Пора переходить на пальмовое масло!

Пальмовое масло - незаменимый источник жирных кислот, позволяющий максимально приблизить состав детской смеси к золотому стандарту грудного молока, заявили эксперты НИИ питания РАН и НИЦ «Здоровое питание» на круглом столе в пресс-центре «Россия сегодня». Эксперты ответили на самые спорные вопросы об этом ингредиенте, рассказав, зачем пальмовое масло добавляют в продукты для детей, и какое влияние оно оказывает на их здоровье.

Сегодня пальмовое масло вызывает у большинства россиян негативные ассоциации. Но это связано не с качеством самого продукта, а что его часто используют для фальсификации популярных молочных продуктов. Конечно, молоко матери – лучшее питание в раннем возрасте, с ним детский организм получает все необходимое для полноценного развития. Однако в случаях, когда грудное вскармливание невозможно, необходимо использовать детские смеси. И здесь главная задача производителей – максимально приблизить их состав к «золотому стандарту» грудного молока. Грудное молоко содержит большое количество жирных кислот, которые являются важным источником энергии для ребенка, влияет на развитие иммунитета, интеллекта и многие другие процессы. Причем доля пальмитиновой кислоты в жирнокислотном профиле грудного молока составляет 26%, что больше любой другой кислоты. А пальмовое масло – основной природный источник пальмитиновой кислоты. Вот почему производители детского питания добавляют его в молочные смеси.

Эксперты также отметили, что пальмовое масло в детском питании – не то же самое, что в других отраслях, ведь здесь оно проходит через многочисленные этапы очистки и контроля, что делает его дорогим, качественным и совершенно безопасным для малыша продуктом.

Пальмовое масло признано безопасным для производства молочных смесей как в России, так и в Европе. Более того, в странах Европейского Союза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас. Пальмовое масло в детском питании используется в смеси с другими маслами, и эта смесь максимально адаптирована для ребенка. Благодаря оптимальному соотношению компонентов она приближена по жирнокислотному составу к грудному молоку. Вопреки существующим мифам, такие жиры легко усваиваются детским организмом и являются для него необходимым источником энергии и материала для роста и развития.

****

Комментарий:

irinaapril 25 ноября 2014 | 17:23

Помню, во времена СССР как-то осенью урожай капусты весь промёрз и капуста продавалась мороженая, так тогда врачи тоже соловьём заливались, мол, разницы между мороженой капустой и немороженой нет никакой.
В общем, власти поняли, что ура-патриотизмом сыт не будешь, поэтому население надо подготовить к тому, что потребление пальмового масла очень полезно для здоровья.
Хотелось бы добавить, что в Европе в пищу добавляют пальмовое масло специальной очистки, а у нас добавляется техническое масло.