НОТОТЕНИЯ НА КАБАЧКОВОЙ ПОДУШКЕ

ПРИВЕТ ВСЕМ!!!! КАБАЧКИ РАСТУТ НАБИРАЮТ СИЛУ И ТЕРЯЮТ В ЦЕНЕ!!

Предлагаю приготовить с кабачками рыбу.

Не слишком давно, на прилавках магазинов рядом с недорогой белой рыбой появилась и нототения. Ловится эта рыбка в холодных антарктических морях, обитает в придонных слоях, что позволяет считать ее экологически чистой. Некрупная рыбка с нежным вкусом. Предлагаю запечь ее в духовке на овощной подушке.

Состав

• 4 — 5 штук нототении
• 2 средних кабачка
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 2 столовых ложки сметаны
• соль, черный перец
• растительное масло

Приготовление

Рыбку разморозить, отрезать плавники и хвостики, проверить хорошо ли выпотрошена, нарезать на порционные кусочки. Я разрезала каждую пополам, но можно запечь и целыми. Кусочки рыбки посолить, поперчить, добавить сметану, перемешать и отставить пока в сторону.

Займемся овощами. Вымыть , очистить и нарезать лук морковь и кабачки произвольно, но не слишком мелко, посолить и перемешать. Дать постоять минут десять.

На дно формы для запекания налить немного растительного масла, выложить овощи и покрыть кусочками рыбы в сметане.

Накрыть форму крышкой или фольгой и отправить в холодную духовку. Включить нагрев и довести температуру до 160°C. При такой температуре запекать 15 минут, потом фольгу снять, если хотите получить рыбку с корочкой и запекать еще 20-25 минут.

Подавать рыбу с кабачковым гарниром.

Примечание

Можно использовать для овощной подушки также капусту, тыкву, корень сельдерея, помидоры, сладкий перец.
Приятного аппетита!

читайте также

• печень по-царски
• крылышки медовые
• суп из семги с грибами
• пирог с тунцом