Это стоит попробовать. Пять коктейлей из СССР
На модерации
Отложенный
Однажды в Москве на улице горького открыли «Коктейль-Холл». Здесь не подавали «Белого Безмолвия» и «Ерша», вместо них в карте бара значились многие другие напитки, которые можно было пить без опасения за свою жизнь. Именно о пяти из них и пойдет сегодня речь, а для истинной атмосферности мы сопроводим рецепты плакатами и фотографиями интерьеров культового заведения эпохи расцвета СССР.
Старый Томас
Ингредиенты:
Ликер «Старый Таллин» - 50 гр
Сок красной смородины - 75 гр
Компот из вишни - 25 гр
Лимон - 1 долька
Вишня - 4-5 ягод
Лед
Приготовление: Подготовить бокал, сделав сахарный край. Смешать ликер, компот и сок в шейкере со льдом, процедить в бокал со свежим льдом. Добавить дольку лимона и ягоды. Коктейль рекомендуется подавать с жареным миндалем.
Фото: таким “Коктейль-Холл” воспроизвели в 1989 году в кинофильме “Брызги шампанского” Станислава Говорухина. Атмосфера хоть и была воссоздана в оригинальных интерьерах, истинное изящество заведения осталось в прошлом.
Кофейный флип
Ингредиенты:
Яичный желток - 1 шт
Десертное вино (мускат, портвейн) - 50 гр
Коньяк - 30 гр
Кофейный ликер - 30 гр
Сахарная пудра - 1 ч.л.
Крошенный лед
Молотая корица - 1 щепотка
Приготовление: Взбить все, кроме корицы, в шейкере со льдом, процедить в бокал на треть наполненный крошенным льдом. Перед подачей посыпать корицей.
Оригинальный исторический интерьер “Коктейль-Холла”.
Центральной доминантой помещения была знаменитая ажурная лестница.
Волга
Ингредиенты:
«Столичная» водка - 35 гр
Мятный ликер - 10 гр
Апельсиновый ликер -15 гр
Лимонный сок - 25 гр
Сахарный песок - 5 гр
Лед
Приготовление: Смешать в шейкере со льдом все ингредиенты, процедить в бокал со свежим льдом.
Фото: коктейльная карта заведения насчитывала около 500 позиций и, по словам очевидцев, могла посторить в весомости с телефонным справочником.
Вишневый
Ингредиенты:
Вишневый ликер - 50 гр
Шампанское - 100 гр
Вишневый компот - 25 гр
Лимон - 1/8 часть
Консервированные фрукты
Приготовление: смешать все в бокале со льдом, долить шампанским и украсить фруктами.
Фото: "Коктейль-Холл" стал настоящим символом эпохи. Заведение просуществовало более 30 лет – от начала сороковых до середины семидесятых.
Ковбой
Ингредиенты:
Абрикосовый ликер - 20 гр
Ликер Бенедиктин - 20 гр
Яичный желток - 1 шт
Джин - 30 гр
Перцовая водка - 30 гр
Приготовление: Налить в бокал для портвейна алкоголь и аккуратно поместить туда же желток. Пить залпом.
Комментарии
"Когда иду я в балаган, то заряжаю свой наган".
смесями,тройным одеколоном и политурой.
БФ 200
соль 1 ст ложка
ветошь
Взбивать на сверлильном 100об в мин 5 мин
подавать с сырком "Дружба"
50% Одеколон "Тройной" +25% Одеколон "Саша" + 15% Одеколон "Наташа" + 10% Духи "Красный Масква".
Рецептура простая:
Лаванда — 15 г.
Вербена — 15 г.
«Лесная вода» — 30 г.
Лак для ногтей — 2 г.
Зубной эликсир — 150 г.
Лимонад — 150 г.
«Сучий потрох», напиток, затмевающий все. Это уже не напиток — это музыка сфер. Что самое прекрасное в мире? — борьба за освобождение человечества. А еще прекраснее вот что (записывайте)
Жигулевское пиво – 100 граммов
Шампунь «Садко». Ерофеев называл его «Садко – богатый гость», но такого шампуня никогда не существовало.
Уже знакомый нам антиперсперант для ног – 30 граммов.
Аэрозоль от перхоти – 70 граммов.
Дезинсекталь от насекомых – 20 граммов. Дезинсекталь – это 5-процентный раствор ДДТ в керосине или другом растворителе.
Все ингредиенты смешать и настоять на сигарном табаке в течение недели, после чего «напиток» объявляется готовым.
БФ 200
соль 1 ст ложка
---------------------------------------------------
Впервые с этим столкнулся в Рыбинске на заводе.
Клей называли "каша".
Самое интересное, начальство расплачивалось этой "кашей" за сверхурочные
Два синяка в 9-00 к парфюмерному отделу подходят:
- Нам 2 "Тройных" и "Ландыш"
- Мужики, не выдрючивайтесь, берите сразу 3 "Тройных"
- Попрошу без советов, нас дама за углом ждет...
