Эксперты «Винного гида России» назвали 12 правил хорошего вина
На модерации
Отложенный
Эксперты поделились секретами выбора хорошего вина. В перечне, разработанном экспертами «Винного гида России» Роскачества, значатся 12 параметров.
Первым делом потребителю следует оценить внешний вид товара. Вино должно быть чистым и прозрачным по цвету, без хлопьев и осадка на дне. Однако в красных винах допускается наличие естественного осадка в виде мелких насыщенно красных кристаллов, правда это перечит российскому ГОСТу.
Хорошее белое вино отличает золотистый, лимонный или легкий зеленоватый оттенок, а вот вино цвета янтаря или подсолнечного масла эксперты рекомендуют не брать. О качестве вина также свидетельствует отсутствие кислорода в составе напитка. В красном вине его можно выявить по характерному «овощному» запаху, в белом - по запаху моченого яблока или подвальной сырости.
Кроме того, в низкосортном вине в высокой концентрации содержатся «летучие кислоты», которые также можно распознать по аромату напитка. Если вы не доверяете своему обонянию, можно проверить вкусовые рецепторы. Так, если при первом глотке вы ощутили легкое желание, лучше поставьте вино сторону - в нем точно слишком много летучих кислот или вовсе повышенное содержание оксида серы.
Кстати, винная пробка из натурального дерева также позволить сделать правильный выбор. Если при откупоривании бутылки вы вместо виноградного аромата чувствуете запах картонки, то деревянная пробка слишком сильно пропиталась трихлоранизолом - это вещество поражает деревья из которых и делают пробки.
Эксперты надеются, что благодаря этим советам потребители смогут выбрать хорошее вино, которое не будет угрожать здоровью. Главное помнить, что цена - вовсе не показатель качества, пишет газета "Известия".
Комментарии
Да. Отдайте его дедушке с бабушкой...
Лучше .хуже дело вкуса .-Но то что он полезнее водки это точно .
Зеленый змий -Цельный .
а водка-да это наш самогон .но только не цельный .-Водоспиртовая смесь .с добавками рецептурными .
Бывает и она хорошей .но это как повезёт .Спирт .правильный ,вода правильная .и опыт работников .Название водки ни о чём не говорит.
Даже время изготовления может повлиять на качество водки .
Ближе ко времени проверки водки -и качество может зависеть от этого.И кому делают водку -тоже влияет на вкус водки .
Здоровья вам изготовитель правильного продукта .
подольше возможности самому пить свой самогон .
ЗДОРОВЬЯ вам...
https://www.youtube.com/watch?v=PmHpvlObX1w
Гранатовое вино .-ну дурят .запахозаменителями .
Верить можно друзьям .дающим вино просто так .-временами такая вкуснятина попадается -Пить уже нельзя.а всё равно пьется .А Родиону насчёт настоек -Самогон .или спирт .
Со спиртом .цвет не передаётся .и вкус не насыщенный - а вот с самогоном .или с водкою -чуть по другому .-Не консервация ягод .а забирание вкуса и цвета .И чем дольше стоит .тем сильнее передаётся напитку .вкус и цвет.А привкус спиртовый уходит.Вот это о боярышнике.и наливках .настойках.
Временами такая вкуснятина получается .Что только маленькими рбмочками пьещь .
испытываю "легкое желание" послушать кого-то более компетентного...
Аромат созревшей "Изабелы"это что-то.
А мускатный запах и вкус ....За губы кусает ...ВСё это в чистом виде .не сделаешь .
У Изабелы нет цвета .А Мускатный кусучий выросщий у бати на горе .цвет имеет чудесный .но пить такое тяжело .
Смещиваются разные сорта .для хорошего цвета и вкуса .
Но не ищите рецептов .-каждый делает вино .СВОЁ,И каждый год вино получается разное.
И даже в бутылках вино будет разным .