Французы клонируют деликатесы

На модерации Отложенный

Во Франции собираются наладить клонирование и выращивание деликатесных черных трюфелей, килограмм которых стоит на рынке около 1300 долларов. Дело в том, что урожайность редкого лакомства неуклонно падает, в начале XX века трюфелей собирали по всей стране около 1000 тонн в год, а сейчас не больше 50 тонн.

Пока что компания-производитель консервированных трюфелей Delpeyra и пищевая транспортная STIF-TFE собираются за три года разработать методику искусственного выращивания трюфелей и заключить контракт с властями региона Коррез.

Клонированные грибы будут выращивать в лабораториях прямо с деревьями, с корнями которых они находятся в симбиозе. А когда трюфели и деревья приживутся друг к другу, их будут высаживать вместе, сообщает The Telegraph.