ЛАКОМСТВА НАШЕГО ДЕТСТВА
Попробуйте сейчас спросить у современного ребенка: «Будешь батон с сахаром?» Он наверняка посмотрит на вас как на мамонта и потянется за привычными крекерами. Мало кто из нынешних детей знает, что это одна из самых вкусных вещей на свете. Как и многие другие лакомства из нашего советского детства. Домашнее пирожное
Любимое лакомство и сегодня. Батон, намазанный маслом и вареньем (обычно малиновым или смородиновым).
Пирожное из печенья
Сладкий бутерброд из любимого печенья «Юбилейное» и сливочного масла. И не было ничего лучше, чем получить на завтрак это лакомство.
Шоколадная сгущенка
Делалась из сгущеного молока и какао «Золотой ярлык». Того самого, помните, в зеленой пачке? И никакого крема не нужно.
Белый хлеб с сахаром
Батон, намазанный сливочным маслом и посыпанный сахаром, мог заменить любой «заморский» торт.
Вареная сгущенка
Каждый из нас, наверно, по 10 раз за час бегал на кухню посмотреть, не взорвалась ли банка сгущенки на водяной бане и не надо ли соскребать ее с потолка.
Но эти часы ожидания того стоили.
Черный хлеб с солью
Самой простой разновидностью этого бутерброда был кусок черного хлеба, посыпанный солью. А дальше можно было фантазировать как душе угодно: хлеб перед посолкой мазался маслом, корочка натиралась чесноком, или, как на фото, получившееся лакомство заедалось молодым зеленым луком.
Леденцы
Кто из нас не грел сахар в ложке! Это вам не какой-то чупа-чупс! Натуральный продукт, который мама делала с любовью.
Гренки
Все реже, придя к кому-то в гости, мы можем увидеть на столе старые добрые гренки. Современные дети не знают, что обычно так утилизировали хлеб, который начинал высыхать. Кусок хлеба обмакивался в яйцо и поджаривался на сковороде. Если жарился белый хлеб, то к яйцу обычно добавляли еще и молоко.
8
Комментарии
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Вспомнился анекдот:
Два деда на завалинке:
- Петро, помнишь нам в гражданскую таблетки давали, чтобы к бабам не тянуло?
- Помню, а што?!
- Начали действовать...
- На анализы, в поликлинику.
- Ведро ????
- А что, мне не жалко...
....
- А теперь куда идешь с ведром мочи?
- Несу домой: в моче сахар нашли, так я ж не дурак ведро сахара отдавать!
Это не тот сахар, что я любил!!!!
Только сгущёнку с какао - не слышала... Может быть, потому что продавалось сгущёное какао...Зато вмешивали какао и сахарную пудру в сливочное масло - получалось шоколадное масло. И - на хлеб. :))
А еще горбушка черного хлеба,натертая чесноком с солью.
Сейчас хлеб не успевает высохнуть. Сначала он плесневеет. Это если в пакете. Или высыхает в хлебнице сразу же, если не положить его в пакет. :((((
Но там другая беда - он не залёживается. :)))
Сейчас мы практикуем с изюмом. Делимся с детьми, сотрудниками, друзьями... Хорошо! :)))
1. Плохо замешивает или пропекает ржаное тесто (т.к. липкое), а чисто белый хлеб - очень калорийно :))))
2. Некуда уже ставить.
Поэтому должна только сама вымешивать тесто. Где испечь, найду. Главное - тесто.
По секрету скажу - смешиваю миксером все составляющие и плюхаю в печку, первый раз хлебопечка не перемешала - получился большой камень из муки, покрытый вкусным хлебом. :)) Она уже домешивает, расстаивает, выпекает. Стоит на полу, потому что у нас довольно древний аппарат, большой. :)) .
Сейчас вижу на прилавках красивые упаковки хлопьев, но покупать остерегаюсь: Во-первых цена, а, во-вторых, боюсь разочароваться.
Ещё помню овощной магазин с бочками солений. Капуста "Провансаль" - кисло-сладкая, с дольками яблок, клюквой и еще с чем то - на 5 копеек возьмешь- объешься!
Грызли фруктовый чай- липкий,с "дровами", но вкусный; если находили 9 копеек, можно было купить прессованное какао с молоком и сахаром - нечто, напоминающее шоколад,который нам ой как редко родители покупали!
Ну и серый хлеб, политый душистым подсолнечным маслом и посыпанный крупной солью - верх блаженства!
А боли в желудке от подгоревшей кожуры печеной в костре картошки??
Многое помнится ,многое позабылось, но ощущение счастливого, безмятежного детства осталось навсегда!
В овощном были бочки с мочеными яблоками, и соленые грузди, и сушеные белые грибы. У нас соседи, марийцы- их республика была в то время сплошная тайга. И по потребительской сельхозкооперации к нам, татаринам, поставляли эти и другие дары леса.
Это было время нищей деревни: что бы что то купить в кооперативном магазине, колхознику приходилось нести туда яйца, зерно, мясо и пр. сх.продукцию своего подворья. Вот мари и шастали по тайге, пугая лосей, кабанов ,добывая что в магазин снести. В те времена катушку ниток было не купить без чего нибудь взамен.
А если еще и вареньем!.............................;)
А селёдку везли из областного центра раз в три месяца...
Вспомнил свой детский завтрак: яйцо сваренное всмятку и кусок сливочного масла смешивали в однородную массу и подавали мне перед школой. Вкуснотища! )))