Михаил Александрович
И вновь о еде
Если в холодильнике есть долго стоящая сметана, которая уже замаслилась, но ещё не покрылась плесенью, то не спешите её выбрасывать. Выложите её на обычную сковородку, так, чтобы получился слой толщиной 8-10 миллиметров. Линейкой измерять не обязательно - можно приблизительно. Чем менее жирная сметана, тем более толстый слой нужен. Далее, почистите картошку и нарежьте её на небольшие кусочки, можно - соломкой. Картошку взять из расчёта, чтобы её слой был в 4-5 раз толще слоя сметаны. Поставьте сковородку со сметаной на плиту. После того, как сметана растопится, добавьте картошку и варите на среднем огне. Не забудьте посолить. Старайтесь не перегревать сковороду до появления дыма. Можно добавить мелко нарезанного чеснока. Вначале можно накрыть сковородку крышкой, но минут через 10 её лучше снять. Не забывайте регулярно помешивать содержимое сковороды. О готовности блюда будет сигнализировать появление румяной корочки на картошке.
Приятного аппетита.
Добавить в закладки
Пригласить к обсуждениюВсе комментарии (37)
комментирует материал 03.09.2009 #
Не забудьте зелень пошинковать и в конце добавить. Это очень похоже на блюдо с условным названием -картофель на молоке. Кушать горячим, лучше не хранить.
отвечает на комментарий 03.09.2009 #
Верно. Можно и зелень добавить.
А остыть оно обычно не успевает. Съедается раньше.
А наиболее вкусным блюдо получается - если взять картошку нового урожая.
комментирует материал 03.09.2009 #
Сегодня, как говорится, за себя да за того парня? Светогор отмечает день рождения, а у него кулинарных рецептов много, делится ими он щедро.
отвечает на комментарий 03.09.2009 #
Видимо уже все перепробовал. Только что в "эфир" вышел. Кстати. В Забайкалье, в Улан-Удэ, нас местные научили делать очень вкусный салат из обыкновенной редьки. Готовить его очень просто.
комментирует материал 03.09.2009 #
Спасибо, Михаил Александрович! Обожаю и картоху, и сметану, и чеснок, а рецепт такой вижу впервые! Обязательно попробую (эх, бедная моя талия) )))
отвечает на комментарий 03.09.2009 #
Да не расстраивайтесь Вы по поводу талии. Неужели хотите быть похожей на скелетоподобных английских манекенщиц?
отвечает на комментарий 03.09.2009 #
нет, я хочу быть не похожей ни на кого ))
но талия при этом предпочтительней осиная ))
отвечает на комментарий 03.09.2009 #
Мика, это не еда, это - закуска.Так что прощай не только талия...
отвечает на комментарий 04.09.2009 #
А вот с этого момента, пожалуйста, поподробнее!!! То есть куру просто положить в какую-нибудь емкость для запекания и залить этой сметанной красотой?
комментирует материал 04.09.2009 #
Прошу всех, прекратите издеваться, прочту такую заметку и сразу бегу на кухню, что нибудь съесть. А , мне нужно сбросить килограмм 5 хотя бы, я же еду в санаторий. Ну, как я покажусь на пляже?
отвечает на комментарий 05.09.2009 #
Анекдот:
- А моя-то похудела на 5 кг.
- Ну, для нее это как скидка в 5$ при покупке мерседеса ))))
комментирует материал 04.09.2009 #
:-)) Как просто и заманчиво! Завтра же покупаю сметану и ставлю её в холодильник, так что к Н.Году, надеюсь, удастся проверить на вкус этот аппетитный рецепт.
отвечает на комментарий 04.09.2009 #
Да не ждите Нового года, сделайте картошечку сейчас, молодая очень вкусна, получается такая замечательная жижка (можно с мелкой картошечкой, предварительно отваренной в кожуре, почищенной и с зеленью). Съедается махом)
отвечает на комментарий 04.09.2009 #
За 4 месяца до Нового Года? Да Вы меня потом проклянёте, если на такой древней сметане сделаете блюдо.
Комментировать