Как сделать мармелад из водки? (фото)

Вы когда-нибудь пробовали мармелад из водки? На одном иностранном сайте есть целая инструкция по изготовлению этих конфет! Рецепт такого изделия очень прост, правда занимает 24 часа! К рецепту прилагаются фотографии.

Сам рецепт: 250 грамм сахарного песка залить 84 граммами воды и варить при температуре 112 градусов (Цельсия). Когда сахар растворится, уменьшить температуру до 85 градусов и залить по стенке кастрюльки 52.5 грамм водки.

Перелить в другую посудину. Еще четыре раза перелить, чтобы не кристаллизовалось ничего. Оставить остывать. Час сушить крахмал при 120 градусах. Засыпать в форму. Наделать ямочек поаккуратнее. Залить в ямочки сироп. Присыпать сантиметровым слоем крахмала сверху. Ждать сутки. Аккуратно вынуть и очистить от крахмала (кисточкой). Вуаля — водка в скорлупе.

 

Источник: http://chadzilla.typepad.com/chadzilla/2007/10/making-vodka-pi.html

4
10745
0