Кабачок простой как денюжка

         Самые простые рецепты – кабачки жареные с чесноком под майонезом или кабачки в кляре. Дорогие мои сообщники, хоть бы кто и что мне тут говорил, но кляр – для пожилых кабачков, причем толсто разрезанных, но кто любит зубками вонзиться и чмоки-чмоки, вам туда и дорога – наслаждайтесь. А я расскажу, как я люблю, но сразу предупреждаю - любые кабачки режу тонкими кружочками по 5 мм толщиной примерно, с пожилыми как обращаться – вы знаете, там кольца выходят вместо кружочков.

           Готовлю три молодых кабачка – примерно 800 гр, пучок укропа, мелко его режем, даже чуть придавливаем, чтобы укропный дух был, 3 зубчика мелко порезанного чесночка, чем мельче, порезанного, тем лучше. Майонез для промазки, но только договоримся – промазываем через пару слоев – слишком много маноЕзу не надоть. Соль и перчик по вкусу, ну и мучки немного на блюдечке для обваливания кабачков – для вкуса слегка хлебного. Ну масло растительное, нерафинированное для жарки, любимая сковорода и тарелка плоская для складывания всей этой вкусноты, ну и пару вилок – я ими переворачиваю кабачки.

МНОГО НАГОВОРИЛА? Давайте проще…

     Мою кабачки и режу кружочками толщиной  5 мм примерно, солю, перчу, перемешиваю в мисочке глубокой. Отставляю, режу мелко чесночек и укропчик, насыпаю муку на блюдечко, наливаю на сковороду свою любимую масло, ставлю на огонь, достаю ломтики кабачков из миски, тупо обваливаю в муке и на сковородку в маслице, обжариваю, переворачиваю и укладываю на тарелочку плоскую. Уложила пару слоев, пересыпала травкой и чесночком, с майонезом не спешите – дойдет и до него очередь. Дальше, еще пару слоев, пересыпаем укропчиком и чесночком и еще. Получается 5-6 слоев. Верхний, осыпаем чесночком, покрываем майонезом, хорошо покрываем, посыпаем укропом и отставляем чуть остыть и настояться. ПОТОМ СЪЕДАЕТСЯ НА УРА! Выглядит, примерно так, фото з инета.