Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?
Заявка на добавление в друзья

Вкуснятина?

3767 91 30

КИТАЙСКИЕ ВКУСНЯШКИ

<button class="sh_button sh_button-light sh_button-small" data-size="12px">А</button> <button class="sh_button sh_button-light sh_button-medium sh_button--active" data-size="15px">А</button> <button class="sh_button sh_button-light sh_button-large" data-size="18px">А</button>


Шашлычки из шелковичных червей, тысяченожек и скорпионов, жареные морские звезды и кузнечики, суп из яичников лягушек и салат с медузой — все эти шокирующие деликатесы для китайцев — полезная и питательная пища, укрепляющая здоровье.

МЕДУЗА

В Китае медузы издревле считаются деликатесом. Их поэтично называют «хрустальное мясо». Среди съедобных медуз наиболее популярны ропилема и аурелия. У пойманной медузы удаляют ротовые лопасти, промывают зонтик, полностью очищая внутренние органы от слизи. В пищу идет желеобразная масса зонтика. Существует весьма сложная (от 3 до 6 стадий) и продолжительная (от 20 до 40 дней) процедура вымачивания медуз в растворе поваренной соли и квасцов. 

Обезвоженный и отвердевший зонтик медузы используется в дальнейшем для приготовления самых разнообразных блюд. С солеными медузами делают салаты, жарят и варят, добавляют в суши и роллы. Китайцы считают, что медуза на редкость полезна, в ней содержатся различные витамины и минералы (марганец, железо, хром, медь, 17 аминокислот).

ЛАСТОЧКИНЫ ГНЕЗДА

Одно из самых дорогих блюд китайской кухни — суп из ласточкиных гнезд. На деле знаменитый деликатес готовят из гнезд стрижей-саланганов, обитающих в скалах на берегу Южно-Китайского моря. Эти птицы строят гнезда из морских водорослей, скрепляя их конструкцию слюной. Гнезда саланганов богаты белком, йодом, фосфором, кальцием и другими полезными микроэлементами. По мнению китайцев, они придают жизненную силу. Добывать гнезда стрижей трудно и опасно, поскольку они находятся на большой высоте. Перед приготовлением гнезда обычно промывают и замачивают в течение нескольких дней. В суп помимо гнезд добавляют крабовое мясо и курицу.

По одной из легенд, впервые китайцы попробовали гнезда стрижей, спасаясь от преследования армии Чингисхана. Китайские солдаты, загнанные монголами на остров, где практически нечего было есть, от голода попробовали отваривать птичьи гнезда. Оказалось, что они не только вкусны, но и питательны. Благодаря такому рациону воины смогли сражаться и дать отпор неприятелю.

ЯИЧНИКИ СНЕЖНОЙ ЛЯГУШКИ

Еще один необычный продукт, популярный в Китае, — яичники снежной лягушки, или хасма, их еще называют «лягушачьим жиром». Их сушат или замораживают. Перед приготовлением хасму предварительно вымачивают пару часов в теплой воде, а потом добавляют в различные блюда, например в суп (раньше подобный суп подавали только к столу императора). Еще один вариант обжарка во фритюре с яйцом. Иногда яичники лягушек подают и на десерт с фруктами, например с финиками или папайей. Китайцы считают, что яичники лягушки полезны для почек и легких, а также обладают омолаживающим эффектом.

ТУХЛЫЕ ЯЙЦА

Тухлыми яйцами прозвали это блюдо иностранцы. Сами китайцы называют их «императорскими», известно это блюдо еще и как китайские черные яйца (стодневные, столетние, консервированные, пидань), сунхуадань. Сунхуа в переводе с китайского означает «цветы сосны», дань — «яйца». После очистки от скорлупы на полупрозрачном белке видна сеточка узоров, напоминающих иглы сосны. Чем богаче узор, тем выше качество яиц. Для приготовления сунхуадань обычно используются утиные яйца. Раньше их замачивали в смеси из негашеной извести, соли и воды, сейчас оставляют на 40–60 дней в растворе каустической соды, соли и чайных листьев.

САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ С МЕДУЗОЙ ПО РЕЦЕПТУ ЧЭНЬ ЮДЗАНЯ, БРЕНД-ШЕФА РЕСТОРАНА SOLUXE CLUB


Ингредиенты

100 г соленой медузы
Несколько листьев салата фризе
70 г салата чука (морские водоросли)
Зубчик чеснока
1/4 чайной ложки тайского соуса чили
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки кунжутного масла
1/4 чайной ложки рыбного соуса
2 чайные ложки черного уксуса
Соль — по вкусу

Соленую медузу предварительно вымочить в теплой воде и затем нарезать тонкой соломкой. Для заправки смешать соевый уксус, сахар, кунжутное масло, чеснок, пропущенный через пресс, тайский чили.

На тарелку выложить салат фризе, водоросли чука и нарезанную медузу, перемешать и полить сверху соусом.

Источник: oppps.ru
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (93)

Александр Яковенко

комментирует материал 03.05.2016 #

До кучи ещё корейскую кухню добавить с её собакми...
Нет! Мне бы чего попроще... Борщеца бы !

no avatar
Евгений Литвин

отвечает Александр Яковенко на комментарий 03.05.2016 #

Только от названия этих китайских "ингредиентов" не по себе становится, а ведь китайчата ещё и жрут ЭТО!!

no avatar
Женя Васильева

отвечает Евгений Литвин на комментарий 03.05.2016 #

В чужой монастырь со своим уставом не ходят.

no avatar
Евгений Литвин

отвечает Женя Васильева на комментарий 03.05.2016 #

Правильно - и не ходи...но можешь поинтересоваться - что там, за воротами.

no avatar
Oleg A

отвечает Евгений Литвин на комментарий 29.04.2017 #

Если для заправки использовать соевый уксус, сахар, кунжутное масло, чеснок, пропущенный через пресс, тайский чили и т.д. и т.п....

...можно съесть любого жаренного таракана!!!

no avatar
banderlog312

отвечает Oleg A на комментарий 09.12.2017 #

Есть в России универсальное блюдо для заедания всякой невкусной еды ! Называется "кобра" и изготовляется из недозрелых помидоров, корня хрена, чеснока , болгарского перца и приправ... Даже отварной картофель идет на ура! Но таракан он и в Африке таракан и это несъедобно!

user avatar
Сергей Кторов

отвечает Александр Яковенко на комментарий 03.05.2016 #

"Мне лягушку хоть всю сахаром облепи, я её в рот не возьму. И устрицу не возьму - я знаю, на что устрица похожа"
Собакевич.

no avatar
Roman Ruchkin

отвечает Александр Яковенко на комментарий 03.05.2016 #

У корейцев водочка вкусная со змеёй внутри. Выпил и закусил.

no avatar
Александр Яковенко

отвечает Roman Ruchkin на комментарий 04.05.2016 #

Я как- то привык водка отдельно закуска отдельно и не змеёй!

no avatar
Алексей Русаков

отвечает Александр Яковенко на комментарий 03.05.2016 #

Китайцы любят пожрать. Да, куриные лапы не экзотика, но Китай сегодня живёт богато, зарплаты побольше чем в РФ да и пенсии тоже выше. Но вот червей и прочую дрян ни в одной китайской столовой не видел. Еда как еда. Не вся вкусная по нашим понятиям, но сьедобная.
Порции большие. Сладости несладкие....

no avatar
Александр Яковенко

отвечает Алексей Русаков на комментарий 04.05.2016 #

Про пенсии и зарплаты поподробнее! Только выкладку не по верхушкам, а по всему Китаю... и тут же в лужу сядете. Для инфо. Пенсии как таковой общекитайской нет.

no avatar
Алексей Русаков

отвечает Александр Яковенко на комментарий 04.05.2016 #

Интересен вопрос- гугл в помощь. Пенсии в Китае есть. Зарплата тоже.

no avatar
Александр Яковенко

отвечает Алексей Русаков на комментарий 05.05.2016 #

Как таковой пенсионной системы в стране не существует.
Достойную пенсию в Китае могут получить только госслужащие
"360 Подмосковье" продолжает изучать пенсионные системы разных стран мира. Мы уже поговорили о передовых пенсионных системах Европы и США. В Китае, напротив, пенсионная система только начинает появляться.
Изначально право получать выплаты по старости в Китае имели только чиновники и работники государственных компаний. В 2007 году пенсии получали только 30% китайцев, остальных граждан по традиции кормили дети. В 2009 году власти Китайской Народной Республики ввели пенсии для жителей сельской местности, в 2012 году пенсионная система охватывала всего 55% населения.
"В Китае как таковой пенсионной системы не существует. Там система совершенно другая, там дети заботятся о родителях, причем в принудительном порядке. У них есть пенсионная система, но исключительно для госслужащих", - объяснил "360 Подмосковье" советник президента Национальной ассоциации негосударственных пенсионных фондов Валерий Виноградов.
http://360tv.ru/news/dostojnuju-pensiju-v-kitae-mogut-poluchit-tolko-gossluzhaschie-17788/
Гугл помог...

