Где взять нужный витамин?
После зимы мы дружно вспоминаем о том, что нам не хватает витаминов. И начинается настоящая охота за овощами, фруктами и витаминными комплексами. Но как распознать какого именно витамина не хватает? Ведь, зная это, можно не только сэкономить на покупке ненужных продуктов, но и избежать избытка того или иного микроэлемента в организме.
Витамин С
О недостатке в организме витамина С говорят : частые простуды, кровоточивость дёсен, долгое заживление ранок, нарушения сна.
Искать его нужно в цитрусовых, квашеной капусте, шиповнике, клюкве, плодах киви, облепихе, в чёрной смородине.
Витамин В1
Если не хватает витамина В1 (тиамина), то твоими спутниками становятся головная боль, ухудшение памяти, слабость, одышка, сердцебиение, плаксивость.
Содержится тиамин в горохе, пшеничном и ржаном хлебе, дрожжах, свинине, яичном желтке.
Витамин В2
Отсутствие витамина В2 (рибофлавина) чревато появлением трещин на губах, заедов в углах рта, вялой кожи, воспалениями в области носогубных складок.
В этих случаях нужно есть дрожжи, яйца, молочные продукты, крупы.
Витамин А
Если кожа стала сухой и шелушиться, волос на расческе остается больше обычного, зрение падает, появилась светобоязнь и слезотечение, значит у тебя заканчивается витамин А.
Пополни его запасы, налегая на морковь, помидоры, абрикосы, яичный желток, печень рыб и сливочное масло.
Витамин В12
Нехватка витамина В12 — это желтоватый цвет лица, ранняя седина, головокружения, онемения в конечностях.
Время составить себе диету из сыров, говяжьей печени и цельного молока.
Витамин Е
Недостаток витамина Е скажется мышечной слабостью и ухудшением половой функции.
Но не пугайся, а введи в ежедневный рацион салат из свежей зелени на подсолнечном масле.
Витамин РР
И, наконец, сухость во рту, изменение вкусовых ощущений, бледность губ и постоянные перепады настроения (от ярости до апатии) не всегда говорят о похмельном синдроме.
Вполне вероятно, что нужно пополнить запасы витамина РР. Содержится он в бобовых, орехах, свежей рыбе и в красном мясе.
Источник: http://www.menslife.ru/nutrition/n/1191/
а) Усваиваются лучше при совместном употреблении.
б) Витамины группы B могут вообще не усваиваться при дисбактериозе, который весьма и весьма распространен. Как говорится, хоть объешься перечисленных продуктов, кишечник витамины не примет, пока не будет восстановлена микрофлора.
в) Статья также приобрела бы бОльшую значимость, если были бы приведены нормы ежедневного потребления перечисленных витаминов.
Вообще всем интересующимся вопросом изучения витаминов и микроэлементов могу посоветовать отличную книгу \"Нутрицевтика. Питание для жизни, здоровья и долголетия\". Автор - Аделия Дэвис.
Можно следовать или не следовать предложенным в книге советам, конечно же. Но зато в ней приведена актуальная и подтвержденная Всемирной организацией здравоохранения информация относительно тех же норм потребления тех или иных нутриентов.
Ну и многое другое.