Рестораны заставляют готовить русские блюда. Но где из взять?
Историк русской кухни Павел Сюткин удивлён планами о введении нормативов на русские блюда в ресторанах. Что считать русским? Американские помидоры и картофель? Грузинские шашлыки и узбекский плов? Немецкую колбасу и французские котлеты? Или нам теперь всё это запретить, как нерусское?
"Смотри российское", "носи российское" неизбежно ведет к лозунгу "ешь российское". Но тут-то нас ждут сюрпризы, - пишет в своём Живом Журнале Павел Сюткин. - Каких только идей не появляется на это счет в стране! Планово идет уничтожение тысяч тонн "вражеской" еды, коварно прорвавшейся на российские просторы. Вынашиваются планы о введение нормативов на русские блюда в ресторанах. Отличающиеся духовностью, отвагой и аппетитом казаки отправляются рейдами по магазинам, выискивая крамолу.
Но все чаще мы сталкиваемся с простым вопросом: как нам определить "русскость" того или иного продукта или блюда? И, самое главное, кто и как будет это делать? Вот, к примеру, салат с крабами – это русское блюдо? - Нет? А собственно почему? Крабы в наших морях водятся, а листья зелени издавна выращиваются.
А картофельное пюре с котлеткой? - Ведь, явно чуждое. Картофель - американский, а слово котлета даже звучит не по-русски. Не говоря уже о том, что до конца XVIII века (до прихода немецких и французских поваров) рубленые котлеты у нас и не использовались.
Или помидоры, политые растительным маслом? Вот, кстати, с помидорами все совсем затейливо. Понятно, что происхождение из Америки уже само по себе делает их чуждыми и подозрительными. Впрочем, как тогда поступать с обычными нашими щами или бычками в томате – непонятно. И вообще, ежели оглянуться назад, то продукт этот – совершенная экзотика для нашей кухни даже во второй половине XIX века.
Вот почитаем только журнал "Русское слово" за 1859 год. "Вчера подали мне что-то красное, плавающее в оливковом масле. "Что это такое? Спросил я. – Томат, monsieur, яблоко любви. Яблоко любви очень понравилось мне по самому названию и также по своему кисленькому вкусу". А сегодня собранные на своих шести сотках и любовно закатанные в баночки эти самые помидоры уже не вызывают у россиян никакой аллергии от своего иностранного происхождения.
Сама по себе идея использования местных продуктов - вполне здравая. Это одна из тенденций современной кухни, на которой завоевали мировую славу немало поваров и рестораторов. Но абсолютизировать ее невозможно. Все-таки климат у нас не средиземноморский. В благословенные советские времена даже обычный репчатый лук просто пропадал из торговли с января до мая-июня, когда новый урожай заполнял магазинные полки.
И если уж мы заговорили про СССР, то как быть с советской кулинарной классикой? Все эти шашлыки по-карски, азу по-татарски, суп кюфта, венгерский гуляш, салат "Ташкент" и т. д. Это в свете нынешних инициатив, как рассматриваться будет?
Сами мы уверены, что русская кухня обогащалась от взаимодействия с иностранной. И считаем также, что наша национальная кулинария - не только крестьянские домостроевские блюда. Но и изящная кухня XVIII-XIX века. Но как, к примеру, галантин с осетриной или майонез из дичи впишется в сегодняшнюю политическую реальность, мне неясно. Да что там майонез! Знакомые нам с детства котлеты по-киевски – это духовно или уже нет?
Пока же стремление "есть отечественное" приводит иногда к комичным результатам. Выдумывания новых "патриотичных" названий для известных блюд. К примеру, "Салат оливье от Петра I" или "Рубленый шницель по рецепту Малюты Скуратова". В общем, ровно также, как было у нас в 1920-е годы, запомнившиеся кулинарам помимо прочего еще и блюдом "Клецки по-пролетарски".
Как же быть сегодня со всем этим в меню ресторанов – совершенно непонятно. Пройдет ли экзамен на "русскость" салат с помидорами и огурцами (тоже подозрительными даже по названию, происходящему от греческого ἄγουρος). Или рестораторы будут вынуждены стыдливо убирать его в конец, ставя на первые места "редьку в патоке" и "репу, чиненую пряжеными печерицами?"
