Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

Сообщество 2430 участников
Заявка на добавление в друзья

КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР А-ЛЯ "КСУ КСУ" ("XU-XU") - ВКУС И АРОМАТ ПРОСТО БОЖЕСТВЕННЫЕ!

КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР А-ЛЯ "КСУ КСУ" ("XU-XU") - ВКУС И АРОМАТ ПРОСТО БОЖЕСТВЕННЫЕ! image (3) (700x467, 89Kb) Скоро появится клубника – любимое лакомство слабого пола. Сезон ягоды небольшой и по доступной цене её покупать можно всего ничего. Но продлить удовольствие обладанием бесценным даром можно. И раз уж мы тут собрались ради eau de vie, то варенья варить не будем. Мы будем делать очень ароматный и необычайно вкусный клубничный ликер в домашних условиях, для которого нам понадобиться лишь ягоды, что-нибудь крепенькое из ассортимента «живой воды» и, разумеется, сахар. Получится ни чем не хуже немецкого Ксу Ксу. Что это за Ксу Ксу такой? Это клубничный ликер немецкого происхождения, который на рынке появился не так давно (в 1997 году). Несмотря на свою короткую историю, Xu Xu стал самым популярным в своем классе. Рецептов клубничного ликера очень много, но мы возьмем самый простой и адаптированный. Ах да, Xu Xu немного кисленький – сок лайма (в нашем напитке мы будем использовать лимон). Что ж, давайте готовить. Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона. Нам пригодится: 0,5 кг спелой, сладкой клубники; 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%; 250-300 г сахара; ½ часть большенького лимона; 200 мл отстоянной воды. Приготовление следующее: Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки). Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку. Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен. Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа. Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать. В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде. Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым. А еще из него можно сделать вкуснейший сорбет. Посмотрите, как быстро отделить от клубники плодоножки: Альтернативные рецепты клубничного ликера Первый из альтернативных рецептов похож на предыдущий, только клубнику предварительно нужно размять. Также желательно использовать коньяк или любой другой бренди (в оригинальном рецепте используется шнапс). Вы получите очень красивый напиток с мякотью клубники, максимально похожий на Ксу Ксу (поэтому лучше использовать прозрачный бренди или хорошую водку). Рецепт клубничного ликера №2 Ингредиенты: 1,5 кг клубники; 1 л шнапса (бренди, водки); 200 г сахара; 200 мл воды. Приготовление: Размять клубнику в банке и залить её спиртом на 10 дней. Затем нужно приготовить сироп из 200 г сахара и 200 мл воды: сахар растворить в воде, подогреть и помешивать до полного растворения сахара. Сироп охладить и смешать с настойкой. Готовый клубничный ликер перелить в чистые бутылки и плотно закупорить. Хранить в холодильнике не больше года. Следующий рецепт немного отличается от двух первых – в нем используется сразу два алкоголя: ром и водка. Известный американский любитель домашнего алкоголя хорошо о нем отзывался. Рецепт клубничного ликера №3 Ингредиенты: 1 л рома; 1 л водки; 1 кг сахара; 2 кг клубники. Приготовление: Смешать ром и водку с сахаром. Нарезать клубнику и добавить её в смесь. Дать напитку настояться 3 месяца, периодически его нужно перемешивать, чтобы сахар полностью растворился. После процедить ликер, есть клубнику, и наслаждаться напитком. Удачи в приготовлении. Источник Ключевые слова: алкогольные напитки, вкусно, десерты, из клубники, клубничный ликёр, кулинария, Напитки, рецепт Опубликовала Анна V , 28.04.2016 в 13:24

Источник: mirtvkusnoesen.ru
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (35)

Виктория Иванова

комментирует материал 03.06.2016 #

Спасибо, утащила к себе в закладки!
Люблю домашние ликёры, обычно делаю вишнёвый. Но этот тоже обязательно попробую.

no avatar
juli kirvalidze

отвечает Виктория Иванова на комментарий 03.06.2016 #

Вишневый я тоже люблю,когда-то делала его.Можете поделится своим рецептом?

no avatar
Виктория Иванова

отвечает juli kirvalidze на комментарий 04.06.2016 #

Ок, сделаю отдельным постом.
Вот, еще про клубничный ликёр в своих бумажных записных книжках нашла:
на 3-х литровую банку 2,2 кг клубники, 800 гр сахара. Клубнику сложить в банку, засыпать сахаром, горлышко обвязать марлей. Поставить в тёплое место, можно на солнышко. Как только начнётся брожение, установит водяной затвор и убрать в тень. Бродит недели две, после этого отфильтровать, добавить водки, перелить в бутылки, герметично закрыть и убрать в прохладное место. (Сколько водки добавить - не написано, но я делала примерно одну треть водки, две трети перебродившего сока).

no avatar
juli kirvalidze

отвечает Виктория Иванова на комментарий 05.06.2016 #

Это у Вас рецепт клубничного ликера или настойки?Он интереснее в плане большего объема.))) За пост на вишневый спасибо.Только не знаю застану ли его,должна уезжать к дочке.

no avatar
juli kirvalidze

комментирует материал 03.06.2016 #

Есть еще рецепт на вино из одуванчиков,если интересно,могу напечатать.

no avatar
Дмитрий Удалов

отвечает juli kirvalidze на комментарий 03.06.2016 #

непременно

no avatar
GRANDPA

комментирует материал 03.06.2016 #

Унас клубника уже кончилась. пошла вишня, ранние яблоки, слива. Также появились первые арбузы и дыни каделяшки( круглые) весом не более 1 кг. Малины море на базаре.

no avatar
Gennadij Moshchenko

комментирует материал 03.06.2016 #

Опять бухать? Да сколько же можно то?:))))

no avatar
Рустем Салимов

отвечает Gennadij Moshchenko на комментарий 03.06.2016 #

А сколько влезет, столько и можно! Но тут чё то дамское, не пацанское.....

no avatar
Gennadij Moshchenko

отвечает Рустем Салимов на комментарий 03.06.2016 #

Нам с тобой те два литра Рома и Водки, женщинам сахар а детям клубнику!:)))

no avatar
Рустем Салимов

отвечает Gennadij Moshchenko на комментарий 03.06.2016 #

Идиёт! Бабе - цветы, а дитям - мороженое!!!! (с)
Нет, Ген, с литра водки меня на этом свете с фонарями не найдёшь! Отцвела капуста, отцвела.... ((((

no avatar
Gennadij Moshchenko

отвечает Рустем Салимов на комментарий 03.06.2016 #

Листья облетели,
Отцвела капуста!
Замерли до лета
Половые чувства.
Выйду на дорогу
Суну "перец" в лужу
Всё равно до лета,
Никому не нужен!:)))

no avatar
Рустем Салимов

отвечает Gennadij Moshchenko на комментарий 04.06.2016 #

Хулиган, невостребованный до лета!!!-)))
Речено было : - Не разглашай!

no avatar
juli kirvalidze

отвечает Gennadij Moshchenko на комментарий 03.06.2016 #

Так это ж ликер,его не бухают.

no avatar
Gennadij Moshchenko

отвечает juli kirvalidze на комментарий 03.06.2016 #

В него деньги вбухивают зато...а прихода нет как небыло Зато бодун от него...не приведи Господи. Такое ощущение что в жилах не кровь, а просроченная зубная паста течёт!:))) Слава Богу что мне больше не надо утром веки поднимать в ручную после посиделок где ликёром пиво с водкой утрамбовывают! :))) Согласен с Вами Юлия!:)))

no avatar
Ольга Колесник

комментирует материал 03.06.2016 #

Обязательно в закладки..... Спасибо.)))))

no avatar
Серафим Волков

комментирует материал 03.06.2016 #

Пить или не пить ? Нет вопросам - ПИТЬ.
Щас процедим и настоим.

no avatar
Рустем Салимов

комментирует материал 03.06.2016 #

Интересно, замутить, что ль? Подождем сезон...
Спасибо!
+++++++++++++++

no avatar
juli kirvalidze

отвечает Рустем Салимов на комментарий 03.06.2016 #

У нас сезон клубники уже кончается.

no avatar
Рустем Салимов

отвечает juli kirvalidze на комментарий 04.06.2016 #

В торговле - огромная, заморская клубника без запаха, кислая и неподъёмная в плане цены...
Ждем-с....

no avatar
Елена Валеева

комментирует материал 03.06.2016 #

А возьму-ка я в закладки...
Ликёры люблю, клубнику - тоже. Посмотрим, какой урожай будет в этом году :)))

no avatar
juli kirvalidze

отвечает Елена Валеева на комментарий 03.06.2016 #

На Новый год делала ликер Бейлиз,чудесный.Отрываешься от него с трудом.)))

no avatar
Елена Валеева

отвечает juli kirvalidze на комментарий 05.06.2016 #

Прям с настоящим виски? ;)))))

no avatar
Иракли Ходжашвили

комментирует материал 04.06.2016 #

Очень интересно! Можно попытаться, если терпения хватит.

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland