У кого гусь в печенках сидит
Ганди как-то раз сказал: мы судим нацию по тому, как она относится к животным. Идея хорошая, но…
Это случится 1 июля. И калифорнийцы заранее прощаются с любимым знаменитым продуктом — фуа-гра, то есть гусиной печенью. Устраивают с участием поваров-волшебников банкеты: фуа-гра в сочетании с устрицами; оно же как компонент для приготовления лапши с омарами; говяжья вырезка с соусом из фуа-гра; и десерт из него же, с ванильным мороженым...
Запрет на фуа-гра в Калифорнии был принят в 2007 году, с пятилетним переходным периодом. Причина запрета в том, что с гусями проделывают садистскую процедуру в виде перекармливания (а иначе фуа-гра не получается). Гусей при жизни превращают в инвалидов. Ну а то, что их все равно, извините, убьют — здоровенькими — и сожрут, — это ничего. А как выращивают бройлерных цыплят… Но активистам надо за что-то бороться. Будут еще и права растений…
Про эту историю я узнал, находясь на книжной ярмарке в Нью-Йорке. Там одним из пунктов программы была дискуссия «Поводы для культурного развода России и Запада» — кстати, дискуссия получилась хорошая, поводы для развода есть, а вот есть ли Запад? Что Европа думает насчет запрета на фуа-гра, можно и не говорить. Более того, внутри Америки Нью-Йорк считается относительно вменяемым местом, а к калифорнийцам там относятся как к бешеным.
Это видно по аналогу запрета на фуа-гра — по тому, как и где в США борются с курением. Год назад в Нью-Йорке запретили курить в парках (!) и на пляжах (!!). И что я видел у самого входа в Центральный парк, у прохожих на виду? Курят. И внутри парка, на холмиках, курят. (На пляже не был.)
Еще раньше запретили курить в гостиницах. Так вот, уже появились курящие гостиницы, как обошли запрет — непонятно.
Некоторые бармены в полночь торжественно выставляют пепельницу на стол, со словами: «Покажите мне инспектора, который выйдет на работу в полночь, если он не вампир».
Почему это так? Американцы, в отличие от нас, законопослушны, но до какого-то предела. И полиция города не спешит насаждать запреты, про которые все знают, что они долго не проживут. И, в общем, все уже знают, что волна запретов на дым выше не поднимется, теперь у нее есть только один путь — вниз, к разуму.
Но не в Калифорнии. Это ведь там несколько лет назад городское собрание Монтеррея проголосовало за то, чтобы считать табачный дым токсином (после чего весь город курит лишь тайно). Мнение химиков? А побоку. В следующий раз проголосуют за то, чтобы считать арбуз животным. И он им станет.
Вот такой «Запад» — ньюйоркцы боятся калифорнийцев, европейцы боятся американцев в целом, считая, что из США всегда приходят всякие напасти. В прошлом веке ровно то же самое было с американским сухим законом, правда, до Европы он не докатился, так в Америке с позором и умер. А вот вы теперь скажите что-то насчет этого в Калифорнии, великом винном штате.
Но повод ли это для культурного развода с Россией? Американцы, возившие меня по «курящему Нью-Йорку», говорили, что у зла есть лицо. Оно женское. Запреты такого рода всегда инициируются страшненькими женщинами средних лет, с условным образованием и злобной энергией. А в этом феномене ничего особо американского нет (хотя американцы считают, что есть). И что удивительно, их меньшинство — даже в Калифорнии, но пока что это меньшинство держит в страхе всех прочих, и особенно боящихся потерять лишний голос народных избранников.
Дмитрий Косырев
востоковед, политический обозреватель «РИА Новости»
Комментарии
Хотя может быть, это мой комплекс, с детства не люблю печёнку - мама пичкала из-за моих децких болячек, доктора почему то сказали, что мальчику нужно есть печень, вот и кормили меня этим довольно регулярно.
Вкусная. Впрочем в армии вкусно почти всё.
некоторое амбре канешна ощущалось-)))
И тушняк честный, а не соя текстурированная.
ну, у нас был просто горный. Деления не было на зимний-летний.
Или забыл уже???
А у вас были таблеточки типо карбида-в лужу бросил, и туда банку с тушняком-лужа почти кипит и через 2 мин. тушняк горячий достаёшь???
Но вкус хлеба из солдатской пекарни на всю жизнь помню, остальное не настолько ярко))) Проезжал недавно мимо - такую в/ч развалили-распродали(((
А ежели дело днём и летом-то к лавашу местные грузины просто так давали зелени разной. вкусно!
Комментарий удален модератором
Канешна. Спецсвязь-это понимаешь не тёплую водку пить.....-))))
А я-в принципе обычная мотопехота, только с горной спецификой. И батальон назывался-горный.
В "Пётр 1" у Толстого.
гусь в мешочке и она ему в зоб орех целиком проталкивала.
Почему же не докатился. Еще как. Правда, с опозданием лет на 50. Помните:
По таллонам горькую,
По таллонам сладкую...
Что же ты наделала,
Голова с заплаткою?
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Возможно Вам оказывали мед.помошь, опираясь на результаты экспериментов(!) Менгеле на людях(!), а Вы черепашек с птицей жалеете.
Просто товарищ Константин Pustota уж больно гаденько рассказывает про еду ... Особенно про теленка ...
Комментарий удален модератором
Если б мне не говорили , как именно проходит процесс взращивания того или иного мясного продукта , я бы ела с удовольствием!
Вот черепаший суп есть не могу ! В детстве повлияла передача Жака Кусто, про истребление черепах )))
Кто-то после визита на скотобойню становиться вегетарианцем ...
Комментарий удален модератором
-------------------------------
Подозреваю, что у нас тоже, ну и спортсменочками-гимнасточками.
Не только курение запретить, но и повсеместно запретить возделывание табака, а на освободившихся площадях выращивать продовольственные культуры...
Я согласна с тем, что уровень нравственного развития нации определяется по ее отношению к животным. Просто так убивать животных, мучить их - преступление. А вот есть животных все равно придется, поскольку человеку это наобходимо. Конечно, надо гуманно относиться к тем животным, которые предназначены на корм человеку - не создавать им невыносимых условий жизни, пока они растут. Что касается гусей, не щзнаю, не уверена, что гусям плохо от перекорма. Скорее, это помешанные на здоровом образе жизни калифорнийцы приходят в ужас от одного упоминания холестерина, автоматически ужасаясь обильной пище для гусей. Они бы предпочли выращивать гусей, заставляя их бегать, заниматься на тренажерах и жрать одни мюсли. :)) Кстати, инициаторы здесь явно не "страшненькие женщины", а барби и кены, ежесекундно прыгающие с весов на тренажеры.
А насчет фуа-гра, французы в Листвянке тащились от крестьянского паштета. Гуси пьют Байкальскую воду и щиплют какую-то водоросль. И без всякого насилия. Так что лучшая фуа-гра из счастливых, полу вольных гусей.