Фондю

На модерации Отложенный

Это блюдо всегда интересовало меня двумя вещами, необычным названием и главными любимыми компонентами сыром и вином.

Придумали фондю в Швейцарских Альпах пастухи. По легенде отправляясь на долгое время пасти стада овец на заливные луга в горы, в качестве пищи они брали с собой сыр и хлеб, которые со временем черствели. Вот они и расплавляли кусочки сыра в котле, обмакивали в него хлеб и запивали вином.

Фондю прекрасно тем, что позволяет экспериментировать до умопомрачения. Главное, чтобы было что макать и во что макать.

Шоколадное фондю первый раз в жизни я попробовала в ресторане.

Там стоял фонтан с непрерывно льющимся шоколадом и туда на палочке окунали наколотую клубнику или кусочки зефира, которые потом застывали, превращаясь во вкуснейшее лакомство.

Наподобие этого…

А из сырного фондю мне понравился вот этот рецепт: