26.03.2017 03:00

Лосось в духовке

На модерации Отложенный

Доброе всем время! Сегодня поделюсь с вами как я приготовила рыбу в духовке. Предварительно я ее выдержала час в маринаде, затем каждый кусочек обмазала растит. маслом, и отдельно каждый кусочек тщательно завернула в фольгу, и испекла заранее нагретой духовке, при температуре 200гр. 25 минут.

для маринада взяла:5 ложек соевого соуса,

зубчик чеснока,

имбирного порошка,

соли,острого перца чили,

пол. чайной ложки меда,

можно сахара.

сока пол. лимона

Но часто я лосось без всякого маринада готовлю в духовке, затем отдельно подаю с разными соусами, чесночным, йогуртовым, или сырным.Все зависит от наличии продуктов, главную роль здесь играет лосось, который в любом приготовлении вкусен. Приятного всем аппетита

А как готовите вы?

28 54 998

УЮТНОЕ КАФЕ "ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО,НЕ ГРУСТНО"

459 участников

Смотрите также

Из головы и хвостовой части сварила рыбный бульон + порезанная луковица + укроп + перец горошек + 1 лавр.листик, а рыбные серединки просто обваляла в муке и обжарила = это - нЕчто!,

Всем приятного аппетита в весенний воскресный вечер!!!

6 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Галина Арзуманова

2017-03-26

# 87284323

Здорово придумали Галочка, первое и второе блюдо из кефали. Молодец! Уверена что вкусно получилось!

2 Ответить Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Сергей Якунин

2017-03-26

# 87282260

Это вкусно. Рыбу люблю всякую,за исключением сырой.

4 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Сергей Якунин

2017-03-26

# 87284436

Сергей я тоже в последнее время стала любить рыбу, но сырую рыбу 2 дня держу в маринаде, потом заливаю немножко растительным маслом, между ними лук, и храню в холодильнике. Особенно вкусно получается из скумбрии, даже замороженной. Просто ее размораживаю медленно в холодильнике.

2 Ответить Экспертное мнение

Сергей Якунин ответил Сенди 0514

2017-03-26

# 87284483

Рецепт маринада соблаговолите.))

2 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Сергей Якунин

2017-03-26

# 87285011

1 литр воды + 10 штук душистого горошка+10 штук черног перца горошек + 2 гвоздик вместе,довести до кипения, добавить 1 стакан соли,

1 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Сенди 0514

2017-03-26

# 87285313

пол стакана сахара, кипятить, остудить, залить маринадом заранее уложенные в посуде кусочки рыбы, выдержать 2,3 дня. затем вынуть из маринада, залить немножко растит. маслом,между ними положить нарезанный лук. все это хранить в стеклянной баночке, в холодильнике. вкус улучшается только от этого, рыба не портится. если не любите соленое можете соль и сахар неемножко уменьшить

1 Ответить Экспертное мнение

Сергей Якунин ответил Сенди 0514

2017-03-26

# 87285402

Спасибо.

2 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Сергей Якунин

2017-03-26

# 87285487

На здоровье!-)

1 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Сергей Якунин

2017-03-26

# 87286390

забыла еще одну ст. ложку уксусной эссенции. я хотя иногда делаю без нее, но с ним лучше, еще можно в рассол лавровый лист положить, все это дело вкуса.

1 Ответить Экспертное мнение

galina golubenco ответил Сергей Якунин

2017-03-27

# 87296859

А зря! рыбная строганина - чудесный деликатес!

1 Ответить Экспертное мнение

Сергей Якунин ответил galina golubenco

2017-03-27

# 87297366

Согласен. Но рыба должна быть свежей, из чистого водоема.

3 Ответить Экспертное мнение

galina golubenco ответил Сергей Якунин

2017-03-27

# 87297867

Это непременно!!!

1 Ответить Экспертное мнение

Показать 10 ответов

Свернуть ответы

Пользователь удален

2017-03-26

# 87282839

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Муся Хайт

2017-03-26

# 87283063

Очень вкусно,Сенди! Лосось я очень люблю ,но он по цене кусается,не очень дешёвая рыбка.Иногда ,по праздникам,когда шашлыки готовим на природе,там же и лосося печём,обычно это стейки,иногда дома,тоже в фольге и в духовку. Просто солю,перчу,сбрызгиваю лимонным соком,приправкой можно рыбной посыпать и немного оливковым или просто подсолнечным маслом смазываю.Муж не очень любит лосося,говорит,что сухой он.Да и просто на сковородке пожарить с каким-нибудь свежим салатиком.Вкусно!

