Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Ученые доказали целебность куркумы

Ученые доказали целебность куркумы

Группа исследователей из Университета Мичигана (University of Michigan) под руководством Айалусами Рамамурти (Ayyalusamy Ramamoorthy) выяснила физико-химические подробности поведения куркумина в организме. Оказалось, что молекулы куркумина встраиваются в клеточные мембраны, помогая упорядочить их строительный материал. В итоге прочность клеточной оболочки увеличивается, что создает дополнительное препятствие на пути микробов.

Куркума длинная (она же турмерик, Curcuma lónga L.) относится к семейству имбирных. Это многолетнее растение высотой до полуметра, его родина - Восточная Индия и Вьетнам. Идеальные условия для роста куркумы длинной – 20-30 градусов тепла и дожди. Сейчас ее выращивают во многих странах юга и востока Азии, а также в странах Карибского бассейна. Особую ценность представляют корни этого растения: их сушат, измельчают и используют для производства красителей, а также как медицинское средство.

Куркуме приписываются многочисленные целебные свойства, в частности даже уничтожение раковых клеток. Чтобы хоть как-то разобраться со свойствами действующего вещества - куркумина, исследователи взяли на прицел взаимодействие куркумина с липидной мембраной клеток.

С помощью целого комплекса физико-химических методов, позволяющих изучить реакции молекул в мембране, исследователи определили некоторые особенности взаимодействия куркумина с оболочкой клеток. Оказалось, что, образуя химические связи с мембраной, он значительно изменяет ее физические свойства. Изменяется целый ряд параметров, таких как прочность мембраны, проницаемость для различных веществ. По всей видимости, одним из следствий этого становится заживляющий эффект куркумина, когда повышенная прочность мембраны препятствует разрушению клеток микроорганизмами, а также взаимодействие с токсичными химическими веществами.

Напомним, ранее сообщалось, что куркума может быть полезна для диабетиков.

Источник: podrobnosti.ua
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (4)

stalon

комментирует материал 22.04.2009 #

Ещё можно добавить о полезных Свойствах Куркумы(куркумина) следущее: ***При исследовании куркума показала ярко выраженный гепатопротекторный эффект. Было установлено, что куркума подобно силимарину защищает печень от разнообразных гепатотоксических веществ, включая четыреххлористый углерод.
Гепатопротекторный эффект куркумы вероятно обусловлен ее мощным антиоксидантным действием. Куркума содержит несколько водо- и жирорастворимых антиоксидантных компонентов, из которых наиболее активным считается куркумин Антиоксидантные свойства других веществ куркумы также существенны. Из водного экстракта куркумы был выделен термоустойчивый белок, который оказался более эффективным против супероксидов, чем куркумин, и более эффективным в игибировании оксидантного повреждения ДНК
При добавлении куркумы к диете (один процент куркумы от веса пищи в течение 10 недель) было обнаружено, что она существенно защищает от железо-индуцированного пероксидного формирования липидов. Активность супероксида дисмутазы, каталазы и глутатион пероксидазы были выше (около 19, 19, и 20%, соответственно) По сравнению с другими известными антиоксидантами,; экстракт куркумы и куркумин были более активны в защите от действия афлатоксина В1 на печень.
Жировые перерождения, некрозы и гиперплазия желчного пузыря, вызванные афлатоксином В1 были полностью восстановлены куркумином. В дополнение к его антиоксидантным эффектам, куркумин также показал способность усиливать детоксикационную функцию печени, увеличивая деятельность глутатион S-трансферазы, фермента, который связывает глутатион с большим числом токсинов, облегчая их удаление из организма.
Эфирное масло и куркумин показали мощное противовоспалительное действие. Орально принимаемый куркумин проявил такую же эффективность, как и кортизон или фенилбутазон, при остром воспалении и наполовину слабее, чем эти лекарства при хроническом воспалении, но без побочных проявлений. Один из механизмов противовоспалительного действия куркумина обусловлен его способностью блокировать синтез про-воспалительной арахидоновой кислоты.
Куркумин также обладает желчегонным действием, увеличивает синтез желчной кислоты более чем на 100%.
Куркумин и его производные показали противоопухолевую активность. В эксперименте установлено, что различные линии раковых опухолей отличаются по их чувствительности к куркумину. Линии клеток, взятые от злокачественных опухолей лейкемии, груди, толстого кишечника, гепатоцеллюлярной и яичниковой карцином, подверглись распаду (apoptosis) в присутствии куркумина, тогда как линии опухолевых клеток легкого, почки, простаты, шейки матки, опухолей ЦНС и меланомы оказались устойчивыми к цитостатическиму действию куркумина.
В клинических испытаниях на 15 пациентах с продвинутой стадией рака толстого кишечника была установлена высокая терапевтическая активность экстракта куркумы, эквивалентного 180 мг куркумина, принимаемого перорально.
Антимикробное и антифунгальное действие: Куркумин оказывает противоязвеенный эффект, подавляя геликобактер пилори (Helicobacter pylori).
Входящий в состав корневищ куркумин снижает уровень вредного холестерина (липопротеидов низкой плотности) в крови и нормализует состав желчи. Куркума не только очищает и улучшает циркуляцию крови, но и стимулирует образование эритроцитов. Это растение регулирует обмен веществ, корректируя как избыточность, так недостаточность метаболических процессов, и способствует усвоению белка. Установлено иммуномодулирующее свойство куркумина. Под влиянием этого вещества увеличивается общее число лейкоцитов и антителобразующих клеток, а также возрастает фагоцитарная активность макрофагов****
Только важно в каком виде она пригтовлены. Есть 8 технологий приготовления природных ингридиентов от заваривания(эффект10%) до криогенно-вакумного дробления сырья(эффект до 96%). оэтому рекомендую воспользоваться КУРКУМА-содержащим нутрицевтиком как раз последней технологии - Nature Nan (Франция).Подробней о нём в моём блоге видео blogs.mail.ru/bk/vip6k

user avatar
busido

отвечает stalon на комментарий 22.04.2009 #

Большое спасибо за подробную информацию. Перенес в 18 лет гепатит. Снижена детоксикационная функция печени.
Реакция на слабые дозы ядов (выхлопные газы, например) выражена в гипотонических приступах. Алкоголь слабо усваивается. Почти не употребляю. Воспользуюсь куркумой. Век живи - век учись.
Чтобы куркумин не разрушался в пище, приправу \"карри\" добавлять нужно непосредственно в пищу перед подачей на стол?

user avatar
Lub-Lu45

отвечает busido на комментарий 22.04.2009 #

Спасибо за информацию. Но ещё хотелось бы знать ,как и в каком колличестве принимать. Подскажите.

user avatar
busido

отвечает Lub-Lu45 на комментарий 23.04.2009 #

Спасибо автору статьи. А приправа карри (содержит куркуму) и саму куркуму добавляют, как специю в рис. Приправы ярко желтого цвета. Есть блюдо \"курица-карри\". Немного отваренная и мелко порезанная курица тушится до готовности вместе с консервированными ананасами, поджаренным луком и добавляется куркума.

user avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland