Толма лгунья. Из серии постные блюда.

На модерации Отложенный

Так как сейчас многие соблюдают Пост, мои друзья попросили меня написать несколько рецептов. Для того чтобы долго не искать в моем блоге, я некоторые из них повторю.Это вкусные вегетарианские блюда, и ничем не уступают мясным.

 

Берем 500гр риса, добавляем 1кг мелко нарезанного и жаренного слегка лука на растительном масле, добавляем очень много зелени, кинзы петрушки, базилика укропа, черного и красного перца чили, все хорошо размешиваем и заворачиваем в виноградные листья. Если листья жесткие, перед тем как ими заворачивать начинку, их можно 5мин.

подержать в горячей воде. Толму положить в кастрюле плотно друг к дружке, залить холодной водой, чтобы чуть-чуть прикрыло, сверху прижать плоской тарелкой и варить примерно 30 мин. Получается  очень вкусно, хотя и называется толма Лгунья, потому что без мяса. Эту толму едят также в холодном виде, она еще вкусней становится.