Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

Элина Пионт

Россия, Москва
Заявка на добавление в друзья

Вода живая и мертвая

344 3 4

Нужно ли нам знать правду о том, что мы едим и пьем, а также чем дышим?

Екатерина Рождественская, фотохудожник:

- К выбору того, что есть и пить, я отношусь очень серьезно. Это потому, что у меня не очень хорошая наследственность в плане язвы. Но я думаю, что, наверное, нам не нужно знать всю правду о еде. Потому что понимаю, что иначе жить просто не захочется. Единственный выход: бросить все, переехать в деревню, сажать картошку, морковку, выращивать бычков, завести кур, рыбу ловить и так далее. То есть перейти на натуральное ведение хозяйства.

Если послушать телеведущих, натуральный обмен будет скоро заменой современному рынку, о котором мы говорим последние двадцать лет. Причем лучше всего, чтобы этим делом занималась вся семья: такой семейный подряд. Но тогда те, кто производит другую продукцию, будут в проигрыше, ведь они не будут уверены, что с ними обменяются лучшей экологически чистой картошкой.

Но и натуральное хозяйство не поможет. Телевидение тут же придумает передачи, в которых расскажет, о том, каким ужасным воздухом мы дышим и на какой вредной для выращивания овощей земле живем.

Законов психологии никто не отменял. Внушить можно все, что угодно. Но человеку все равно нужен минимальный набор продуктов, чтобы выжить. А зная, из чего печется современнный хлеб, какие там попадаются мышиные хвостики или толченые тараканы, мы попросту умрем с голоду.

Не думаю, что правда о еде - очень необходимые знания. Сейчас и так слишком наэлектризованная обстановка в мире, чтобы людей подводить к какой-то черте.

Это уже такой уровень информации, который психологически убивает всех. Не думаю, что высшее чиновничество ест то же, что и мы с вами, но воздухом-то оно дышит с нами одним и тем же. И вряд ли кому-то выгодно, чтобы народ стал выходить на улицу и жестко требовать чистого воздуха и экологически безопасных продуктов. Мне кажется, что такой навязчивый акцент на еде - это отвлечение от чего-то более важного.

Не истолковывайте мои слова таким образом, что я за то, чтобы людей кормили непотребным. Все заслуживают свежей, вкусной и полезной пищи. Но не нужно сгущать краски, упиваться скандалами. И что предалагают делать правдолюбцы тем бабушкам и дедушкам, которые отовариваются в дешевых магазинах?

Корзина продуктов, которую наши малоимущие могут себе позволить, и так минимальна. Они пойдут покупать себе молоко или масло в гастрономы хай-класса? К слову, и там вы не застрахованы от пресловутых "хвостиков". Все наши продукты - с одного "поля". Справедливо ли сообщать эту вашу правду, когда у человека просто нет выбора? А ведь именно старики смотрят такого рода передачи, записывают все требования к продуктам для памяти, идут с записной книжкой в свои любимые экономмагазины и подолгу толпятся у прилавков, напуганные до смерти.

На меня очень действует реклама, но в противоположном векторе. Если что-то слишком навязчиво рекламируется, покупать это нельзя. Так и детей учу. Расчитывать можно только на свою интуицию, вкус и глаза.

Виктор Тутельян, директор Института питания РАМН:

- Мы очень мало знаем о здоровой еде и и вообще о здоровом образе жизни, и на этом фоне легко возникают разные мракобесия: то апробация каких-то там чудес, то, наоборот, запугивания людей опасной едой. Я считаю. что на ТВ, в газетах, журналах приоритет должен отдаваться грамотным и взвешенным статьям о питании.

Но та правда о еде, которую нам показывают в шокирующих фильмах-страшилках, сделанных по следам якобы документальных расследований, это вовсе никакая не правда. И я думаю, что она наносит страшный вред.

Откройте любую американскую газету и уж раз в неделю вы обязательно встретите там тему здорового питания с непременным упоминанием последних достижений науки. Это повышает веру в науку, в государство, в свою защищенность. А фильмы-страшилки о еде создают как раз атмосферу незащищенности!

Определять, здорова или не здорова та или иная еда, должны эксперты, а знать, что это именно вот так, а не иначе, должен каждый. К разговору о здоровой и нездоровой еде эксперты у нас сегодня вроде бы привлекаются достаточно часто, но знали бы вы, как искажают нашу прямую речь, как стараются из наших слов создать сенсацию, столкнуть профессионалов лбами, ну и - не хочется говорить, но надо - нередко стараются просто выставить специалиста дураком.

Экспертами в разговорах о здоровой еде могут быть все 300 сотрудников нашего Института питания, многие врачи, специалисты Роспотребнадзора, все мы владеем информацией о безопасности еды, многие из нас формируют нормативную, методическую, законодательную базу для этого и абсолютно компетентны.

Хочу обратить внимание на то, что сегодня мы наблюдаем бум кулинарной журналистики на ТВ и в журналах. Но как же "далеки от народа" все эти кулинарные рецепты телезвезд!

Такие передачи уместны, может быть, раз в месяц и должны быть посвящены праздничному столу, там разговор об изысках кстати. А постоянно расказывать о лобстерах и фуагра при нашем уровне экономического развития и обеспеченности в семьях, когда и "средний класс" не может себе позволить воплотить эти рецепты в жизнь, это просто какой-то кулинарный гламур.

Я бы разделил разговоры о еде, и большую их часть посвятил простой здоровой повседневной пище. (Нам всем не стоит забывать, что можно быть богатым и больным, а можно - умеренно бедным и здоровым.)

А в регулярные и планомерные разговоры с экспертами о простой и здоровой еде иногда можно впрыскивать диковинные рецепты под рубрикой "воскресный ужин".

Тогда уместно и появление телезвезды на кухне.

Чтобы вернуть к разговорам о здоровой еде людей науки, нужно сделать эти разговоры "системными". Люди должны знать законы питания и соблюдать их, мы должны научить их правильно формировать свой пищевой рацион.

Источник: rg.ru
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (3)

Vladimir Zasko

комментирует материал 14.04.2011 #

Количество негативной информации о качестве продуктов питания просто зашкаливает. Нам
рассказывают, что там-то много консервантов, а там некачественное сырье или не выдерживается
технология, но при этом не говорят, что за это закрыли завод, посадили или растреляли директора
предпиятия (за массовое отравление населения). Представьте, что журналист ведет репортаж с
места преступления - показывает момент преступления, личность преступника,- а прокурор в
ответ лишь советует нам не ходить темными переулками.

no avatar
Элина Пионт

комментирует материал 14.04.2011 #

"Определять, здорова или не здорова та или иная еда, должны эксперты, а знать, что это именно вот так, а не иначе, должен каждый."
Каждый из нас питается по своему достатку,а уже потом думает о вреде той или иной еды.Хуже с водой и воздухом,тут без вариантов.В общем, жить вообще вредно.

no avatar
Julia S

комментирует материал 14.04.2011 #

Если послушать телеведущих, натуральный обмен будет скоро заменой современному рынку

точно, как послушаю-посмотрю передачи про воду-еду, понимаю один выход переходить на натуральное хозяйство и обмен,назад в средневековье, по-другому никак. так не далеко и до плетения лаптей опуститься и самому льняную одежду ткать, еще было б на это время.

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland