АРМЯНСКАЯ КУХНЯ.Рецепт холодной закуски от Ирмы(повторение)

На модерации Отложенный

Вот, Вам рецепт холодной закуски, от , Ирмы Христофоровны и назовём его так же...Закуска от Ирмы...И, так.. Куринная печёнка и сердечки 500 гр. Чернослив без косточек 200гр. Лук репчатый 2 шт. Чиснок 0,5 головки Томат паста 20гр. Лимон 1 шт. Соль по вкусу и чёрный перец. Растительное масло 100 м.л. Нарезаем репчатый лук полукольцами и опускаем его в разогретое растительное масло, жарим до золотистости, затем опускаем туда печень и сердечки, предворительно промытые, очищенные от плёночек, разделённые пополам(сердечки то же) и жарим до полуготовности на среднем огне, добавляем средне-порезанный чиснок, мешаем, добавляем томат пасту, мешаем, пол лимона нарезаем вместе с цедрой, удалив косточки, на четвертушки и добавляем к печени, перемешиваем, промытый и разрезанный пополам чернослив, туда же, перемешиваем, наливаем стакан воды, доводим до кипения и тушим до готовности, когда чернослив набухнет и большая часть воды испарится...закуска готова..Соль,перец по вкусу....Остужаем...Закусываем....Приятного Аппетита!!!