3 Ответить Экспертное мнение

Ольга Колесник ответил Муся Хайт

2017-03-26

# 87283790

Да, Мусенька, лосось кусается. Более демократичная - горбуша. Вот ее и готовлю чаще всего или минтай жареный с лучком

3 Ответить Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Ольга Колесник

2017-03-26

# 87284391

У нас вообще любая красная рыба дороговата! Покупаю доступную по цене,тот же минтай или хек,ещё я треску люблю,особенно жареную с луком,просто,без изысков,обваливаю в муке ,потом в яичке разболтанном.

2 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Муся Хайт

2017-03-26

# 87284509

Муся я тоже как и твой муж люблю рыбу жирную, например скумбрию. Готовлю ее по всякому, жарю, варю, мариную, в духовке. Она по всякому вкусна.

1 Ответить Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Сенди 0514

2017-03-26

# 87285282

А мой муж скумбрию только в копчёном виде признаёт! Я сама любую рыбу люблю и в любом виде.

1 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Муся Хайт

2017-03-26

# 87285373

Копченая это бомба-), люблю тоже ее очень

1 Ответить Экспертное мнение

Ольга Колесник ответил Муся Хайт

2017-03-26

# 87285528

У на почему- то хек и треска тоже дороговаты. Еще терпуг и сырок. вкусные.

1 Ответить Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Сенди 0514

2017-03-26

# 87285965

И я люблю,иногда мы её покупаем на выходные,и обычно,или с картошечным пюре,или с запечённой в духовке этой же самой,обожаемой моей второй половинкой,в любом виде,картошкой, употребляем,а иногда и просто с лучком.Вкуснятина! Не очень дёшево тоже,но ведь какое удовольствие! Не каждый же день мы это себе позволяем.Иногда надо себя,любимых,порадовать!

1 Ответить Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Ольга Колесник

2017-03-26

# 87286099

У нас хек и минтай не очень дорогие,можно вполне себе позволить.да и треска тоже не бешеных денег стОит. Терпуг и сырок тоже есть наверняка,только на иврите по-другому называются.Надо узнать и посмотреть в магазинах. Да рыба любая- вкусная вещь!

1 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Муся Хайт

2017-03-26

# 87286433

Мы тоже по воскресеньям, с пивом, картошкой, луком.

1 Ответить Экспертное мнение

Показать 9 ответов

Свернуть ответы

Алия Анна

2017-03-26

# 87283320

Сенди, по-моему очень вкусно!

Ваши рецепты всегда отличаются хорошим вкусом и ароматом, конечно.

Спасибо гостеприимная, Сэнди!

4 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Алия Анна

2017-03-26

# 87284181

Приятного аппетита Алия!

2 Ответить Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

srtr540 ONOR

2017-03-26

# 87283498

спасибо за рецепт, мы много лет добываем кету в августе-сентябре на острове Итуруп ставными неводами, зимой у нас в меню в основном соленая и консервы, ваше блюдо наверное из норвежского лосося выращиваемого в садках приготовлено.

2 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил srtr540 ONOR

2017-03-26

# 87284149

Да, блюдо из норвежского лосося.

2 Ответить Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Влад Ивашов

2017-03-26

# 87283577

ммм "А как готовите вы?" :))) вы так пишете, будто захватили важный город у противника, военно-чеканным манером. Даже поздоровались почти по-военному.

------

Никак не готовлю, чтобы ни делал с рыбой, моя доча усваивает только уху и то с трудом. Попробую ваш вариант, но без острого перца и мёда - мне нужен естественный вкус рыбы.

1 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Влад Ивашов

2017-03-26

# 87284038

Улыбаюсь, город не захватила-), дело в том, что этот пост, я писала несколько раз, и он пропадал.Там было намного душевнее. А в последний раз когда писала, не была уверена, что смогу опубликовать, написала кратко, лаконично.

2 Ответить Экспертное мнение

Влад Ивашов ответил Сенди 0514

2017-03-26

# 87285137

не понимаю вашу проблему, меня любят все, без мёда и чили, любят красную рыбку.

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Вика Белка

2017-03-26

# 87283594

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Вика Белка

2017-03-26

# 87284105

В сметанном соусе вкусно.

2 Ответить Экспертное мнение

Вика Белка ответил Сенди 0514

2017-03-26

# 87284302

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Ольга Колесник

2017-03-26

# 87283736

Приветствую Сенди! Очень вкусно и аппетитно.