"Эдак можно докопаться до пшеницы и ржи с их месопотамским происхождением", - пишет avb1.
Комментарии
Вам для того, что бы найти и подтвердить существование российского блюда,
надо поискать у безработных граждан.
Которые как-то живут на 850 рублей в месяц пособий по безработице.
В магазине даже репы приличной нет, а есть говно с такой ценой, что не укупишь.
Крапиву-то всю сбрили газонокосилками,
газоны косят в жару два разв в неделю.
К сведению: при Сталине за два сенокоса в сухое лето расстреливали.
- майонез, омары, борщ, тюрбо, ризото, глясе, шампанское.
27 июля 2015
Производитель лапши "Роллтон" обогнал "Доширак" по темпам роста выручки в 2014 году
Москва. 27 июля. INTERFAX.RU – Конкуренты на российском рынке продуктов быстрого приготовления - компания "Маревен Фуд Сэнтрал" (бренды "Роллтон", Bigbon и др.) и "Доширак Рус" нарастили в 2014 году выручку. Но производителю лапши "Роллтон" удалось опередить соперника по темпам роста этого показателя.
http://www.interfax.ru/business/456343
Берем печень дуэльной жертвы гусара....
а у тебя какая есть справка о твоей тяжкой умственной дефективности?
Ты только не волнуйся так)))
Чем ответишь?
А ответить, то нечем))
Или у тебя всё так запущено, и ни один врачь лечить тебя не берется?
(Не обсрсь от злб.)
У украинцев вообще ничего своего нет и все заимствовано( в основном от русских), т.к. они все еще 100 лет назад именно русскими и были. Исключение - лишь население западной Украины, которое вообще понятия о своих корнях не имеет, т.к. русичами они были еще до нашествия монголотатар.
Пан/пани - это у поляков позаимствовано, а слово борщ произошло от растения борщевик, который звали именно борщ, когда о Украине и украинцах еще даже никто не слышал.
1) грузинский шашлык - русский шашлык
2) узбекский плов - русский плов
3) итальянская пицца - русская пица
4) украинский борщ - русский борщ
Ты заешь что полагается дачникам по УК РФ за ненормативное выращивание чего либо?
А уж 'фермерам' и подавно ничего нельзя.
Ты где живешь? В США?
Тебе хоть известно, что лишь с месяц назад не стали сажать в тюрьму за очищение леса от сушняка? И то потому что кто-то объяснил высшим влястям, почему горят леса, и только потому, что стали гореть леса самих властей.
Какая нах крапиа из леса?
За это посадят.
Ничего нельзя.
Это понятно?
Пил в компании, где на 5 парней 19-20-летнего возраста пришлось примерно столько же девок - их сверстниц. Мне тогда 25 было))
Комментарий удален модератором
Кацапоф так и называли издревле : русиш швайнэ.
Очень информативное выражэние.
Не просто швайнэ, типо свинья, а русиш швайнэ, типо свинья принадлежащяя руськым.
Добавь в это меню коньяк "три буряка" и свекольный квас на десерт, вот и получится вся хохлокулинария.
Кулинария и история.
Это меню восходит к европейской культуре – немцы кормили пленных турнепсом, а поляки стало быть свёклой, почему и "панi"©.
Ибо кацапы всихда занимались собирательством и промыслом, а не выращиванием и переработкой.
Нашол кацап корешок (репу), хрясь и сожрал, а чьо ждать? Пока царь-батюшка отбирьот?
Поймал мышу - в дело!
Это как монгольская кухня - вытащил кусок конины из-под седла и сожрал. Ну не в ресторан жэ с ним тащиццо аж до Парижу?
остроумно!
жги исчо.
А пасторов вообще нарезали в лапшу. Униаты в Малороссии было одним из самых страшных ругательств. Любой татарин - мусульманин(или как раньше говорили - магометанин) был всегда меньшим врагом чем папские слуги, униаты и уж потом католики.У потомственных запорожцев это было в крови, на века!
???
доширак и ролтон в раше с полок сметают))) похлеще водки))
Если готовить дома, то они выходят в 3 раза дороже.
Русская кухня НЕ одна из самых богатых в мире, а САМАЯ БОГАТАЯ.
А современные рестораторы и повара в массе просто вынуждены готовить заграничное, ибо такие пироги, а так же, всякие блюда из овощей, грибов, мясные, рыбные блюда и т.д., соусы к ним этим гореповоришкам никогда не приготовить ( не у тех у кого надо они учились) так же вкусно и полезно, как это умела, например, моя бабушка.
А шаурма, гамбургер и прочая гадость съедобна лишь благодаря бешенного количиства приправ и всяких увкуснителей.
Пропаганда, русские блюда - это паренная репа, грибы, постные щи и хлеб. Да и те - не досыта.
Это новодел, сейчас много рецептов появилось, но та старая которую до революции делали, это обычная самогонка:))
А ты поменьше болжики ЖЖ читай. Назови мне хоть один закон, по которому обязаны готовить только русские блюда?
Т.к. в условиях российской коррупции, по другому с воровством харчей поварами - бороться бесполезно!!!
Для государства дешевле было бы сварить обычную вермишель для заключённых,
которая стоит в магазинах всего 10-20 рублей целый килограмм ( Ролтоны и Анакомы стоят более 50-100 рублей за кг).
Но для этого надо найти честного повара, который бы ни чего не украл...
Одной бутылки может хватить на троих...
Ты в Грузии где-то видел в меню "грузинский шашлык"? И не увидишь. Догадываешься почему или мозгами совсем слаб?
А вот в русском меню увидишь блюдо с этим прилагательным, только несколько в другом виде "шашлык по-грузински". Шашлык - вообще не грузинское слово. Если интересно - загляни в интернет.
Пицца - это вообще, не самостоятельное блюдо, а в буквальном смысле часть или кусок чего-то? По сути кусок большого расстегая с подходящей начинкой и будет твоя пицца.
Плов - это на санскрите просто вареный рис. Где узбеки, а где санскрит тебе объяснять надоили сам догадаешься?
С борщем уже вроде разобрались, блюдо это появилось еще до того, как появилась Украина и украинцы.
Что касается указания рестораторам иметь в меню русские блюда, то по сути это означает не злоупотреблять иностранными словами в меню. 3/4 ресторанных названий тупо выдуманы поварами, и для звучности сдобрены словами из европейской кухни.
Запомни одну простую вещь - почти все блюда имеют свои названия в других национальных кухнях.
Выводы из сказанного мной ты едва ли сделаешь, т.к. природой по жизни обижен, но тут уж ничего не поделаешь.
На том месте, где ныне тебе подобные зверьки обитают, вообще безлюдное Дикое поле было, когда русские князья пиры закатывали, о обилии блюд на которых в Европе легенды ходили.
Так что заткни пасть быдло. Не тебе, чьи предки всю жизнь грамоты не знали, русскую культуру своим грязным языком поганить.
Вас-то паны на буряках содержали, зато уж вдоволь – и на борщ и на горилку хватило.
А наших не кормили, вот и перебивались с кулебяк на уху, с ухи на кашу.
Рябчика или там осетра это если повезёт...
Они научились гнать и горилку со свёклы.
При Советах у них завелось сало в шоколаде, а до того они и конфеты делали из свёклы...
Я вот прикидываю и не могу понять – чем паны кормили своё быдло, это же жрать невозможно :-(
Ты читать не умеешь, да? – это плохо :-(
Комментарий удален модератором
Щи варили в основном в зимнее время, т.к. в них шла квашенная капуста и сушеные овощи и грибы, а борщ летом, т.к. там исключительно все должно быть свежим.
Раньше холодильников-то не было, дубовая твоя голова, поэтому в более холодном климате щи готовили чаще.
Сейчас в России, на территориях где проживают преимущественно русские, ты ни одного места не найдешь, где не умели бы готовить борщ, так что и сравнивать собственно нечего, кроме, разве что, способностей мыслить у русских и у укропов.
