О причинах ожирения

На модерации Отложенный

В развитии переедания и, как следствие этого - ожирения, чрезвычайно важное значение имеет вид и запах пищи: красиво приготовленная, одним своим видом вызывающая аппетит, ароматная пища заставляет человека, преодолевая чувство сытости, продолжать есть.

Получается, что люди различаются по склонности к развитию ожирения. Одни в условиях переедания довольно быстро набирают вес, другие не набирают его даже когда переедание сочетается с ограничением подвижности. Значит, все дело в наследственности и «плохих» генах?

Увы, ученые беспощадно пресекают попытки людей с избыточным весом взвалить вину на «плохие» гены.

В качестве примера приводится ставшая уже хрестоматийной история про племена, живущие вдали от цивилизации.

Так, среди индейцев племени Пима, проживающих в долине реки Аризона, в США, и жителей островов Полинезии об ожирении даже не слышали, так как люди питались естественной пищей. С внедрением и последующей легкой доступностью пищевых продуктов с высоким содержанием жиров распространенность ожирения среди взрослых в обеих указанных выше группах достигла 80-90%.

Подробнее...