Как поститься без вреда для здоровья?

Закончилась Масленница, на этой неделе начался Великий пост.  Недостаток мясной пищи, который для некоторых людей может обернуться депрессией, необходимо восполнять другими продуктами.

Об этом, сообщил журналистам РИА «Новости» ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН, профессор Арсений Мартинчик. Пост - это переход на вегетарианское питание, отказ от мясной пищи, яиц. Наука о питании очень приветствует такие вещи, нацеленные на большое потребление растительной пищи, взамен животной.

Но не каждый может отказаться от мяса, это может привести к раздражительности и депрессии, - сказал он на пресс-конференции, которая прошла в пятницу, в Москве.

Мартинчик также добавил, что рацион во время поста не должен ограничиваться кашей и капустой. Недостаток питательных веществ необходимо восполнять, включая в меню семечки, орехи, ягоды, сухофрукты и бобы, которые богаты белком. «В отказе от мяса и других животных продуктов нет трагедии», - подчеркнул он.

Источник: http://www.zdr.ru/news/2012/02/24/post-pitanie-dolzhno-bytj-raznoobraznym/index.html

2
1754
3