no avatar
Roman Ruchkin

отвечает Алексей Русаков на комментарий 04.05.2016 #

Лёша! В Китае нет пенсий в нашем её понимании! Там пенсион получают только военные и некоторые "виды" чиновничьего аппарата. И то, это положение было введено лишь в этом тысячелетии. До этого в Китае пенсий не было ВООБЩЕ! Там принято детям заботиться о благополучии своих стариков. Они так жили ВСЕГДА.

no avatar
Алексей Русаков

отвечает Roman Ruchkin на комментарий 04.05.2016 #

Да? А мне китайцы говорили что получают пенсион. Например пенсия учителя 3500 юханов что в рублях 38500 примерно....это мне китайские китайцы говорили... И вообще погугли.

no avatar
mr.chvv

отвечает Александр Яковенко на комментарий 04.05.2016 #

Ешьте сами - что-то там с ногами.

user avatar
Сергей Кторов

комментирует материал 03.05.2016 #

У нас в общаге для иногородних и прочих проживали студенты из Вьетнама и Китая человек несколько. Когда они себе стряпали на общей кухне весь этаж плотно закрывал двери, ибо обонять это было невозможно - становилось дурно.

no avatar
Лидия Н.

отвечает Сергей Кторов на комментарий 03.05.2016 #

А посуду после этого отмыть было невозможно, такое впечатление, что запах в металл въедался. По этой причине сковородка просто дарилась.:)

no avatar
Герман Георгиевич

отвечает Сергей Кторов на комментарий 04.05.2016 #

Селёдку жарили....

no avatar
Сергей Кторов

отвечает Герман Георгиевич на комментарий 04.05.2016 #

Если бы только селёдку, а то какую-то дрянь ещё невообразимую, какие-то котлеты адские не пойми из чего. Скажи они, что это из кошек помойных, я бы поверил сразу.

no avatar
Оксана Радчик

комментирует материал 03.05.2016 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
Оксана Радчик

комментирует материал 03.05.2016 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
AwaZ StaRR

комментирует материал 03.05.2016 #

вся эта "экзотическая " еда появилась от бедности и нищеты. Стоит ли вообще на это обращать внимание. Находятся если лохи, которым это "нравится" а скорее просто и з любопытства пытаются отравиться... , это вообщем то их дело . У нас тоже есть продукты которые для иностранцев не понятны , но мы же их особо не навязываем.
самое сммешное то что исходя из рецепта , стоит это сущие копейки , но желающих выбросить денег видно тоже хватает

no avatar
Roman Ruchkin

отвечает AwaZ StaRR на комментарий 03.05.2016 #

А мы, выходит, от нищеты едим квашеную капусту, укроп и пр. продукты, которые в цывылызованных странах считают несъедобными.

no avatar
AwaZ StaRR

отвечает Roman Ruchkin на комментарий 04.05.2016 #

ну вообщем то да . Все эти плесневелые сыры и колбасы в европе тоже появились от нищеты и голода. Впринципе , если вы попадете в тяжелые условия то и червяков будете есть и улиток и возможно и тухлые яйца тоже . Вся эта " высокая кухня" в основном строится на еде простолюдинов . Есть конечно реально интересные рецепты , но и дерьма хватает так же .

no avatar
Proxor Ковалевский

комментирует материал 03.05.2016 #

есть можно все, кроме бледной поганки. Так говорил старшина подразделения, где я проходил службу.

no avatar
Баттерфляй уе

комментирует материал 03.05.2016 #

У вьетнамцев очень приличная интересная разнообразная кухня. Это вам не итатальянская со своими пастами, те же макароны по флотски, но с разным замесом.
Они любят готовить блюда из курицы и говядины. Обожаю каньгу. А голубцы из свинины в рисовой оболочке просто песня!
Лягушачьи лапки жаренные ничем не хуже французских. А улитки в водорослях. Это нечто!
Вот японскую кухню не переношу, блевать приходилось не раз.((
С китайской кухней не сталкивалась.

