Куриная печень по-японски

Любой рецепт, в котором присутствует соус Терияки, можно отнести к японской кухне и про это блюдо можно смело писать, что оно приготовлено “по-японски”. На самом деле я куриную печень не любила когда-то, а вот сейчас ем с огромным удовольствием и в разных блюдах.

Но не будем терять время и начнем готовить жареную куриную печень по-японски. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 Свежая куриная печень - 1 лоток - 800 грамм;

 Свежий репчатый лук - 1 большая луковица;

 Свежий чеснок - 3 зубчика;

 Классический соевый соус - 4 столовые ложки;

 Соус терияки - 3 столовые ложки;

 Соль и перец по вкусу;

 Оливковое масло;

Несколько веточек кинзы;

Обжаренный кунжут - 1 чайная ложка.

ГОТОВИМ

Куриную печень промываем под сточной водой и чистим от лишних пленок.

Далее выкладываем куриную печень в небольшую миску и добавляем пропущенный через пресс чеснок и соевый соус.

Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 25-30.

Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами.

В небольшой миске смешиваем оставшийся соевый соус и соус терияки.

Разогреваем сковороду с маслом до того момента пока масло не задымится.И на сильном огне порциями обжарьте куриную печень до румяного цвета, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, и выкладывайте обжаренную на тарелку.

Затем обжарьте репчатый лук до золотистого цвета, выложите к нему уже обжаренную печень, влейте смешанный соус (соевый и терияки) и обжарьте вместе еще пару минут, часто помешивая.

Готовое блюдо выложите на тарелку и сверху посыпьте измельченной свежей кинзой и жареным кунжутным семечком.

Приготовьте жареную куриную печень по-японски по этому моему рецепту и поверьте, вам очень понравится! 

Особенно если вы неравнодушны к японской и азиатской кухне.