009 #

Здесь написано о пользе чая для беременных. А вот моя подруга во время беременности чай не пила, врач не разрешала, сказала \"Ребёнок будет излишне возбудимым\".

user avatar
argumentator

комментирует материал 11.05.2009 #

Во время службы в Советской Армии, по причине нехватки личного состава, приходилось дежурить по 2-3 суток подряд. Кто то предложил чифир. Попробовали. Понравилось! 1-2 дня как огурец! Потом падаешь как убитый, там где стоишь. И никакие силы не смогут тебя поднять. А потом доктора поставили диагноз-панкреатит. И уже 20 лет маюсь с этим диагнозом! Жуть! Никому не пожелаю!

user avatar
Рыжий Кот

отвечает argumentator на комментарий 12.05.2009 #

А кто ж заставлял так измываться над собственным организмом? Все хорошо в меру.

user avatar
argumentator

отвечает Рыжий Кот на комментарий 13.05.2009 #

Уважаемый Кот! Видимо вы или очень молоды, или мы с вами жили в разных странах. Кто и когда считался в Советской Армии (да и в Российской тоже!) со здоровьем простого солдата? Отцы-командиры (садисты в офицерских погонах!) выжимали из солдатушек все соки, а в замен предлагались скудный рацион, практически без мясных блюд и 7 часовой сон (если по тревоге не поднимут) на кочковатом матрасе по тоненьким одеяльцем. Солдат в армии , что тогда , что сейчас намного бесправнее зека. Зек может жалобу прокурору написать, от работы отказаться, голодовку объявить. Солдат лишен даже этого. Он ведь присягу давал своей грёбанной родине, которая его на два года превращает в раба. Из 350 человек призванных на действительную военную службу из нашей области домой не вернулись 7 человек. В совершенно мирное время (1981 год). Кто погиб на учениях, кто в результате несчастного случая, кто от болезней. Вот такой мой вам ответ. Мяу!

user avatar
Рыжий Кот

отвечает argumentator на комментарий 14.05.2009 #

Г-н Аргументатор, вы очевидно из той породы \"россиян\", которые любую тему сведут к политике. Я так понимаю, \"отцы-командиры\" вам чифир насильно в рот не заливали. И связи вреда употребления чифира и плохой кормежки в Советской Армии я не усматриваю. Знаю, что солдатики в армии не только чифирком балуются. Там и анаша, и другие \"утехи\". Поэтому нечего все на \"отцов-командиров\" валить. Для равновесия расскажу историю, происшедшую в моей семье. Мой двоюродный брат был (!) профессиональным военым. Два ...удака-солдатика в его дежурство ночью ушли в самоход на озеро. Не умели плавать - и утонули. Два года моего брата родители этих ... таскали по судам. Состава преступления не было, но родители каждый раз возобновляли дело. Результат - инфаркт в 35 лет и смерть (упокой, Господи, его душу). Остались жена и маленький ребенок.Так что, уважаемый, не надо меня \"лечить\": не все командиры одинаковы, и солдат солдату рознь. Не трудитесь отвечать - вступать с вами в дискуссию не намерен.

user avatar
argumentator

отвечает Рыжий Кот на комментарий 14.05.2009 #

Г-н Кот! Отвечаю не вам персАнально, а тем кто следит за нашей дискусией. Вы очевидно из той породы \"россиян\" которые скользят по жизни минуя тернии и проблемы благодаря связям и денежкам. И скорее всего не своим а родительским, ну в лучшем случае жены(мужа), или пр. родственников. И рассуждать про армейскую службу и \"м...ков -солдатиков\" вам не стоит. Вы в их шкуре не были. А жаль!Тем более, что после несложного анализа текстовых конструкций ваших комментов весьма очевидно (и это подтвердили психологи), что вы либо женщина , либо лицо нетрадиционной сексуальной ориентации. И уже по этой причине не считаю возможным вступать с вами в какую либо дискусию.

P.S. Вашего брата искренне жаль. Но если не было никакой вины и переживать за исход суда не было причин, отчего инфаркт в 35 лет? Почти детективная история. Два заведомо не умеющих плавать человека, ночью! идут купаться на озеро. И самозабвенно лезут на глубину. Врёте вы Рыжий, причём врёте скучно и без фантазии. Убого врёте.

P.S.S. А поставить себя на место родителей этих \"м...ков -солдатиков\" не пробовали? Может когда нибудь и вас Господь сподобит нечто подобное испытать. Вот тогда и подискусируем.

user avatar
Альтаир

отвечает argumentator на комментарий 15.05.2009 #

Служил в 92-93 в войсках ПВО под Москвой.
Офицеров-садистов не было, в гарнизоне погибших не было, кормили в чем-то лучше, чем дома (различные разнообразные каши, супы, которые дома просто как-то не принято было есть, все картошка да картошка :). Ну мясо, рыба само собой. Если бы не дедовщина и нехватка личного состава, то чисто курорт.
Так что не надо обобщать про армию.

user avatar
argumentator

отвечает Альтаир на комментарий 15.05.2009 #

Я, уважаемый и не обобщаю. Не имею такой привычки. Я служил в 1981-1983 в р-не г. Енисейск, в/ч 7544, это север Красноярского края (ощущаете разницу?) всё было так как я и описал. Даже хуже. Намного хуже. Просто писать обо всём смысла нет. Если я напишу, что батальон охраны сверхрежимного (РЛС аэрокосмического наблюдения) объекта гоняли усмирять восстание зэков в таёжном лагере и заставляли стрелять по безоружным, а когда я отказался, то попал под уголовное преследование и 67 суток провел в одиночке на гарнизонной гауптвахте, вы ведь всё равно посчитаете что это мои фантазии. Поэтому, молодой чемодан ,обсуждать нам с вами нечего. Живите и радуйтесь, что вам так повезло. И зайдите на сайт комитета солдатских матерей. Там много интересного про тех, кому не так посчастливилось со службой как вам.

user avatar
Альтаир

отвечает argumentator на комментарий 15.05.2009 #

Т.е. написать "в Советской Армии (да и в Российской тоже!)" или конкретно в 81 году в "в/ч 7544" это не обобщение? Ну-ну.
Ваши слова про условия лично вашей службы сомнению не подвергаю, просто говорю что в разных частях люди и порядки разнятся. И обсуждать действительно нечего.
Ладно, по вашему совету пойду "жить и радоваться" :)

user avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com