Как питаться без мяса и не потерять здоровье
На модерации
Отложенный
Люди, которые отказываются от мяса, очень довольны своей жизнью и не жалуются на свое здоровье. Такие люди называются вегетарианцами, а вегетарианство является одним из самых популярных во всем мире типов питания. С помощью такого питания вегетарианцы не только сохраняют свое здоровье, но и поддерживают себя в отлично форме.
К сожалению, тех вегетарианцев, которые полностью отказались от мясных продуктов, ждет много неприятных моментов, например, в растительной пище нет тех витаминов, которые содержатся в мясе, это и витамин В12, и В6, и витамин D. Такие микроэлементы как железо, цинк, кальций, селен и медь в растительной пище содержатся, но в труднодоступной для человеческого организма форме. Растительный белок тоже является неполноценным и может стать причиной дисбаланса белка в организме. Таким образом, позиция "я не ем животную пищу" имеет свои минусы и плюсы.
Как питаться без мяса и не потерять здоровье?
Лактоововегетарианцам и лактовегетарианцам гораздо проще, мясо они не едят, но зато получают полноценный белок и другие недостающие элементы из яиц и молока.
Псевдо- и полувегетарианцы, выбирают просто самое здоровое и сбалансированное питание, не обращая на выпады настоящих вегетарианцев.
Псевдо- и полувегетарианцы заменяют мясо жирными сортами морской рыбы.
По одним показателям диетологов - рыба уступает мясу, а по другим показателям - рыба превосходит мясо питательным качествам.
Дисбаланс белка - это одна из проблем вегетарианства, рыбный белок считается полноценным, хорошо сбалансирован по аминокислотному составу и усваивается лучше мясного белка, так как соединительной ткани в рыбе гораздо меньше, чем в мясе. Белка много в сельди, горбуше, тунце, кете, лососе.
Замена мяса рыбой имеет и свои минусы, например, железо в рыбе усваивается намного хуже, чем железо в мясе. Зато рыба превосходит мясо в содержании витаминов группы В, А и D, а также в содержании микроэлементов.
Многие ошибочно полагают, что в рыбе холестерина меньше, чем в мясе, но сильно ошибаются, так как рыба не уступает мясу в содержании холестерина, но людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, все же, рекомендуется есть не мясо, а рыбу, так как структура рыбьего жира сильно отличается от мясного жира.
При переходе с мяса на рыбу снижается уровень насыщенных жиров. Подобное ограничение в питании полезно людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы, атеросклерозом и заболеваниями печени.
Комментарии
они их объедают на корню.
P.S. Я ел и ем мясо, и не чувствую себя каким-то несчастным из-за этого. А насчет здоровья... как это говорится, здоровых не бывает, бывают не до обследованные.
PS
В Союзе самый дешевый хек стоил 40 коп, в переводе на сегодняшние деньги - это примерно 40 руб.
А мясо тогда стоило примерно 2-50 - 3 руб (250 - 300 руб )
И 2-3 раза в неделю мама готовила что-то из рыбы.
А знаменитый "рыбный" четверг на предприятиях ?
Видовый режим питания человека - монотрофное сыроедение, т.е. раздельное, вдумчивое поедание не обработанной термически растительной пищи (зелень, фрукты, овощи, орехи, злаки, корнеплоды, ягода и т.д.).
Сыроедение - это Настоящее Чудо, удивительное, которое рядом, простое, как всё гениальное !!!
Имеющий уши да услышит.
Вообще, человек ищет либо Правды, либо оправданий.
Оправдания найдутся всему.
Сила - в Правде !
http://www.syromonoed.com/?q=node/1
http://syroedenie.wmsite.ru/index.html