Продукты, которые разрушают суставы, что приводит к артриту

В соответствии со статистикой, а статистика вещь неумолимая, почти 40% мужчин и 20% женщин в возрасте после 50 лет страдают артритом. Вина в этом не только одной еды. Ведь здоровье суставов напрямую зависит от генетики, от степени подвижности человека, от физических нагрузок.

Самое простое, что можно изменить в этой ситуации – исключить самые вредные для суставов продукты.

Вред и польза фосфатов для организма

Одними из самых полезных и жизненно важных для организма являются фосфаты – соли фосфорных кислот. Но их надо употреблять в меру, так как в большом количестве соли фосфора нарушают кальциевый баланс. Если баланс будет нарушен – организм начинает тянуть кальций из костной ткани. Отсюда испорченные зубы, развитие остеопороза, остеоартроза и снижение плотности хрящевой ткани.

Сбалансированное и безопасное количество фосфатов можно получить в различных видах мяса, рыбе, зерновых и бобовых культурах и в зелени. Однако суточную норму можно превысить, если употреблять в пищу сосиски, колбасу всех видов, бекон на завтрак вместе с яичницей, крабовые палочки в салате с яйцами и кукурузой, приправленные майонезом.

Не надо сбрасывать со счетов тот факт, что если в организме избыток фосфатов, то замедляется метаболизм, из-за чего человек быстро набирает вес, у него появляется апатия и нарушается работа сердечно-сосудистой системы.

Копчености и маринады

Маринованные грибочки и огурцы – вещь, конечно, замечательная, но в этих овощах, как и в мясе, и в копченой рыбе, много фосфатов. К тому же и соли в них больше, чем предостаточно. А это очень вредно для суставов.

Вторая сторона неприятностей в том, что избыток соли начинает откладываться на стенках сосудов и на суставах. Суставы начинают отекать, они теряют свою гибкость и становятся все менее подвижными.

А если параллельно с этим увеличился вес, то под растущей нагрузкой суставы разрушаются.

 Черный чай и кофе

В этих напитках содержится много пурина: этот химический элемент нужен для строения молекул ДНК и РНК в организме человека. Опять-таки из-за его нехватки может наступить ухудшение здоровья, а при его избытке нарушается обмен веществ и повышается уровень мочевой кислоты в организме, а ее кристаллы оседают на хрящевых и сосудистых оболочках, что может привести к подагре.

Щавель и зелень, вмещающая щавелевую кислоту

С одной стороны, щавелевая кислота полезна: она богата железом, магнием и витамином В6. Но это при условии употребления свежей зелени.

Если зелень придать термической обработке, то щавелевая кислота вступит в реакцию с кальцием, после чего образуется неорганическая соль, которая организмом не усваивается и откладывается в виде камней в почках.

Выпечка и десерты

От сладкого толстеют – это аксиома. Суставам же трудно удерживать на себе солидный вес, они начинают разрушаться.

 Разрушается и коллаген, от которого зависит молодость кожи. К  сахару добавляют свое действие еще и пурины — катализаторы подагры.

 Жирная и жареная пища

Вреден для суставов и целый перечень продуктов, таких как баранина, свинина, сало, колбасы и копчености, жирная рыба, жареная на масле еда. Все эти продукты конкретно увеличивают вес, суставы перенапрягаются, и как итог – их воспаление.