Европейская.
Сейчас в Цээуропе внедряется.
А они народ древний, с традициями, к тому же картошку им паны не разрешали – только свёклу.
Это ответ тупому явряю, что русской кухни не существует.
Мне неинтересно, что за слова вы там придумываете между собой. Это не наш язык.
Интересно, кого этот хазарин Александр Петров убил, чтобы русские фио украсть?
Программа народозамещения у Путина работает. Завозят со всей средней азии и раздают паспорта на русские фамилии.
https://www.youtube.com/watch?v=E14FVxQhDiE
Центром происхождения томата принято считать Галапагосские острова по мнению многих отечественных авторов, излагающих историю возделывания томата (Эдельштейн,1944г, Жуковский, 1964г, Жученко 1973г, Гавриш 2003г), но все-таки, где впервые появились томаты, не было установлено.
Впоследствии он попал на материковую часть Южной Америки. Древние жители Мексики, ацтеки и инки, выращивали томат задолго до открытия европейцами американского континента и называли это растение «Tumatle» — «томатиль» или «томати», что означает «крупная ягода».
-----------------------------------------------------------
По сути это означает, что подавать будут русские блюда известные на весь мир - щи хоть хер полощи и суп из семи з..луп.
Или второй вариант - называем украинский борщ русским, а котлеты по-киевски котлетами по-мацковски.
И все. Есть русская кухня!!! Репу и ягель вспоминать не будем)
--------------------------------------------
В 50-х годах 20 века. моя бабушка( тогда еще молодая) варила борщ в Сибири и вся улица пришла смотреть на это чудо. А мой дед, ее муж, был русским с дальнего Востока и борщей не видел.
Не рассказывай мне сказки - клоун.
Есть свидетели.
Вата тупувата)
Русской эмиграции там полно и к ней уже привыкли, а вот на мовообразных, как на обезьяну с гранатой смотрят.
А "котлета по-киевски" называется так лишь потому, что впервые к столу она подана в ресторане "Киев". Украинцев тогда, кстати, опять же не было. Были малоросы или малорусские. Так что и тут ты пролетаешь, "как фанера над парижем". В слове "малорусский" русское происхождение угадать не сложно, а вот украинское ну ни как не угадаешь.
Что же касается репы, то она не только у русских в чести была, но и у египтян, и даже у римлян.
Ягель оставим для тебя, т.к. им лишь олени питаются, а ты как раз им под стать.
Вот о чем с баранами говорить можно? Вас носом в истину тычешь, а вы её все время обгадить норовите.
Ну так смотри еще, только уже действительно в вики.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Борщевик
Тебе это было сложно понять, или в заднице свербит?
Если не горела, то шинкарю морду били.
На зимний период своих тепличных и импортных турецких за глаза хватает, а летом они и в России прекрасно растут.
рашинский народ вот только так не делает)) а идут в магазин и покупают жрачку)) рашисты круче по дошираку евреев стали хавают дошираки))) ага в раше везде общаги и гастеры .. все 30 лет))))) когда гастеров еще воще не было))))
ты знаешь для чего покупают доширак? это быстрое питание!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! а не надо нифига воду кипятить!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! убогий!!!!!! и тара под дошираки
и ролтон есть) и тарелка НЕ нужна, это самое главно)))) ухаха)))
ты еще под макароны кастрюлю с собой таскай) и пакет макаронов)))))))) ухахахахахахах))))))))))
вот для тебя убожество) пельменьки еще вари)))) руская - рашинская еда)))))))) евреи до такого маразма не додумались)))))) и живут лучше тебя макароника))
Не столовой это заведение в начале 60-х называлось, а "Чайная". В 70-х заменили на "Столовая".
Но дальше( еще в 50-х годах 20 века) точно нет.
Знаю, в северные районы Томской после ВОВ сослали довольно много семей бандеровцев. Не из их ли числа твоя бабушка? Эвенков она точно могла борщом удивить, особенно оленеводов. Олени без ягеля жить не могут, поэтому оленеводы из тундры почти не выходят. Русские южнее обитают, там где тайга.
