Хлеб цельнозерновой
На модерации
Отложенный
Что собой представляет здоровая выпечка? Отсутствие глютена, дрожжей и добавление полезных ингредиентов. Сейчас я стала часто встречать такие рецепты. Они ничуть не хуже по вкусу привычным нам.
Описание приготовления:
Например, я расскажу вам о том, как приготовить здоровый хлеб из цельнозерновой муки. В составе отсутствуют молочные продукты и сахар. Тесто замешивается на основе настойки из стевии. Это такое лечебное растение, которое имеет полезные микроэлементы и имеет сладковатый вкус.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 грамм (цельнозерновая)
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Сок лимона — 1 чайная ложка
- Сода — 0,5 чайных ложки
- Соль — 0,5 чайных ложки
- Стевия — 0,5 чайных ложки
- Вода кипячёная — 200 миллилитров
Как приготовить "Здоровый хлеб"
Стевию залейте кипятком на 15 минут.
В глубокую миску всыпьте муку.
Добавьте соду, гашенную лимонным соком.
Затем добавьте соль и масло.
В конце в массу влейте настойку стевии через ситечко.
Замешайте плотное тесто. Оставьте его на 20 минут под полотенцем в тёплом месте.
Чугунную сковороду или форму для выпечки присыпьте мукой. Распределите в ней тесто.
Запекайте здоровый хлеб 20-30 минут в духовке при 180 градусах или на конфорке на медленном огне. Всё готово! Приятной дегустации!
Комментарии
Смысл соединения кислоты и щелочи- дать пузырьки углекислого газа в толще готового теста, а не отдельно на столе.
Пост неграмотной особы...
Жан, милая - ты не на ту лошадку поставила!-)))
«Смысл соединения кислоты и щелочи - дать пузырьки углекислого газа в толще готового теста, а не отдельно на столе.» - скажи мне, кто этого не знает... и очень правильно, что это есть в рецепте.
Это здоровое питание, и я пеку подобный хлеб - часто.
Магазинный не покупаю вообще, и тебе не советую с твоими болячками.