Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

Сообщество 2431 участник
Заявка на добавление в друзья

Пирог "Чётакчаю"


Стандартный диалог в моём семействе:
— Хочется чего-нибудь вкусненького к чаю...
— Чего ж именно?
— Нууу, не знаааем.
— Это хотите? А это? Может вот это?
— Не, это мы недавно если, то-долго готовить, а воооон то совсем не хотим.
— Так чего хотите-то?!?!
— Нууу...Чёта к чаю.
Гррр! Хотите "чётакчаю"?! Будет вам это самое "чёта" *ехидно потирает лапки*
Итак, берём:
— 1 кг. слив (сразу отдать хотящим-пускай косточки выколупывают!)
— 120 гр. сахара
— 130 гр. муки
— 3 крупных яйца/4 мелких
— имбирь (небольшой кусочек с фалангу большого пальца)
— 80 гр. сливочного масла
— 100 гр. коричневого сахара
— пара пакетиков ванильного (по 6 гр)
— миндальные лепестки (примерно грамм 25-30)
— щепотка соли

Масло режем на небольшие кусочки в огнеупорную форму/форму для выпечки с толстым дном

Ставим в разогретую до 200'С духовку. Вынимаем, как только растает

Высыпаем коричневый сахар, щепотку соли, перемешиваем и обратно в духовку минут на 10 (следите, чтоб сахар не сгорел.

Пока оно там карамелизуется, режем сливу на четвертинки

Имбирь чистим

Измельчаем (тёрка/нож/блендер)

Вынимаем форму из духовки

добавляем имбирь

перемешиваем

*сразу тааакой сногсшибательный запах по всей квартире...*

Значит так, во всю эту вкуснопахнущую прелесть (я про форму с сахаром), всыпаем сливу и опять перемешиваем

Можно ещё грамм 25-30 коньяка или бренди влить ;) Снова убираем в духовку минут на 10, убавив жар до 180'С.

Займемся пока бисквитом. Яйца, сахар и ванильный сахар

взбиваем, пока не увеличатся в объёме раза в 3

Аккуратно всыпаем муку и быстро перемешиваем

Тесто должно "крупно пузыриться"

Выкладываем бисквит на сливу

И выпекаем в духовке, не открывая дверцу, до симпатичной коричневато-золотистой корочки. После чего вытаскиваем пирог и даём ему постоять в форме минут 15

В это время чуть обжариваем на сухой сковороде миндаль

Аккуратно переворачиваем пирог на блюдо

посыпаем миндальными лепестками

И ждём примерно минут 30... если можем :)

Очень вкусно со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита и да пребудут с вами мир и... ясно изъясняющиеся родственники :)

зы: "было вкусно, но мало" -вердикт лежащего пузами вверх семейства :)

Примечание.
Варианты начинок:
— яблоки, миндаль и корица
— персики, апельсиновый сок и ваниль
— груша, ваниль/корица и белое вино (в тесто можно добавить 100гр. растопленного шоколада)
Вариантов множество :)

Источник: nnm.ru
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (13)

Светлана Павлова

комментирует материал 03.10.2011 #

Чудесный рецепт,а главное простой и быстрый)) Но так как Вы его описали..Выше всяких похвал!!)))

no avatar
Ирина Справедливая

комментирует материал 03.10.2011 #

Спасибо за такой наглядный и простой в приготовлении рецепт. Уверена, что понравится моим родным и друзьям. Будет чем их порадовать на десерт, обычно я тортики покупаю...поскольку с тестом отношения у меня непростые, но иногда делаю что-нибудь, если уж очень попросят.

no avatar
Ольга Коростылева

комментирует материал 04.10.2011 #

Девочки, а вот меня, как только увидела рецепт, начали глодать сомнения, а не прилипнет ли слива к форме, когда печься будет? Или что-то сделать надо чтобы не прилипла? Конечно, можно попробовать испечь и тогда сразу станет ясно, но может быть кто-то знает?

no avatar
Ирина Черпакова

комментирует материал 05.10.2011 #

Галя, с Вашей легкой руки и статьи в нашем блоге о карамельно-яблочном пироге, я перепробывала вариантов массу для приготовления этого типа пирогов. Шик! Просто, быстро, фантазия не знает пределов - персики, груши, яблоки, сливы, вишни, всякие фруктовые миксы. С корицей, имбирем, с кунжутом, с орешками.......Дамы и господа, не бойтесь, по такому принципу ничего к формам не прилипает. Ни к вашим бокам, ни к форме для запекания. Всем доброго здоровья!

no avatar
Алена Коснов

комментирует материал 07.10.2011 #

Галина!Ваше "Четакчаю"- просто "четанечто". Мне по описанию очень понравилось- это настоящий Мастер- Класс,только смущал имбирь- не будет ли горчить. Имбирь прозвучал, Четакчаю улетел. Спасибо!

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland