Омлет, чуть по-итальянски!
ВСЕМ ПРИВЕТ, МОИ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ И УВАЖАЕМЫЕ ГОСТИ РНБ!
Давненько я не выкладывал свои безобразия в любимом моём сообе - это всё жара, будь она неладна, жара! Готовить вообще не охота ; натрёшь пару огурцов в кефир, накрошишь туды вареное яйцо , зелени, чесночку - и хлюпаешь окрошечку - самый ходовой товар лета!
Но ура! Всю ночь бормотал дождь, чуть погромыхивало, а утро выдалось просто замечательное - прохладно, облачно и можно жить!-)))
Всё ! С лирикой и метеорологией покончено , пора приступать к готовке! Сегодня готовим -
ФРИТАТТУ - это итальянская разновидность омлета .
* * * ИНГРЕДИЕНТЫ * * *
Три яйца
Одна луковица , грамм 120 - 150 кабачка , 200 - 250 грамм баклажан , одна луковица, пару долек чеснока , зелень по вкусу, пару ст. ложки молока, соль-перец
100 грамм натертого на мелкой тёрке твердого сыра , пара ст. ложек оливкового ( растительного ) масла.
* * * ПРОЦЕСС * * *
Разогреть в сковородке масло ; положить нарезанные лук и чеснок, довести до прозрачности и положить нарезанный кубиками кабачок. Жарить, помешивая, минут пять , затем кладём баклажан , тоже нарезанный мелкими кубиками.
Жарим, помешивая, ещё пять минут.
Половину натертого сыра, молоко и мелко нарезанный базилик соединяем с яйцами, солим - перчим и взбиваем вилкой. Заливаем поджаренные овощи.
Посыпаем остатками сыра и, убавив огонь до малого, накрываем крышкой минут на пять. Пока фритатта готовится, приглашаю на балкон - в мой огород , за зеленью!
Лук - батун ( обычный зеленый лук, но с анорексией ) , и руккола - для дизайну.
Базилик зелёный , не очень хорошо себя чувствует , а я , Ирод, ещё пару листиков срезал!
Ну вот, пора выкладывать завтрак на стол! Для дорогого Рустема постараюсь выложить высокохудожественно , с претензией на высокую кухню!
Жаль , что некому сегодня завтрак в постель подать! ( Облегченно вздыхаю )
Чуть позже скорбно слопаю сам !
НУ ВОТ, ДРУЗЬЯ МОИ , НА ЭТОМ ВСЁ ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
PS Если вместо кабачка и баклажанов взять горсть- другую шампиньонов, то получится тоже песня, но в другой тональности!-)))
Комментарий удален модератором
Не переживай, Рустем, найдём тебе ту, которой будешь носить завтрак в постель!
Огород очень приличный для балкона.
А какого рода салатик ты приняла бы благосклонно?-)))
Рустем, я всеядная! Готовить лень, потому ем всё подряд... почти.
Готовь, что твоя душа желает!
Осталось только узнать, чего такого моя душа жалает?
Но мне кое-что на ум пришло, должно прикольно получиться, но это ближе к ужину сооружу, а если получится , как надо , выложу!-)))
Когда появится возможность и я вернусь домой с дачи, сделаю пост о фритатте.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
А если усугубить чем нибудь сугубо традиционным то получится "тирольская песня у альпийских горцев" )))
https://www.youtube.com/watch?v=psz3LAhSi9U
И такую песню пел :
Я свою любимую
Из могилы вырою !
То что не удалось слить выливается вот в этот вокал. ))
Спасибо!
Художественное произведение, не меньше. Яйцо на завтрак у моей семьи в почёте, а потому твоё, Рустем, разнообразие рецептов (яично- сырных) меня вполне устраивает и вдохновляет. Спасибо тебе.
Она мне напоминает хорошие времена моей жизни.
/www.youtube.com/watch?v=iTNr_3IqRTA#action=share
О фритатте не говорю, ясно - замечательно!
А по огородику погуляла. Руккола зацвела, по вечерам пахнет изумительно, японские мотивы. Однако обновлять её надо каждые 2-3 недели.
А у базилика верхушечки прищепни, пусть кустится.
В единственном ресторане заказывают единственное знакомое им блюдо - омлет с сыром по-итальянски.
После завтрака им подают счет.
Счет кажется итальянцам слишком большим и они спрашивают хозяина:
- У вас что, яйца и сыр редкость?
- Вовсе нет! Редкость - это итальянцы!
Post scriptum:
Самые итальянские итальянцы в России!
Глядя через призму лет,
Я скажу не нужно мяса.
Я согласен на омлет."
(Сетевое)
В руке мгновенно пистолет!
Ещё приятны мне колбасы..
Омлет??? О нет, о нет и нет!
Я тоже не большой любитель базилика в больших количествах.Как твой сын я бы не смог- слишком уж насыщенный вкус и аромат! Меру знать надо.
Обожаю помидорчики-черри: они, когда красные - как елочные игрушки! А сегодня - размером и цветом с крыжовник. Я их не ем, они же мои "детишки"!, жалко.-)))
Спасибо, Рустем!
Очень понравился балкон! Анорексия луку очень к лицу ))
Готовь и ешь на здоровье! Спасибо!
Заходите к нам почаще- будем Вам рады!
Спасибю, Анна!