КРАСИВЫЙ ПИРОГ

Доброго вечера, дорогие мои друзья! Вашему вниманию очень красивый пирог. Он простой и в то же время нарядный. Угощайтесь!

Ничего необычного и сверхъестественного в данном рецепте нет. Разве что красивая подача рыбного пирога в форме рыбки. Нарядный пирог порадует вас и ваших близких.

Состав

• дрожжевое тесто
• отварная рыба или рыбные консервы
• лук
• вареные яйца
• яйцо для смазки

Приготовление

Приготовить тесто по любому рецепту (можно посмотреть ЗДЕСЬ) Для начинки смешать измельченную рыбу без костей с обжаренным луком и рубленными яйцами. Разделить тесто на две неравных части. Большую часть раскатать в пласт толщиной около 1 см, на середину выложить начинку и защипнуть края. Получается этакий большой пирожок.

Выложить будущую рыбку швом вниз на смазанный маслом противень. Скалкой слегка раскатать один край и сделать надрезы. Это будет рыбкин хвост. С противоположной стороны, естественно должна быть голова. Из кусочка теста сделать глаз и надрезать приоткрытый рот.

Меньшую часть раскатать потоньше и нарезать кружочки формочкой или просто рюмкой.

Выложить из полученных кружочков чешую, начиная от хвоста.

 Рыбка готова. Смазать взбитым яйцом и выпекать при 180 °C примерно 40 минут.

Примечание

Начинку можно делать на ваш вкус. Очень хорошо получается из смеси рыбных консервов с рассыпчатым рисом, отварная рыба и натертый на терке печеный картофель. Можно сделать и любую другую начинку, например, сладкую рыбку с рисом и сухофруктами.
Приятного аппетита!

читайте также

• рассольник на рыбном бульоне
• пирог из лаваша — ленивая пицца
• куриный рулет в коробке
• салат «Римские каникулы» с пастой