Салат из печёного сладкого перца с помидорами

 (Meshwiya)

Салат из печеного сладкого перца с помидорами (Meshwiya)

Северо-африканский острый овощной салат, прекрасный гарнир к жареному мясу, особенно баранине...
--------------------------------------------

Понадобится:

2-3 сладких перца.
1 красная луковица.
4 помидора.
Каперсы.
1 ст. ложка лимонного сока + 1 ст. ложка красного винного уксуса, или по вкусу.
1 чили перец.
Оливковое масло.
Соль по вкусу.

Салат из печеного сладкого перца с помидорами (Meshwiya)

Лук нарезать тонкими полукольцами.
Салат из печеного сладкого перца с помидорами (Meshwiya)

Горький перец очистить от семян и перегородок, и нарезать как можно мельче.
Салат из печеного сладкого перца с помидорами (Meshwiya)

Салат из печеного сладкого перца с помидорами (Meshwiya)

Сладкий перец запечь в духовке или на гриле, остудить, очистить и нарезать полосками.

Салат из печеного сладкого перца с помидорами (Meshwiya)

Салат из печеного сладкого перца с помидорами (Meshwiya)

Очищенные от кожицы помидоры нарезать дольками.
Салат из печеного сладкого перца с помидорами (Meshwiya)

Соединить вместе подготовленные ингредиенты, заправить оливковым маслом, лимонным соком и уксусом,
посолить по вкусу.
Салат из печеного сладкого перца с помидорами (Meshwiya)

Подавать охлажденным.
Салат из печеного сладкого перца с помидорами (Meshwiya)

Приятного аппетита!

Салат. помидоры, перец