А что касается ДВ, то попробуй удивить борщом кого-то скажем в Балаганном, под Магаданом. Его основали русские рыбаки в 1920 г. Я уж молчу про Владик.
Еще можешь на Байкал заглянуть, в Иркутск и там людей насмешить.
(Ты идиот, или просто кретин?)
Как и прочая твоя бредятина.
Хоть клок крапивы вынесешь из леса, посадят в тюрягу.
(Сузие ветки выносить теперь, вроде бы можно.)
"Дядя, ты драк?" (с)
https://www.youtube.com/watch?v=Tmc6_AKc_Ok
"«Обрѣте же Кирил ту Еваньгѣлье и Псалтырь, русьскы писмены писано, и чьловека обрѣтъ, глаголюща тою бесѣдою. И бесѣдовавъ с нимь и силу рѣчи приимъ, своеи бесѣдѣ прикладая различно писмена гласьная и съгласная".
"И нашел Кирил здесь <в Корсуни> Евангелие и Псалтырь, написанные русскими письменами, и человека нашел, говорящего той речью. И беседовал с ним и понял смысл языка, соотнося отличия гласных и согласных букв со своим языком."
--------------------
как-то пох.
Ты, что сейчас серьезно мне и всем вокруг доказываешь, что борщ это не главное блюдо украинской кухни?
Ты был в Польше? Ты знаешь, что некоторые поляки считают борщ тоже своим нац. блюдом?
Знаешь как он называется в некоторых ресторанах? Польский украинский борщ - так и называется))))
Когда мы спросили - если это ваше нац блюдо, то почему в названии "Украинский"?
- Ну... он скорее всего.. пришел с территории Украины.
еще одни любители спистить чужое на нашу голову.
Я ей сказал, что бы сосала дальше и не отвлекалась по пустякам.
Комментарий удален модератором
А не пошел бы ты лесом... хлопец, ничего не знающий о своих корнях. Таких как ты на Руси звали Иванами, родства не помнящими. Заметь, это русская поговорка, а не иностранная. На Руси полагалось свой род до седьмого колена помнить.
Она могла научиться варить борщ от украинцев.
Всего около 29% граждан, участвовавших в опросе, полагают, что их материальное положение позволяет вести нормальную, обеспеченную жизнь, 39% характеризуют его, как недостаточно уверенное. 42% респондентов заявило о нехватке средств на предоставление образования детям. У 12% нет достаточно денег, чтобы купить базовые продукты питания. 27,5% не способны регулярно выплачивать ипотечную ссуду. 22% из-за бедности не могут позволить себе поездку в общественном транспорте.
69% участников опроса выразили глубокую обеспокоенность относительно того, что в будущем потеряют возможность обеспечивать семью, 69% опасаются зависимости от других, 68% боятся нищенской старости, 60% испытывают страх потери рабочего места уже в нынешнем году, 62% заинтересованы в получении иностранного паспорта или уже являются обладателями зарубежного гражданства, - сообщает «Ynet».?
Русская кухня, представленная борщом, окрошкой,пирогами,холодцами и пр. лучше любой зарубежной. И это известно всему миру. А у вас лишь водка на уме. ))))))))))))))))))))))))))))))
Воронеж как раз отделен Диким полем от земель, которые были русскими до монгольского нашествия.
Смотри сюда, Дикое поле окрашено. Заштриховано русское пограничье Дикого поля,так называемые "засечные территории". На них русские дружины степняков встречали и назад разворачивали.
После Богдана Хмельницкого часть этих земель русские начали осваивать и они стали зваться сначала крайнами(окраинами), а затем Малой Русью(с одобрения Константинополя). Затем была отвоевана у турков оставшаяся, южная часть Дикого поля вместе с Крымом и территорию эту назвали НовоРоссия, с центром в г. Новороссийске.
И лишь после революции 1917 г. не без помощи поляков появилась Украинская народная республика, по сути состоящая из кучки политиков-горлопанов потянувших за собой военных, вроде Петлюры, точно так же жаждавших власти. Они и подняли шум вокруг независимой Украины и мифических украинцах, причем раскатали губу аж на Кубань, Крым, а так же воронежские и курские земли.
Сторонников у этих клоунов было так мало, что даже страны Антанты не ...
Про лес ты вообще ничего не знаешь, а я грибник со стажем, каждый год в лес хожу. Так что притухни и не пиши о том, чего не знаешь.
Тут вам не какие нибудь срные Европы, Америки и проч. либеральное дерьмо. Здесь духовные ценности и сплоченность.
В России ничего нельзя.
Понятно?
Ты можешь называть себя как угодно, хоть грибником, хоть лесником, но на самом деле ты лишь невежественный жулик и враль.
Ещё как существует!
https://www.youtube.com/watch?time_continue=263&v=YOQqAz4P-Ek
https://www.youtube.com/watch?v=DOdsWrEq7-M
https://www.youtube.com/watch?v=IgmkwKZqe4E
https://www.youtube.com/watch?v=wps4-gjpVEY
https://www.youtube.com/watch?v=L4likKExOw4
Кстати американская и еврейская кухня это полный отстой!
Тоже касается и многих других продуктов, которые цивилизованные европейцы принесли тёмным русским. А вот евреи в те времена кроме своей бурды ничего не ели. А США вообще не было в природе :-)))
https://www.youtube.com/watch?v=b_UUweBQfwU
https://www.youtube.com/watch?v=MzfuQo6h5Ms
https://www.youtube.com/watch?v=ChR0zzj4UME
P.S. Ты как с таким башикро-татарским лицом стал, русским? Хотя, ты внешне, чисто татарча, на башира ускоглазого вообще не похож, мать русская, батя татарин?
мнение это субъективное) у рашинских олигархов тоже мнение что они не живут а выживают)) ты еще в пикалево проведи опрос как там живут))
слиф твой защитан))
Я чистый русский, хошь верь, хошь не верь. За башкира лишь однажды был принят лицом башкирской национальности - летом 2001 г. бабкой в башкирской деревне. И то, наверняка, лишь потому, что я тогда был с девчонкой-блондинкой, одетой во всё белое)) За татарина, да, принимали чаще одного раза, даже братом одного моего односельчанина называли, который татарин))
В лесу можно собирать и траву, и ягоды, и грибы. Но тебе, офисному заграничному планктону, это невдомёк, да и хамишь. Какой смысл с тобой общаться? В ЧС, животное.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Это где же ты видел такое?
Ну-ка, ну-ка, как это рестораны оформляют комплекты документов для дачников?
Породробнее, пожалуйста.
Путь твою писанину прочитает прокуратура, и пусть тебя допросят с учетом Указа, что инстанции не несут ответственности за полученные тобой травмы.
Какие-такие ягоды, грибы ты собирал в лесах?
И какие при этом были у тебя разрешающие документы на сбор?
Ах ты так просто собирал!
Тогда есть смысл посоветовать тебя явиться куда надо самому, и чистосердечно признаться.
Возможно, тебе скостят срок.
Но если будешь упорствовать тут в заблуждении, можешь получить лет пять зоны.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Чтобы щи варить . ))
Удивительно, что такая огромная страна не имеет блюда, которое узнавалось бы во всем мире.
Ни плов, ни борщ, ни шашлык или пицца. Ну разве что водка.
А теперь диет едят, не пердят, а лишь шипят.
Раньше щи да суп хлебали, по три пуда поднимали,
А теперь рагу рубают, еле ноги поднимают.
Кстати сейчас Россия закупает черную икру и Израиля.Ну а жаренные на огне цесарки тем более не чисто русское блюдо. Птичек жарят даже в Африке. Кулебяка - тюркское блюдо завезенное в Московию татарами.
Все остальное брехня. Тюркские народы в те времена были кочевниками.
Вот типичный славянский вождь
Вот типичный беженец-репатриант. Сбежал от русской кухни.
Славяне вы, славяне
Понятно что осетрина, уха и всякие расстегаи, которые с чесноком несовместимы, для вас не существуют.
Это уха нерусское блюдо, да?
100% – это чеснок.
Пошёл я спать – свести за вечер историю двух народов к кухне (к чесноку и бурякам) это слишком даже для меня.
Хоть и сами напросили.
Уха – не суп. Это чисто рыбное блюдо, обязательно без признаков картошки и прочих наполнителей (приправы можно), как правило многосоставное, как коньяк например, но не на века, а разовое. Авторская работа можно сказать.
И наоборот – пицца это не блюдо, а способ пожрать наскоряк и без хлопот. Аналоги существуют у многих народов – пудинг, запеканка, да и бисквит пожалуй, хотя бисквит конечно получше.
"Суши" существует у очень многих северных народов, но там рыба стерильная и её можно трескать без термической обработки. Возможно это намёк на прародину японцев, а возможно и нет.
С "гефилте фиш" разбирайтесь сами.
Но общий вывод остаётся – ваше неприятие русской кухни связано именно с тем, что она основана не на чесноке.
Суп (от фр. soupe — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах.
Отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50 % жидкости[3] (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»); во вторую очередь (для горячих супов) — суп готовится методом варки, в подавляющем большинстве случаев — в воде.
Для того чтобы доказать, что уха это не суп вам надо доказате, что это блюдо не содержит не менее 50% воды, и она не готовится методом варки.
А также вам придутся опровергнуть толковый словарь русского языка Ожегова
Уха
Отвар или суп из свежей рыбы.
В старину словом уха называли всякую (не обязательно рыбную) похлебку, навар — и гороховую похлебку, и мясной, и рыбный суп, и даже то, что теперь мы называем компотом. Потом значение слова сузилось и стало применяться только к супам из рыбы.
Уху — традиционное первое блюдо русской кухни — варят из судака, окуня, сазана, карпа. Самая вкусная уха получается из нескольких сортов рыбы, особенно — из дорогой, так называемой красной рыбы — осетра, ...
уха
УХА. Общеслав. Исходное *jucha (<*jusa)> yxa после утраты начального j. Того же корня, что др.-прус. iuse «суп с мясом», лат. ius «похлебка». Суф. производное (-s- > -х-, ср. укр. жах «ужас», диал. голох «голос» и др.) от той же основы...
Вон там выше ресторанное меню из 1907-го года, этот словарь противоречит этому меню. Коммунистам (и евреям) это понятно без разницы, остальным меню важнее.
Всё что без чеснока – ужас.
//youtu.be/8P0hzAYtlj8
Не нравится тебе советское общепитовское? Обратимся к досоветскому общепитовскому. К толковому словарю Даля.
Чаво там Даль про уху написал?
А вот чаво
ушица ж. стар. мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное: | ныне: рыбий навар, похлебка из рыбы. Янтарная уха, жирная. Сборная уха, из разных рыб. Ушица ей же ей на славу сварена! Крылв. Ушное ср. сев. зап суп (т. е. не щи), мясной навар, лапша, или похлебка из бараньих черев. Ушник м. моск. калужск. орл. влад. жидкая размазня с мясом; похлебка, кашица; похлебка с рублеными кишками. см. также ухо. С мелкой рыбы уха сладка. Друг всем Макарам (т. е. рязан. рыболовам), а ухи не видал ! Я им заварил ушицу (или кашицу), пусть расхлебывают. Улов на рыбу! Привет рыболову. Навар на ушицу! ответ его. Хоть и не рыбно, да ушно.
Чуешь, дурик? Уха - это не только рыбная похлебка, но и мясная могет быть. А ты чаво сочинял?
рыбную похлебку. Как же вы только вы и могли ее придумать, если даже название ей дали не русское, а прусское . Хотя у вас и свое слово есть - похлебка. Что за преклонение перед Западом? Ась?
Про остальные виды "ухи" я знаю, но не применяю и так их не называю. И никто не называет – этот продукт частично отмер за годы Советской власти, а частично усовершенствовался, причём ещё до 17-го.
Тебе всё-равно не понять, повторяю – любой продукт вы оценивание по совместимости с чесноком.
Ну и учителя пёрлись к нам во все времена.
Говорят последние, нацики, были вашими учениками. Это правда?
Ну и в остальном тебе сказать по сути нечего.
Бяда ((((
Впрочем, если оно тебе на надо и ты хочешь помереть сирым и убогим, ты скажи. Я ж не против.
Но я не об этом.
Говорят нацизм изобрели евреи и давно. Кстати, Адольф еврей по крови, Гиммлер еврей по матери.
Вы не на одну руку играли?
Так что не старайся – ты не понимаешь о чём говоришь.
А теперь, пшло вон.
Бывает.
Владимир Даль определяет уху так:
УХА, ушица ж. стар. мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное: ныне: рыбий навар, похлебка из рыбы.
Конечно не славяне. Я тебе более того скажу - русские тоже не славяне.
?????????????
Такой у вас "расклад" , хлопчики?
Назови мне исконно русские блюда, которые ты кладешь в свою исконно русскую посуду ( кстати что это за посуда?)
А потом выясним, кто из нас и что признает нормальным.
ну:?ну"№нуЪ)ну*?ну%,ну+*ну-+ну/.ну\\F:F:F:\ну../\ну...\
Ну так, что там с исконно русской едой. Рецептики есть?
"Русский я по паспорту.
Только русские в родне,
Прадед мой - самарин,
- Если кто и влез ко мне,
Так и тот - татарин".
В результанте 14 из этих народов в один прекрасный момент свинтили из империи и возвращаться не собираются.
Но у вас интересная манера ведения дискуссии. Разговор шел о блюдах национальной кухни, вы переключились на русскую посуду. А от русской посуды, которая оказалась не русской, перешли к братству народов.
Это рассеянный склероз , дорогуша.
В результате 14 из этих народов в один прекрасный момент свинтили из империи и теперь усиленно кусают собственные локти...
Но про СССР завел разговор именно Алекс Македонский...
Это рассеянный склероз , дорогуша.
Всего хорошего. Общайтесь с зеркалом. Зеркалу будет интересно.
https://www.youtube.com/watch?v=hoFGn1kCrlw
ну:?ну"№нуЪ)ну*?ну%,ну+*ну-+ну/.ну\\F:F:F:\ну../\ну...\
На фоне нынешних кремлёвских маразматиков советская борьба с причёсками "а-ля Битлз" или "Стиляга", а также общественное порицание шортов и джинсов уже кажется детской забавой.
Кстати прическа полубокс, истинно русская, надевали горшок на голову и стригли)))☻☻
Залитый кипятком дошик с творожным продуктом из пальмового масла? ;)
Мне ответил ты,
Святой путый.
Захлебнись, не глядя,
Может, станешь дядей.
https://youtu.be/tTehUlxZXj8
https://youtu.be/hPuWwn8RIJ8
https://youtu.be/JbiaS96VyKc
https://youtu.be/KWNHBr1tGFM
О боязни ментов?
А вообще-то речь идет о блюдах российских народов.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Вот и тут тот же случай.
А цель всё та же что и везде - ликвидация.. ваша ликвидация.
Но я так думаю почему так, да ещё и здесь, вы не понимаете - уже нечем.
Они вообще говорят, и это прописано не в бумажках, а в законах природы, это если вы базовые в школе учили.
Что каждый лично имеет всю полноту свободы, власти (и не бумажной) и ответственности за судьбу Мира, (всего - со всеми Вселенными, это если в не поняли) за то какой он есть и какой он будет.
Собственно реализация этих вещей и создаёт каждому ту жизнь которую он имеет, потому от неё и не отвертеться - она ваша во всём.
- Мыкола, знаешь як москали борщ называют?
- Як?
- Пэрвое!
- Як, як?
- Пэрвое.
.........
Поубывав бы катов!
Да простят меня великие и ужасные модераторы.
•пироги; более 400 разновидностей.
•оладьи;
•расстегаи;
О мясных и рыбных блюдах вообще отдельная песня.
Одни рябчики в сметане чего стоят!
и т.д.
Это вам не гамбургеры и пармезан.:-)))