Клубника и шоколад станут вкуснее
Клубника и шоколад станут вкуснее благодаря раскрытию их генетического кода
Расшифровать генетический код клубники и дерева какао, из плодов которого делают шоколад, удалось международной группе ученых, сообщила сегодня радиокомпания Би-би-си.
Установлено, что лесная клубника содержит 35 тысяч генов и по этому показателю почти на треть превосходит человека. Homo sapience имеет до 25 тысяч генов.
В результате у специалистов появилась возможность значительно улучшить вкусовые качества клубники и шоколада.
Клубника близко связана с такими фруктами, как яблоки, груши, персики и малина, поэтому раскрытие ее генетического кода позволит улучшить и их качество.
“Заложены основы для создания фруктов, которые обладают повышенной устойчивостью к вредителям, требуют меньше удобрений и воды, способны лучше храниться, имеют более привлекательный запах, вкус и аппетитнее выглядят”, – сказал один из участников исследований американский ученый Тодд Моклер из Университета штата Орегон.
В работах по расшифровке генного кода клубники участвовали 38 научных коллективов из 10 стран.
Одновременно группа французских ученых приблизилось к полному раскрытию генофонда дерева какао. Проведенные ими работы уже позволяют улучшить качество какао-бобов и вкус шоколада.
Комментарии
А мы-то, темные, раньше дерьмом питались!
А потом какой то ученый в Москве,дай бог ему здоровья,кормил хомячков целый год такой вот "вкусной" соей! В результате,способность размножаться достигла нулевой отметки,а на зубах стали расти волосы!Чудесный вкус сои, отрыгнулся хомякам страшными последствиями! Но бог с ними, с хомяками! А что с людьми будет?
А ума как не Было так и нет .
Клубника по устойчивее к вредным привычкам будет.