Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Йогурты дискредитированы

Йогурты дискредитированы

Кисломолочные продукты вообще и йогурты в частности считаются чрезвычайно полезной пищей. До недавнего времени рекламные заявления производителей о чудесных свойствах питьевых и обыкновенных йогуртов поддерживались официальной медициной.

В этом году Европейская комиссия по безопасности пищевых продуктов (European Food Safety Authority) нашла большое несоответствие рекламы заявленной пользе йогуртов.

Удар ниже йогурта

Специалистов EFSA не удовлетворяют рекламные и маркетинговые заявления производителей молочной продукции о том, что содержащиеся пре— и пробиотики оказывают безусловную пользу здоровью человека. «Мы обладаем данными, которые опровергают заявления производителей, что их биойогурты более полезны, чем другие кисломолочные продукты», — говорит Катрин Гесслин-Ланнель (Catherine Geslain-Lanéelle), глава EFSA. — «Еврокоммисия будет добиваться того, чтобы в рекламе не фигурировали спорные и откровенно неверные данные». В 2006 году было инициировано масштабное исследование заявленных свойств свыше 40 тыс. наименований продукции, в число первых и наиболее интересующих EFSA попали как раз биойогурты. В июле этого года были представлены первые результаты: оценив 70 cвойств различных продуктов, заявленных производителем в качестве полезных для здоровья, ученые отклонили 54 из них (данные ВОЗ); согласно источникам в британской прессе отклонено было 66 свойств. Примерно десять из них касаются непосредственно йогуртов. «Если вся реклама правдива, то почему на фоне значительного увеличения потребления указанных кисломолочных продуктов в мире за последние два десятилетия мы наблюдаем и устойчивый рост острых и хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта?» — говорят ученые, проводившие исследования.

Ответное слово


Заявления, угрожающие позициям целого ряда крупнейших производителей молочной продукции, не могли остаться без ответа. Помимо реакции лидеров отрасли Danone и Yakult последовали и действия научного сообщества. Первыми в EFSA обратились представители Университета Ридинга (University of Reading), желающие оправдать многочисленные работы, направленные на изучения положительных свойств пре— и пробиотических компонентов. С 1989 года в Европе провели свыше 150 различных исследований, так или иначе связанных с культурами и веществами, которые современные производители йогуртов позиционируют как «активные полезные компоненты». Большинство данных работ подтверждают и высокую концентрацию бифидо— и лактобактерий в соответствующих продуктах, и эффективность пребиотиков, способствующих размножению данных микробов. По их итогам специалисты определили полезные свойства «функциональных продуктов питания» (терминология ВОЗ по отношению к продуктам, обладающим полезными для здоровья человека свойствами), которые и представили в качестве аргументов в EFSA:

— Профилактика воспалительных заболеваний кишечника. Исследования говорят, что потребление около 24 г пребиотика инулина в сутки в течение 3−4 недель заметно улучшает эндоскопическую картину синдрома.

— Купирование диареи, вызванной приемом антибиотиков. Пребиотики в количестве 12 г в сутки показали эффективность на 142 пациентах.

— Эксперимент на 244 путешественниках доказал эффективность пребиотиксодержащих продуктов против неспецифической диареи.

— По целому ряду данных, определенные штаммы пробиотических бактерий могут сокращать уровень канцерогенных токсинов и опухолевых промоутеров рака толстой кишки.

— Инулин улучшает всасывание кальция в костной ткани.

Йогурт — не панацея

Тем не менее, в настоящее время в ЕС проводится активная кампания «зачистки» рекламы, содержащей неточные сведения о свойствах функциональных пищевых продуктов. Специалисты продолжают дискуссии. «Биойогурты, которых только в одной Великобритании потребляют не менее 60% всех семей, тратя на них в год свыше 164 млн. фунтов, сами по себе не могут приносить здоровье. Люди должны понимать, что для достижения позитивного эффекта от молочных продуктов необходимо и в остальном вести правильный, здоровый образ жизни. Иначе все исследования, любые про— и пребиотики оказываются в итоге бесполезной тратой денег», — высказался представитель Британского агентства по стандартизации продутов питания (UK Food Standarts Agency).

Источник: www.infox.ru
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (58)

shefff

комментирует материал 18.10.2009 #

Официальная медицина тоже пострадала, или она, хотя и причастна, но ни при чём????

user avatar
Шмулевич Хаим Осипов

комментирует материал 18.10.2009 #

Те "святые" бактериальные культуры, которые Вам втюхивают под разными марками йогуртов и бифидоков есть ни что иное, как различные штаммы трихомонад их ферментов и продуктов их жизнедеятельности. С чем я Вас и поздравляю. А кто не верит - может не пожалеть средствов и сдать образцы на анализ в КВД.
Все так называемые кисломолочные продукты - это нанотехнологические армии роботов-имплантантов, внедряемые в ваше нутро для целей дистанционного управления опиатными рецепторами. Аналогично дело обстоит с пивом и винами.
А детали можете почитать в рукописи Владимира Пятибрата "Глубинная книга".
Приятного аппетита.

user avatar
april_al

отвечает Шмулевич Хаим Осипов на комментарий 18.10.2009 #

А кефир?

user avatar
litsar

отвечает april_al на комментарий 19.10.2009 #

"Пейте, Шура, кефир. Он полезен от сердца!" Паниковский не соврал... Честнейший человек, слепой ясновидец.
П.с. В Аюрведе считается, что питьё кефира после 18 часов является способом относительно приятного самоубийства (со слов Торсунова).

user avatar
Коржиков

отвечает Шмулевич Хаим Осипов на комментарий 19.10.2009 #

Эко тебя зацепило, брат лихой...

user avatar
Ket

отвечает Шмулевич Хаим Осипов на комментарий 20.10.2009 #

а вы бы не читали желтую прессу....бред какой то несете...трихомонады...ем йогурты постоянно и анализы периодически сдаю и нет у меня никаких трихомонад!!!!
не надо народ пугать всякой бредятиной!!!!

user avatar
scuter50

комментирует материал 18.10.2009 #

главная беда в том что реклама врёт, а мы ей верим , что дешовое полезно

user avatar
Kostik0033

отвечает scuter50 на комментарий 18.10.2009 #

Дешовое бывает полезным, только это дешовое как раз и не рекламируют, о нём вообще молчат что бы меньше кто чего знал.

user avatar
Kostik0033

комментирует материал 18.10.2009 #

Хорошо что у большенства нашего населения на эти йогурты просто нет денег, хлеб и тот легче и полезней печь дома по простым рецептам в обычной духовке без спец техники.

user avatar
Blueher

отвечает Kostik0033 на комментарий 19.10.2009 #

Про хлеб - правда. Сам пеку и не только праздникам

user avatar
Storm1

комментирует материал 18.10.2009 #

Те йогурты которые продают производители СНГ - это вообще крысиный яд. Очень жалею что своего сына очень часто кормил йогуртами и разными супермаркетовскими сырками.
Домашний творог, сметана, сырнички и блинчики - вот это еда от которой здоровье прибавляется а не убавляется.

user avatar
lisek

комментирует материал 18.10.2009 #

Последние два-три десятилетия цивилизованное человечество по каким-то (космическим?) причинам усиленно деградировало. Бледнолицые гении планеты ломанулись в китайские рестораны есть палочками и руками собачатину и лапшу, взрощенную на фекалиях. В моду вошли мексиканские черви и европейское гнильё.

В средневековье ели гнильё часто и помногу. Потому что голодные годы наступали через два на третий и приходилось есть древесную труху. Потому что выделения гнилостных бактерий заменяли убогим ещё не открытый индийский чай и бразильский кофе.

А теперь, внимание (приготовим полиэтиленовые пакетики) .. что такое йогурт? - "ж-и-в-а-я" культура"

user avatar
Sgrey

отвечает lisek на комментарий 19.10.2009 #

Лапша выращенная на фекалиях это великолепно! Пишите еще!

user avatar
Мищенко Сергей

комментирует материал 18.10.2009 #

Не надо путать натуральные молокопродукты из МОЛОКА отдельной коровы, ежедневно пасущейся в естественных условиях и то дэрмо, которое получается из непонятно чего путем жуткой переработки и сдабривания откровенной синтетикой...

user avatar
Volgot

комментирует материал 18.10.2009 #

Всегда всем было известно что йогурты абсолютно бесполезны в отличии от творога, ряженки и кефира (за исключением, видимо, настояшего болгарского йогурта, типа айрана)

user avatar
Sgrey

отвечает Volgot на комментарий 19.10.2009 #

С творогом тоже не все понятно. После того, как были введены новые технические регламенты на ценнике того развесного творога, что я обычно покупал, появилось сакраментальное "Творожный продукт". Стал выяснять и вот что обнаружилось. Творожный продукт это смесь обезжиренного сухого молока, воды и растительных жиров. Вот вам и полезный творог. Я-то все удивлялся почему это сырники из этого творога не получаются, а все потому, что растительные жиры имеют низкую температуру плавления, вот сырники и растекались.

user avatar
Volgot

отвечает Sgrey на комментарий 19.10.2009 #

А в пачках творог еше остался?.. Можно делать самому, и не только из молока, быстрый способ: кефир в морозилку. В Швеции творога нет совсем, приходится изврашаться (ни в каком виде не продается, видимо они считают его "несъедобной заготовкой" для сыра) только для совсем маленьких детей в составе на микроскопических йогуртовых баночках написано что это никакой не йогурт, а творог (понимают, что детям необходим)

user avatar
Sgrey

отвечает Volgot на комментарий 19.10.2009 #

Как не странно на пачках написано что это, творог или "творожный продукт". И творог еще можно найти. Тест нагретой сковородой показывает разницу.
Ниже, в отдельном комментарии, я написал рецепт самодельного йогурта. Если результат нагреть на водяной бане, то после отделения сыворотки получится творог.

user avatar
Митрич

комментирует материал 18.10.2009 #

Пейте наш обыкновенный, дешевый кефир. Пусть упаковка не красива, зато пользы больше. Только нужно следить за сроком изготовления, ибо срок хранения кефира очень мал ввиду отсутствия всяческих, не очень полезных добавок.

user avatar
kаrаkurt

отвечает Митрич на комментарий 18.10.2009 #

В Москве кефир уже под полтиник стоит. Давно уже не покупаем :(

user avatar
Blueher

отвечает Митрич на комментарий 19.10.2009 #

Домик а деревне? Увольте, это не кефир. Только белорусы и финны еще что-то натуральное делают. Но финское дорого, а белорусское у нас не часто бывает. А вот еще бельгийское сливочное масло, это вещь. В обычной промасленной бумаге. Жаль, давно нигде не вижу.

user avatar
Митрич

отвечает Blueher на комментарий 19.10.2009 #

Нет, не Домик. У нас свой Гормолзавод. 17-20 рублей пол/литра. Простая бумажная упаковка, без наворотов. А все эти Домики и Даноны ....... Только цена.

user avatar
kаrаkurt

комментирует материал 18.10.2009 #

Дешевле и намного полезней готовить йогурт самим, но для этого необходимо НАТУРАЛЬНОЕ молоко, а не та белая пастеризованная жижа с консервантами, которую теперь продают на каждом углу и тоже уверяют в его полезности.

Кстати, кефир в магазине - та же бурда. Нормальный кефир быстро скисает после открытия упаковки, буквально через несколько часов, а не покрывается черной плесенью через 5 дней.

user avatar
newsworld_admin

комментирует материал 19.10.2009 #

В европе задумались что им врут в рекламе))
Умные люди давно понимают, что смотреть тв и верить рекламе нельзя.
Большинство то что рекламируется, это просто продвижение продукции,бизнес.
А у нас уже давно нет молока,сухое молоко низкого качества везде, разбавленное водой.

user avatar
Сибиряк2009

комментирует материал 19.10.2009 #

Покупайте наринэ и кифир эти продукты проверены не одним поколением,там почти все бактерии имеются в наличии,а в остальное добавляют по немногу в перемешку с разной замешенной бурдой и химией.

user avatar
alex52860

комментирует материал 19.10.2009 #

Не надо верить рекламе,пить надо то что пили раньше до этих йогуртов.Кефир и простокваша лучше всех этих йогуртов.Добавь туда варенья и тот же йогурт получится.

user avatar
MadMollusc

комментирует материал 19.10.2009 #

Я как-то раз откровенно побеседовал с одним из маркетологов, который работает в очень известной компании, придумывает промо-акции, рекламные лозунги, стратегии продаж и т.д. Разговорились с ним по-русски - "за жизнь" :-) Тогда я впервые услышал, можно сказать, из первых рук: в "сырках" и "йогуртах" уже не осталось ни одной природной составляющей. Даже молока :-)

user avatar
litsar

отвечает MadMollusc на комментарий 19.10.2009 #

А синтетика происходит не из природы?

user avatar
MadMollusc

отвечает litsar на комментарий 19.10.2009 #

Под природной составляющей я понимаю естественное происхождение того или иного вещества. Заметьте, не химических элементов, а вещества в целом.

user avatar
litsar

отвечает MadMollusc на комментарий 19.10.2009 #

Не надо понимать: от эзоповщины все беды. Надо называть вещи их именами-И-осознавать имена вещей.
Триединство: естественное-И-искусственное. Всё - природное.
П.с. Человек для того и создан, чтобы создавать то, что природе не по силам. Соответственно, это же и безболезненно кушать.

user avatar
MadMollusc

отвечает litsar на комментарий 19.10.2009 #

Позвольте не согласиться :-) Во-первых, не согласиться с тем, что триединство имеет хоть какое-то отношение к химико-биологическим экспериментам человечества. Не упоминайте в суе. Во-вторых, то, что природе не по силам - может, самой природе совсем и не нужно? Вы никогда не задавали себе этот вопрос? К сожалению, истинные мотивы экспериментов человечества над пищей - не улучшение её качества, а улучшение материального достатка производителей и продавцов этой "еды".

user avatar
litsar

отвечает MadMollusc на комментарий 19.10.2009 #

"то, что природе не по силам - может, самой природе совсем и не нужно?"
Конечно не нужно, однозначно. Естественной бесчеловечности.
П.с. Триединство - не Христианская Троица. Этот принцип не нуждается от защиты от "кощунств" и "посягательств на светость".
В Ведах, например, достаточно подробно описаны Три гуны природы (гуна=качество: невежество-благость-страсть).

user avatar
MadMollusc

отвечает litsar на комментарий 19.10.2009 #

Хорошо, в таком ракурсе я не подумал :-) Кстати, я недавно начал интересоваться историей и культурой дохристианской Руси. Судя по всему, Вы человек в этом сВЕДущий :-) Не подскажете ссылочки на хорошие научные работы? Только научные, серьёзные работы...

user avatar
litsar

отвечает MadMollusc на комментарий 19.10.2009 #

Увы. Я человек абсолютно ненаучный. Я учёных-брахманов лечу (от слова лечение, а не полёты на аэробусе). Шудры мы. Нам эти ссылочки на авторитеты равноценны сбору анамнеза у больного советским венерологом. Не более того. Для лечения, а не для изучения. При общем диагнозе, вернее, диагностическом разделе: \"Шизотерика\".
Если интересно, то зайдите на мой сайт. Бредовый попервоначалу. doctor-li.ru

user avatar
belov

отвечает MadMollusc на комментарий 19.10.2009 #

Эксперименты над натуральными ингредиентами еды преследуют только получение еще лучшего вкуса. Человечество любило и любит вкусно есть!

user avatar
альберт шнитке

отвечает litsar на комментарий 19.10.2009 #

Так кушайте пластмассу!

user avatar
Sgrey

комментирует материал 19.10.2009 #

Уже не первый год йогурт делаю сам. Делюсь рецептом.
Берем литр "отборного молока" (это то у которого жирность обозначена диапазоном примерно так 4,2-6,0%). Нагреваем его так чтобы оно было теплым, но не горячим. В качестве закваски добавляем бутылочку пресловутого Актимеля без вкусовых добавок. Тщательно перемешиваем и оставляем в покое на несколько часов (на ночь). Все. По окончании процесса сквашивания получаем продукт по консистенции близкий к желе. Важно после перемешивания не взбалтывать смесь.
Приятного аппетита!

user avatar
Сергей Клецков

комментирует материал 19.10.2009 #

Не все йогурты однаково полезны ( из передачи Городок), А вообще йогурт ( слово противное , не русское) это простокваша с вареньем

user avatar
jodis-k.ukoz

комментирует материал 19.10.2009 #

«В мире существует три типа кислого молока:

1.Болгарское"кисело мляко", которое получается с помощью Lactobacillus bulgaricum.
2. Йогурт полученный с помощью различных микроорганизмов - дрожжи сахаромицеты;
3. Кефир - кавказский вид дрожжей (одноклеточные грибы) - кефирный грибок.

Честь открытия бактерии принадлежит болгарскому врачу, микробиологу Стамену Григорову… О своем открытии он рассказывает своему руководителю профессору Масолу, который в свою очередь ознакомил с бактерией и русского профессора Илью Мечникова в 1905году… Сам Мечников проверяет исследования Григорова и подтверждает открытие…

По технологии и с лицензом "ЕлБи Булгарикум"ЕАД Кисело мляко производят в 16 странах: Япония, Германия( с 1967 года), Швейцария, Голландия, Кипр, Финляндия, Филлипинж, Франция, Австрия и др,. С июля 2003 года и в Южной Корее. В Японии лицензированное болгарское молоко занимает более 30% всех видов молочных продуктов: 24 млн. японцев начинают день с болгарского кислого молока…»

Перепечатка со сокращениями из болгарского интернета

user avatar
aldant

отвечает jodis-k.ukoz на комментарий 19.10.2009 #

Я вот, из Абхазии привез 2 года назад мацони. Достаточнодвух чайных ложек его, и три литра становятся им чпрез2-3 часа. Самый полезный кисломолочный продукт.

user avatar
цеховик

комментирует материал 19.10.2009 #

Мы йогурты не употребляем....согласен одна химия....натуральный продукт столько храниться НЕ МОЖЕТ....Пейте кефир,но свежий,а если добавить туда варенья со своей дачки просто обьеденье....

user avatar
radistr

комментирует материал 19.10.2009 #

Если дать себе время внимательно прочитать состав добавок на этикетке Чудо- и прочих массовых недорогих йогуртов, а потом по каждому веществу внимательно изучить плюсы и минусы потребления, то у вас, дорогие папы и мамы, любители кормить детишек фруктовыми йогуртами, просто глаза на лоб полезут. Красители, заменители, ароматизаторы, кислоты, антибактериальные добавки способны порушить любую пищеварительную систему, причем особенно уязвима - поджелудочная железа.

user avatar
jodis-k.ukoz

отвечает radistr на комментарий 19.10.2009 #

На старом сайте Данона была рубрика" История Данона". И в нем рассказывалось о том, как мадридский педиатр (папа мальчика Даниэля, в честь которого назвали потом компанию), каждый вечер заквашивал в глиняных горшочках молоко, а утром разносил его по аптекам или продавал пациентам. Испанский грек знал, что для кисломолочных продуктах самое главное - быть суточными, домашными. Без фруктовых наполнителей и консервантов. И тогда они на самом деле помогают.

user avatar
Евразия:)

комментирует материал 19.10.2009 #

Кто бы сомневался. Лекарства в аптеке продаются (и желательно по рецепту врача), а не в магазине.

user avatar
litsar

комментирует материал 19.10.2009 #

Мораль статьи: не надо вестись на рекламу, даже рекламу якобы абсолютно полезного, чего в природе не существует.
И-Бо! Абсолютно полезное=безвредное является абсолютно индифферентным, не способным принести и пользы. Как Бог на отдыхе от этого мира относительности и отношений, в котором Его, в результате, нет.

user avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland