Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

В чём сила и польза аскорбиновой кислоты?

В чём сила и польза аскорбиновой кислоты?

Ни для кого не секрет, что, для того чтобы повысить защитные силы организма и снизить вероятность многих заболеваний, в пищу нужно употреблять витамин С, или, как чаще мы слышим в народе, аскорбиновую кислоту. Эти жёлтенькие шарики с кисловатым вкусом, я думаю, знакомы каждому с детства. Витамин С уже прочно обосновался в нашей жизни. И мы порой даже не задумываемся о его пользе.

На самом деле он оказывает благоприятное действие на функции центральной нервной системы, стимулирует деятельность эндокринных желез, способствует лучшему усвоению железа и нормальному кроветворению. Большие дозы драже полезны для заядлых курильщиков, женщин, пользующихся противозачаточными препаратами, для пожилых людей и спортсменов. Следует отметить, что витамин С – ещё и мощный антиоксидант.

Если вы быстро устаёте, у вас кровоточат дёсны, часто болеете, тогда ваш организм точно испытывает недостаток в «аскорбинке». Однако будьте осторожны, не переусердствуйте: при передозировке возможны нарушения функции печени и поджелудочной железы.

А вообще, лучше налегайте на фрукты, овощи и ягоды. Тогда не страшны вам ни передозировки, ни гипервитаминоз.

Витамин С содержится в шиповнике, черной смородине, рябине, облепихе, цитрусовых плодах, красном перце, хрене, петрушке, зеленом луке, укропе, кресс-салате, краснокочанной капусте, картофеле, брюкве, капусте.

Оптимальная потребность в витамине С для взрослого человека 55-108 мг, беременным и кормящим женщинам не рекомендуют принимать более 70-80 мг, для детей первого года жизни оптимальная доза – 30-40 мг.

Однако в последнее время всё чаще слышатся противоречия и споры по поводу того, сколько нужно употреблять витамина С.

Так, доктор Андерсон из университета в Торонто советует в период массовых простуд принимать всем без исключения по 200 мг витамина С в день, а в случае острой инфекции и после выздоровления даже 1000 мг витамина C в сутки. Известно, что аптеки продают витамина С зимой вдвое больше, а во время эпидемий – даже вчетверо больше. При любых болезнях люди сами прибегают к этому средству. Наверное, организм подсказывает, а может, и интуиция хорошо работает на благо себя, любимого.

Тем, кто предпочитает «аскорбинку» в живом виде, следует помнить, что витамин С очень нестойкий. Он улетучивается при высокой температуре, разлагается при соприкосновении с металлами, при долгом вымачивании овощей переходит в воду. Если вы поклонник замороженных овощей и фруктов, учтите, что уже через 2-3 месяца хранения в большинстве растительных продуктов витамин С наполовину разрушается. В зимний период больше витамина С вы найдёте в свежей и квашеной капусте.

Хозяюшки, желающие накормить свою семью здоровой пищей, должны помнить, что при жарении и варке продуктов, содержащих витамин С, его количество снижается на 90%. Например, при варке очищенного картофеля, погруженного в холодную воду, теряется 30-50% витамина, погруженного в горячую – 25-30%, при варке в супе – 50%. Для большего сохранения витамина С овощи следует погружать только в кипящую воду. А ещё лучше варить картофель в кожуре. Это сокращает потерю витамина С вдвое.

В организме этот витамин не накапливается. Мы его получаем с ежедневным рационом. Витамин С из естественных источников действует намного эффективнее, чем синтетический. Так что, ешьте побольше натуральных продуктов и будьте здоровы.

Источник: shkolazhizni.ru
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (38)

a-MMM-erika

комментирует материал 31.01.2010 #

А еще чеснок самый мощный природный антибиотик. От гриппов любых типов самое оно. И стоит - копейки. Да простят меня фармкорпорации.

user avatar
jguar

отвечает a-MMM-erika на комментарий 01.02.2010 #

Кто это несет в народ всякую чушь?
На вирус чеснок не действует!
Чеснок обладает некоторым бактерецидным действием, но вирус не бактерия.
Вирус вообще не относится к живой материи.

user avatar
Nightmare-1966

отвечает jguar на комментарий 01.02.2010 #

А к какой материи вирус тогда относится, если ДНК в себе несёт? Другое дело - сам не размножается, но всё равно - живой.

user avatar
vladperelov

отвечает jguar на комментарий 03.02.2010 #

Ага, вирус это мертвяк такой, робот с ножками, ручищами и зубищами :)) Вот пургу Вы гоните! Хоть википедию, медицинскую энциклопедию читайте, прежде чем чушь всякую нести.

user avatar
jguar

отвечает vladperelov на комментарий 03.02.2010 #

Уважаемый, не надо так громко признаваться в своей неграмотности.
Вирус относится к живой материи, не более, чем хромосома.

user avatar
Сергей Шевченко

отвечает a-MMM-erika на комментарий 01.02.2010 #

Вообще то самый мощный растительный антибиотик эхинацея. А среди природных еще и пенициллин есть.

user avatar
jguar

отвечает Сергей Шевченко на комментарий 01.02.2010 #

АААА ....
эхинацея бесполезна при простуде
Пенициллин - биосинтетический препарат

user avatar
vladperelov

отвечает jguar на комментарий 03.02.2010 #

Вот тоже, бред! Пенициллин вырабатывает плесень, чтобы Вы знали, и химическим путем его просто очищали, вначале 30-40х годов, а сейчас действительно есть его синтезированный аналог...

user avatar
jguar

отвечает vladperelov на комментарий 03.02.2010 #

Во первых, не понятно, как речь вообще зашла о антимикробных препаратах.
Во вторых, историю открытия пеницилина я знаю.
В третьих, ознакомьтесь с термином "биосинтез"

user avatar
jguar

комментирует материал 01.02.2010 #

Однако, по многочисленным клиническим исследованиям:
Большие дозы витамина С не защищают человека от простудного заболевания.
Прием витамина С не сокращает время болезни и не облегчает её течение.

user avatar
Сергей Шевченко

отвечает jguar на комментарий 01.02.2010 #

интересно, по чьему заказу проводились такие исследования.
По себе знаю, что очень хорошо помогает, особенно на начальном этапе.
Только природный витамин С, а не аптечный...

user avatar
Словен2009

отвечает Сергей Шевченко на комментарий 01.02.2010 #

А мне и аптечный в больших дозах на начальном этапе простуд помогает.

user avatar
Сергей Шевченко

отвечает Словен2009 на комментарий 01.02.2010 #

Дело в том, что аптечный принципиально отличается от природного. Далеко не всегда одинаковая химическая формула дает одинаковые химические и физические свойства.

Простейший пример углерод ( С ). Графит и алмаз, один и тот же элемент, а насколько отличаются...

user avatar
region93

комментирует материал 01.02.2010 #

А про КИВИ забыли упомянуть. В киви тоже дофига витамина С, пожалуй, даже больше, чем где либо. Вообще, дружное семейство "Чипполино и Чесночетти" всегда приходят на помощь, а таблетки лучше вообще исключить, если вам не нас...ать на свой организм

user avatar
ЮКрест

отвечает region93 на комментарий 02.02.2010 #

Киви не растет в наших широтах, по дороге сюда он все теряет

user avatar
region93

отвечает ЮКрест на комментарий 03.02.2010 #

Как это не растет, в Краснодарском крае прекрасно произрастает, периодически сам собираю, лопаю, в нем еще и калия дофига. Вот вам и фото и кратенький обзорчик: http://www.r93.ru

user avatar
Ева Цукенгоз

комментирует материал 01.02.2010 #

"А вообще, лучше налегайте на фрукты, овощи и ягоды. Тогда не страшны вам ни передозировки, ни гипервитаминоз. "
АХА! гипервитаминоз от чёрной смородины - легко заработать, когда начинается всё с чудовищной сыпи по всему телу, а заканчивается отёком Квинке.
... советчики...

user avatar
Сергей Шевченко

отвечает Ева Цукенгоз на комментарий 01.02.2010 #

Ага, вот именно... советчица...
В черной смородине масса других веществ способных вызвать аллергическую реакцию кроме витамина С.
Учитесь различать....

user avatar
Ева Цукенгоз

отвечает Сергей Шевченко на комментарий 01.02.2010 #

ВНИМАНИЕ! читаем ещё раз цитату:
"А вообще, лучше налегайте на фрукты, овощи и ягоды. Тогда не страшны вам ни передозировки, ни гипервитаминоз". - здесь что-либо написано про витамин С или массу других веществ, способных вызвать аллергическую реакцию??? А?
Ешьте ягоды, и не будет гипервитаминоза - вот квинтэссенция высказывания.
... комментаторы... ;)

user avatar
Сергей Шевченко

отвечает Ева Цукенгоз на комментарий 01.02.2010 #

\"АХА! гипервитаминоз от чёрной смородины - легко заработать...а заканчивается отёком Квинке.\"

а это проявление чего?????

user avatar
Ева Цукенгоз

отвечает Сергей Шевченко на комментарий 01.02.2010 #

Да, Вы действительно правы. По логике - аллергическая реакция.
Тогда, упоминая фрукты-ягоды, и в частности, чёрную смородину, как кладезь витамина С, нужно предупреждать о возможных АР.

user avatar
Сергей Шевченко

отвечает Ева Цукенгоз на комментарий 01.02.2010 #

Приятно с Вами поговорить)

И все-таки гипервитаминоз при употреблении естественной пищи заработать практически невозможно.

user avatar
Сергей Шевченко

отвечает jguar на комментарий 01.02.2010 #

Дело в том, что при чрезмерном употреблении любого естественного продукта включаются естественные ограничители.
Наверняка слышали выражение "набить оскомину" или "больше не лезет"

Хотя согласен с Вами, с дуру можно и ... сломать )))

user avatar
Ева Цукенгоз

отвечает Сергей Шевченко на комментарий 01.02.2010 #

Википедия:
Гипервитаминоз — острое расстройство в результате интоксикации сверхвысокой дозой одного или нескольких витаминов (содержащихся В ПИЩЕ или витаминсодержащих лекарствах).

http://dikarka.ru
"У взрослых гипервитаминоз обусловлен, как правило, употреблением в пищу больших количеств продуктов, богатых тем или иным витамином."
"Гипервитаминоз А у взрослых встречается в основном при употреблении в пищу продуктов, содержащих большое количество ретинола (витамина А), напр, печени белого медведя, полярных птиц, тюленя, моржа, кита..." "...При остром гипервитаминозе уже в первые часы появляются резкая головная боль и головокружение, тошнота, рвота. Могут возникать затемнение или потеря сознания, судороги. На 2-е сутки появляется сыпь, которая затем сменяется шелушением кожи, начинающимся на лице. Часто отмечаются костные и мышечные боли. Через несколько дней в нетяжелых случаях все эти явления проходят. "
:))) даже так :)))
Печень белого медведя - это вам не чёрная смородина!

user avatar
Сергей Шевченко

отвечает Ева Цукенгоз на комментарий 01.02.2010 #

Совершенно с Вами согласен. Пару лет назад, на Чукотке меня угощали яствами из кита...
Довольно быстро я перестал ощущать вкус этой пищи. Это и есть сигнал организма о достаточности. Нормальный человек не будет есть то, что невкусно.
Точно так же я избегаю и похмелья. Как только спиртное (вино, коньяк и т.д.) теряет вкус, я сразу останавливаюсь. Мне это уже лет 10 помогает.
А если человек не хочет слушать свои ощущения, то это его проблемы.
А токсикоз от витамина А начинается при его накоплении в печени в количестве превышающем 500 суточных доз. При условии, что он живет в комфортных условиях.

user avatar
Ева Цукенгоз

отвечает Сергей Шевченко на комментарий 02.02.2010 #

Спасибо за беседу!
Помогли немного разобраться в теме. Вопрос витаминов меня давно интересовал. Лично сама была расписная, аки под хохлому, от одного витаминного комплекса.

user avatar
Сергей Шевченко

отвечает кощей на комментарий 02.02.2010 #

Как правило витамины не накапливаются в организме (за редким исключением). Излишки просто выводятся.

Это опять же касается природных витаминов, а не аптечной синтетики

user avatar
кощей

отвечает Сергей Шевченко на комментарий 02.02.2010 #

Возможно, если массово лопать концентраты витамина.
Например ядреный отвар шиповника.
Другое дело что гипервитаминоз водорастворимых витаминов легко снимается просто питьем воды.

user avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland