Огурцы подорожали более чем в два раза за последние три месяца в России

За три месяца розничные цены на огурцы в России выросли на 111,1%, рассказал заместитель председателя "Руспродсоюза" Дмитрий Леонов.

Средняя цена огурцов в магазинах превысила 300 руб./кг.

"Средние розничные цены на огурцы к 1 февраля составили 300,1 руб/кг, что на 111,1% больше, чем три месяца назад, говорит зампредседателя "Руспродсоюза" Дмитрий Леонов. Но динамика год к году составляет всего 1,8%, утверждает он. А средние оптовые цены на огурцы защищенного грунта за год даже снизились на 3%, в декабре 2025 г. составили 178 000 руб./т", — передаёт "Shopper’s".

При этом, по словам председателя правления Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислава Богданова, 299 руб./кг — это только минимальная цена огурцов в магазинах. В целом, как говорит Богданов, динамика цен соответствует сезонности, а рост цен на огурцы не превышает уровня инфляции. По данным сервиса мониторинга цен "Ценозавр", огурцы в магазинах стоят от 141 руб. до 726,4 руб. за кг.По данным Росстата, нынешние цены почти в два раза выше показателей ноября 2025 года. В результате огурцы приблизились по стоимости к мясу: в начале февраля килограмм свинины в среднем продавался по цене около 397 рублей, а говядины — свыше 700 рублей.

Специалисты связывают резкий рост цен с сезонными факторами. В зимние месяцы тепличные хозяйства сталкиваются со снижением урожайности из-за короткого светового дня, а также с ростом затрат на электроэнергию и отопление, что напрямую отражается на себестоимости продукции.

Эксперты отмечают, что февраль традиционно считается самым сложным периодом для тепличного овощеводства. В это время объемы производства огурцов значительно сокращаются по сравнению с январем, что усиливает дефицит на рынке и подталкивает цены вверх.

Ситуацию дополнительно осложнили аномально холодные погодные условия зимы 2025–2026 годов. Из-за морозов часть урожая была потеряна, а на складах увеличился процент порчи продукции, что также сказалось на конечной стоимости для потребителей.

Представители крупных торговых сетей подтверждают, что динамика цен напрямую зависит от состояния тепличного производства. После новогодних праздников спрос на свежие овощи традиционно растёт, тогда как предложение остается ограниченным. При этом подавляющее большинство огурцов — около 95% — производится внутри страны, а доля импорта остается минимальной и приходится в основном на Дальний Восток и Урал.

По прогнозам аналитиков, с увеличением продолжительности светового дня ситуация начнёт постепенно выравниваться. Уже в марте объемы производства могут вырасти примерно в полтора раза, а в апреле — почти вдвое, что должно привести к снижению цен на огурцы.

P. S. В социальных сетях пользователи возмущаются «беспредельными» ценами на огурцы: в разных городах России их стоимость за последние месяцы выросла до 500, а где-то даже и до 1000 рублей за килограмм. Люди пишут в соцсетях, что проще отказаться от огурцов, а за те же деньги купить мясо. Они правы.