no avatar
Буржуй Буржуйский

комментирует материал 03.05.2016 #

У нас тоже не пальцем деланы:

"
Теперь я предлагаю последнее и наилучшее... коктейль "Сучий потрох", напиток, затмевающий все. Это уже не напиток -- музыка сфер. Что самое прекрасное в мире? Борьба за освобождение человечества. А еще прекраснее вот что (записывайте):
Пиво жигулевское -- 100 г
Шампунь "Садко-богатый гость" -- 30 г
Резоль для очистки волос от перхоти -- 70 г
Тормозная жидкость -- 35 г
Клей БФ -- 12 г
Дезинсекталь для уничтожения мелких насекомых -- 20 г.

Все это настаивается на табаке сигарных сортов -- подается к столу...
Итак, "Сучий потрох" подан на стол. Пейте его с появлением первой звезды большими глотками. Уже после двух бокалов этого коктейля человек становится настолько одухотворенным, что можно подойти и целых полчаса с расстояния полутора метров плевать ему в харю. И он ничего тебе не скажет".
(С)

no avatar
надя пат

комментирует материал 03.05.2016 #

Нет .Это я не едок , и не смотрел , иначе плохо будет еще и следующую неделю.

no avatar
denz21 nl

комментирует материал 03.05.2016 #

главное следите што еда не сбежала )))

no avatar
Баттерфляй уе

отвечает denz21 nl на комментарий 03.05.2016 #

Ну пипец! Это японцы с жиру бесятся, точно.
Осьминоги везде пакость, что на пицце, что в салатах.
Это вам не благородный травоядный кальмар. Его почему то стали потрошёным отварным и замороженным продавать в супермаркетах. Стекло стеклом, есть невозможно.На рынок теперь за кальмарами хожу.

no avatar
denz21 nl

отвечает Баттерфляй уе на комментарий 03.05.2016 #

ага ) самая вкусная рыба - это колбаса )))

no avatar
Баттерфляй уе

отвечает denz21 nl на комментарий 03.05.2016 #

Для Вас?)) Я рыбу люблю, она жуется хорошо в отличии от мяса.)) Нет правда, не всю. К вонючей камбале не могла привыкнуть. Вот колбасу дорогую иногда купишь, говно говном, как и дешёвая. Сырокопчёные никогда не понимала, может с детства не приучена.
А Вы сериал "Кухня" смотрели? Зашибись сериал! Я на икру больше смотреть не могу, хоть только на праздники иногда покупали красную, а не черную из-за финансов.

no avatar
denz21 nl

отвечает Баттерфляй уе на комментарий 03.05.2016 #

шутю)) не ем я колбасу ))
рыбу как фсе кошки )) при чем лучше без экзотики )
хотя в китае приходилось есть всякую .... ))

no avatar
Баттерфляй уе

отвечает denz21 nl на комментарий 03.05.2016 #

Я своему кошаку самую дешёвую покупаю.. Путасу любит с головами свежемороженую, воблу, мелких карасей тоже трескает. Он придурковатый слегка. Черный хлеб очень любит, и всякие каши на молоке кроме гречки.
Надо же куда вас носило!)) Живы остались и ладно.))

no avatar
Баттерфляй уе

отвечает denz21 nl на комментарий 04.05.2016 #

Кстати, путассу пишется с 2 эс. У меня почему-то красным подчеркнуло, с одной написала. Да не хрена не выводит, она даже полезна как профилактика против опухолей и улучшения памяти. Кот у нас сырую морковку не прочь погрызть и яблоко немного пожевать, так что у него сбалансированный рацион.
Мы сами из тресковых покупаем в основном пикшу, иногда и треску, и хек, но стараемся покупать не в супермаркетах, она там говно говном, переморожена 10 раз, льда в упаковках больше, чем рыбы, крошится, даже пожарить сложно, а на рынке или в маленьких магазинчиках, типа рыка рыба более качественная. Другие виды не припомню. Мелкая рыба типа сайды лучше в консервах. Та же треска в консервах ни о чем, а вот сайра, сельдь, сардина, даже сардинелла турбо. А килька хороша в томате, как и прочая мелочь. Супец из них вполне, можно и перловки добавить.
Вы то какую рыбу предпочитаете?))

no avatar
Зина Злобина

комментирует материал 03.05.2016 #

А где суп из младенцев ?

no avatar
Roman Ruchkin

отвечает Зина Злобина на комментарий 03.05.2016 #

Если я Вам покажу фото этого супа, то меня забанят на Макспарке навечно. Так что придётся Вам довольствоваться этим.


no avatar
Ashley Judd

комментирует материал 03.05.2016 #

И текст, и обсуждение пронизаны уверенностью, что любители борща и пельменей имеют "правильные" вкусовые пристрастия, а все остальные с приветом.

no avatar
denz21 nl

отвечает Ashley Judd на комментарий 03.05.2016 #

ага )) Эшли )) это ж токо вы омарами и лобстерами питаетесь )))))))))))))))))))))

no avatar
Ashley Judd

отвечает denz21 nl на комментарий 03.05.2016 #

А тебе какое дело, чем я питаюсь?
Адаптирую смысл моего коммента для кошачьего ума:"Комментаторы не питались, но осуждают". ))

no avatar
denz21 nl

отвечает Ashley Judd на комментарий 03.05.2016 #

и фсе то вы о себе судите !

no avatar
Лидия Н.

отвечает Ashley Judd на комментарий 03.05.2016 #

Так ведь и желания питаться нет... И от составляющих блюда, и от внешнего вида аппетит пропадает.:)

no avatar
Ashley Judd

отвечает Лидия Н. на комментарий 03.05.2016 #

Это всего лишь ограниченность мышления и страх нового.
Наверное, помните, какими репрессиями внедряли в Россию картошку.

Человеку свойственно возводить свои пристрастия в абсолют.

no avatar
Лидия Н.

отвечает Ashley Judd на комментарий 03.05.2016 #

Вековые традиции - ну, не привьётся у нас летающе-ползающее меню, другой пищи достаточно.
Здесь уже не об абсолюте речь, о простой брезгливости.

no avatar
Ashley Judd

отвечает Лидия Н. на комментарий 03.05.2016 #

Я не призываю вас менять свои вкусовые пристрастия. Я пытаюсь объяснить, что ваша любовь к коровьим и свиным трупам кажется нормальной только вам.
Другие едят червей.

no avatar
Бадди КысьМейер

комментирует материал 03.05.2016 #

ужс какой... ну их на фиг.
пойду окрошечки наверну с квасегом.бальшууую тарелочку!
и кот-леток пару штук с макарошкаме
и спааать...
:)

no avatar
denz21 nl

отвечает Бадди КысьМейер на комментарий 03.05.2016 #

Кысь ты украл маю котейку )))
я вот хотела те бегающую еду показать за боюсь мня поубивают )))

no avatar
Бадди КысьМейер

отвечает denz21 nl на комментарий 03.05.2016 #

никаво я не украл, денз21! на гифке - эт я собссной персоной. тока в реале я пока истчё не спю
паказывай давай бегающую. никто не поубивает. я заступлюсь, если че
:)

no avatar
denz21 nl

отвечает Бадди КысьМейер на комментарий 03.05.2016 #


это денз спящая и не спорь !)))

no avatar
Бадди КысьМейер

отвечает denz21 nl на комментарий 03.05.2016 #

фэээээ!!! какой кашмаааар гайдпаркааа...
:)
не, ну их на хрен с такиме закидонами...бррр...
ладна. завтра бум чорнава котейку оспаривать, кто он на деле есть. я чёт ваабще расклеился...
пока, денз
:)

no avatar
Лидия Н.

отвечает denz21 nl на комментарий 03.05.2016 #

Ффу...
а жить-то хочется, и притворяться перестал:))

no avatar
Andrew Mazur

комментирует материал 03.05.2016 #

Приму стограмм и съем муху.

no avatar
Лидия Н.

отвечает Andrew Mazur на комментарий 03.05.2016 #

Поджарьте для хруста.:)

no avatar
Andrew Mazur

отвечает Лидия Н. на комментарий 03.05.2016 #

Лучше живой, витамины сохраняются

no avatar
Юрий Невский

комментирует материал 03.05.2016 #

Блин, только-только кулебяку в четыре слоя откушал, а тут про такие гадости пишут. Бэ-э-э...

no avatar
Свет Юр

комментирует материал 04.05.2016 #

Закрыла глаза, читаю на ощупь...

no avatar
Антип Антимап

комментирует материал 04.05.2016 #

Комментарий удален его автором

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland