МОЯ ЛЮБИМАЯ ШАРЛОТКА
Доброго времени суток всем! Только недавно прочитала рецепт яблочной шарлотки от Елены Ананьевой.Очень люблю разную выпечку с яблоками! Поэтому хочу поделиться с вами рецептом ещё одной шарлотки,которую пеку уже давно и ни разу не разочаровалась в нём(в смысле,в рецепте ),и в самом пироге тоже! Да разве дело в названии? Главное,чтобы было вкусно! Нам понадобится для теста: 5 яиц,стакан сахара,можно неполный,стакан муки,я люблю в такой выпечке ванилин,добавляю пакетик.
Для начинки: 3-4 средних яблока,лучше кисло-сладких,зелёных,и немного корицы-по желанию!
Яйца с сахаром и ванилином очень хорошо взбиваем минут 7,затем добавляем муку.хорошо,аккуратно перемешиваем.
Яблоки моем, нарезаем небольшими дольками,добавляем корицу,перемешиваем.Духовку нагреваем до 180 градусов. Форму для выпечки смазываем любым маслом. На дно выливаем немного теста,на него выкладываем половину яблок,на яблоки -половину теста,на него вторую половину яблок,затем вторую половину теста.Ставим в нагретую духовку и вы пекаем.Примерно около часа,час,зависит от духовки.Приятного аппетита! Очень важная деталь: духовку во время выпечки не открывать,только в самом конце,проверить на готовность спичкой или зубочисткой!
Остальное - фантазия хозяйки и здесь начинаются отличия.
Я в сезон добавляю к яблокам еще вишню, а в другое время - апельсиновую или лимонную цедру. Тоже хорошо.
Вообще, мне кажется, что шарлотку испортить невозможно. Будет просто немножко другая.
Респект тому, кто придумал такую простую, быструю и вкусную штуку.
Самое ,по-моему,простое, что есть из выпечки!)
Женщина , с которой я работала в детском саду, и чей бисквит был превосходным!, тоже не добавляла, я спрашивала ,как она печет такое чудо!)
Но она еще взбивала отдельно желтки с сахаром, а потом белки!)
И взбивала она руками!)
И завидую белой завистью тем, кто любит.
Сегодня вечерком попробую по Вашему мэтоду!-))))
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором