Newsland.com – место, где обсуждают новости.
Социальный новостной агрегатор №1 в Рунете: самое важное о событиях в России и в мире. Newsland.com - это современная дискуссионная платформа для обмена информацией и мнениями.
В режиме 24/7 Newsland.com информирует о самом важном и интересном: политика, экономика, финансы, общество, социально значимые темы. Пользователь Newsland.com не только получает полную новостную картину, но и имеет возможность донести до аудитории собственную точку зрения. Наши пользователи сами формируют информационную повестку дня – публикуют новости, пишут статьи и комментарии.
Комментарии
Счас проснутся, зубки наточат о методичку))) - и чтоооо будет)))
Пущай кашу хлебают, госдеповскую.
Но вот "Кокиль из рыбы" - такое не знаю. Ушло блюдо. Вчера просто треску пожарил нарезав кусочками и изваляв в муке. Филей Миньон - не знаю что это, но слюнки потекли.
Эх, ушли названия. Красиво звучало и весьма привлекательно.
Филе рыбы с кожей без костей или без кожи и костей нарезают брусочками и припускают.
Грибы отваривают и нарезают мелкими ломтиками. Раковину изнутри смазывают жиром, наливают в нее паровой соус, укладывают кусочки припущенной рыбы, а сверху помещают ломтики отварных грибов и кусочки крабов. Затем все заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают сливочным маслом и запекают в жарочном шкафу.
Подают блюдо в раковине, поставив ее на закусочную тарелку, покрытую бумажной салфеткой.
(С)
Самый дорогой ингридиент ....раковина)))
А у Гиляровского в "Москва и москвичи" отлично описано,как был организован общепит в царской России,какая была сеть самых разнообразных и по ценам,и по меню предприятий питания.
И за пару копеек можно было отлично пообедать в каком-нибудь трактире для народа.
Уж в эту сферу плевать не надо,товарисчи-насчет покушать в царской Расее всегда было все зашибись
Хорошая дойная корова – от 60 рублей.
http://amnesia.pavelbers.com/Straniza%20istorii%20Rossii%20%2039%20zarplata.htm