Рыбку любим. Делаю паровую на луке со специями или обжариваю в кляре. Но надо попробовать мариновать. А то несколько суховатая рыба

2 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ольга Колесник

2017-03-26

# 87284086

Я рискнула с маринадом, получилось вкусно, попробуй может и тебе понравится Оленька.

1 Ответить Экспертное мнение

Ольга Колесник ответил Сенди 0514

2017-03-26

# 87285444

Обязательно попробую , Сенди.

1 Ответить Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Tamara Tsiumina

2017-03-26

# 87284407

Спасибо, Сенди, за интересный рецепт, надо попробовать!

Я лосось запекаю в духовке так: в форму, смазанную раст.маслом сначала выкладываю подложку из тонко нарезанных яблок, затем порционно лосось, сверху, на каждую порцию, мелко нарезанный лук (лучше порей), тертую на крупной терке морковь и сыр( немного). Присыпать специями по вкусу - я использую только перец и тертый мускатный орех (чуть-чуть). Запекать минут 25-30. Рыба получается сочной, не сухой. В готовом виде можно немного посыпать свежим укропом.

2 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Tamara Tsiumina

2017-03-26

# 87284573

Шикарный рецепт Тамара! Спасибо, в следующий раз попробую, мне он понравился

1 Ответить Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒

2017-03-26

# 87284455

Сенди, спасибо!

Лосось, пангасиус уже давно не покупаю.

Спросишь, почему... Ответ в только что опубликованном посте: http://maxpark.com/community/7300/content/5749712 .

Опубликовала, как прочла твой пост.

Горбушу брала, но она теперь всё реже бывает, т. к. её не разводят производственным (искусственным) методом.

2 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил 𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒

2017-03-26

# 87284770

Жанна я прошла по ссылке и оставила коммент. Честно сказать даже не знаю. Много есть продуктов, начиная с фруктов, круп, мяса, напичканые вредными элементами для здоровья.

1 Ответить Экспертное мнение

𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒 ответил Сенди 0514

2017-03-26

# 87285017

Это типичный ответ большинства, и он правильный. Но... Наше здоровье личное дело каждого и зависит от нас самих. Я тебе всё-таки рекомендую потратить 50 мин. своего времени и посмотреть видеоролик.

1 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил 𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒

2017-03-26

# 87285445

Смотрела я эти ролики, после них моя невестка перестала вообще есть свинину.

1 Ответить Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Инна Льевэн

2017-03-26

# 87286687

На кусочки семги положить кружочки помидоров, кружочки лимона, соль, перец, специи по вкусу, залить соусом из сметаны и белого сухого вина. Запекать в духовке.

1 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Инна Льевэн

2017-03-26

# 87288723

Спасибо Инна! Ваш рецепт мне понравился, приготовлю!

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Елена Валеева

2017-03-26

# 87289363

Это что-то изысканное :))))

Я любую красную рыбу запекаю одинаково: кладу слегка подсоленные стейки на сковородку, сверху чуть майонезом - и в аэрогриль на 20 минут. Получается вкусно, эту рыбу трудно испортить :))))

1 Ответить Экспертное мнение

Елена Валеева ответил Елена Валеева

2017-03-26

# 87289407

А из менее интересных кусков варю финскую уху со сливками :)))

2 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Елена Валеева

2017-03-27

# 87294962

Да, согласна с тобой эту рыбу трудно испортить, по всем вариантам приготовления она вкусна. Твой рецепт тоже хорош. Иногда я обжариваю быстро чтоб образовалась корочка, затем кладу в духовку в фольге, так получается сочнее.

2 Ответить Экспертное мнение

Елена Валеева ответил Сенди 0514

2017-03-27

# 87310568

В фольге - конечно сочнее :)))

1 Ответить Экспертное мнение

Martin Beck ответил Елена Валеева

2017-03-30

# 87366980

Рецепт ухи пожалуйста. Можно в "личку". Долгое время не мог понять, почему рыбный суп называется уха. А у вас виски в уху при варке вливается? Или водка...

1 Ответить Экспертное мнение

Елена Валеева ответил Martin Beck

2017-03-30

# 87385013

На самом деле это называется по-фински лохикейто, в инете много рецептов, например, этот, посмотрите: http://www.lovetoeat.ru/lohikeyto-lohikeitto-finskiy-slivochnyiy-sup-s-lososem/

Есть и более сложные. Но я готовлю по самому упрощённому варианту: рыба, сливки, лук-порей, морковь, т.е. как по ссылке.

Приятного аппетита!

Водку туда не лью :))))

2 Ответить Экспертное мнение

Показать 5 ответов

Свернуть ответы