Даешь позитив!
Ну вот страшное дело, как захотелось пиццы.Ну просто ужос как...И вот слава богу и моему труголизму в холодильнике были подходящие продукты.Рецепта сегодня не будет.Так что про тему сисек прошу не вспоминать.Считайте, что Бра делится радостью)))А будет позитив....................,
--------------------------------------------
И вот пришел я такой с работы, выпил джину с тоником, включил музычку на кухне, да выгнал всех с территории. И настроение такое получилось замечательное, такое легкое и воздушное....
Тесто вышло соответвующее.
-Ну разве не пиццу "ат душы" возьмешь томатную пасту? Поэтому я взял томаты в собственном соку, помидоры вкусные свежие,лук,чеснок, сухой орегано и базилик свежий, да протушил немного. Добавил для аромату вяленых томатов да уварил до густоты
Тесто стояло час.Я разделил его на 3 части. Получилось 3 пиццы с разной начинкой.
Первая:жена моя,любит классику, помидоры и моцареллу.Так что первая-спецом для нее.
-Запек до готовности. Время не скажу, нужно открывать и смотреть.Коржу получился меготонкий, а начика сочная.Тут самое главное тесто.Вот я люблю ,когда корж тонкий и начинки много.
-На вторую пиццу (для себя) я взял панчетту фумикату кубиками (нереально вкусная штука), присыпал орегано, порвал мелко моцареллу и запек.
-Пицца третья у меня озаглавлена "пицца-консенсус".
Взял я для нее грудинку варено-копченую, маслины,помидоры,смесь прованскую, моцареллу,присыпал смесью свежесмотлотого черного перца, сбрызнул оливковым маслом и запек.
Господи,как же замечательно после тяжелого рабочего дня есть всю это замечательную штуку....А тесто чуть хрустит, начинка ароматная и вкусная до умопомрачения. А вино в бокале налито....А можно и пиво.
Главное,чтобы все было для друзей, от души и со страстью.Ведь без этого в кулинарии ну никак))))
Будьте здоровы и всего вам мегопозитивного.
Из Одессы с морковью,Ваш Бра.......................,
Комментарии