50%Совшампань +50%Вотка = Дрова.
---
А в завершение пробования - завершение, все коктелллля смешиваем и упппотребля...ем....
Что русскому здорово - немцу смерть.
100 гр. "технаря" - только на пользу, а от литра "Хенеси" можно и в ящик отодрать.
Статистика это купальник: ничего не скрывает и ничего не видно.
Вообще то в "Книге о вкусной и здоровой пище" выбор побогаче и в молодости мы все перепробовали ..:)
Эх , ведь были же стремления к новому... законсервировался однако ..:))
Коктейль «Буратино»
-500 мл технического спирта;
-3 таблетки тарена из антирациационной аптечки;
-2 бутылки лимонада «Буратино» (расчет на 12 порций).
Эффект: Через 10 минут после принятия тело деревенеет, глаза собираются в кучку, и у выпившего появляется ощущение, что нос удлиняется (происходит нарушение зрения).
Коктейль «Трахни медведицу»
-60 флаконов аралии манджурской из аптеки;
-20 упаковок алкозельцера;
-1 л спирта (или самогонки);
-1 бутылка лимонада;
-1 пакет персикового сока (расчёт на 12 порций).
Эффект: Через 20 минут после принятия появляется крепкий стояк и непреодолимое желание секса, и даже медведица из леса кажется первой красавицей.
Коктейль «Маресьев в лесу не замёрзнет»
-20 флаконов спиртовой настойки женьшеня;
-1 флакон сиропа от кашля;
-1/2 флакона капель Зеленина.
Эффект: После приема пропадает сон, появляется желание бегать по морозу, теряется чуствительность к холоду.
Внимание! Приём в летний период вызывает перегрев и потерю сознания с необходимостью срочной госпитализации.
Коктейль «Утка по–пекински»
-500 г томатной пасты;
-1 л водки;
-22 желтка куриных яиц.
Особенность приготовления: Томатную пасту и 10 желтков равн...
А вот "трахни медведицу" - такой же эффект от настойки на водке радиолы розовой (в быту - золотой корень). Если выпить поллитра или больше. Только на другой день будет небо с овчинку - так головка бо-бо..
А в том рецепте аралия манджурская, от неё наверно и эффект. Другие компоненты просто излишний эстетизьм. Хватило бы одного спирта.
Из жизненного самодельного, причем для девушек - спирт+шампанское+мёд, причем при отсутствии шампанского самодельное в сифоне из Ркацители, сладкого сиропчика и желатина (иначе пузырьки не держит). Но опять же я скорее свидетель и пользователь но не автор.
3 литра спирта ЧДА (чистый для анализа);
1 апельсин, протыкается 44 раза в каждое отверстие помещают кофейное зерно;
44 чайные ложечки сахара;
настаивать 44 дня.
-------------------------------
До следующего утра еще надо дожить..., крайне не рекомендуется лицам с повышенным давлением.
Ханаанский бальзам
Ингредиенты:
Денатурат (технический спирт) – 100 г.
Бархатное пиво – 200 г.
Политура очищенная – 100 г.
Политура — жидкость для обработки древесины — судя по многим литературным и музыкальным произведениями, давно приглянулась русскому человеку в качестве напитка. Поэтому, как очищать политуру, по словам героя, знает каждый младенец. Для тех, кто не в курсе: в 1 литр жидкости нужно добавить 100 грамм соли, взболтать, удалить образовавшуюся пену и осадок – очищенная политура готова.
Дух Женевы
Ингредиенты:
Духи "Белая сирень" — 50 г.
Средство от потливости ног — 50 г.
Пиво "Жигулевское" — 200 г.
Лак спиртовой – 150 г.
Несмотря на то, что поэма "Москва – Петушки" была написана Ерофеевым более 40 лет назад (в 1969-1970 годах), все ингредиенты для "Духа Женевы" можно отыскать и сейчас. Правда, за духи "Белая сирень", которые полвека назад стоили в прямом смысле копейки – 4 руб. 50 коп., а теперь попали в категорию "винтаж", придется выложить от 8 до 14 тысяч рублей. Зато пузырек, коробочка и запах будут самыми что ни на есть аутентичными.
Ингредиенты:
Лаванда – 15 г.
Вербена —15 г.
"Лесная вода" — 30 г.
Лак для ногтей – 2 г.
Зубной эликсир – 150 г.
Лимонад – 150 г.
Под "Лавандой" скорее всего подразумевается лосьон для лица с маслом этого растения – содержит 35% спирта и хорошо очищает кожу. Что касается "Вербены", то этот недорогой одеколон и сейчас можно приобрести во многих парфюмерных магазинах. И то, и другое обладает приятным ароматом, хотя кто знает, что получится от их сочетания. "Лесная вода" — еще один лосьон для лица, на этот раз – с витамином C, что по задумке должно тонизировать кожу, так что для пополнения внутренних запасов витамина C лучше все же пить соки и есть апельсины. В современных лосьонах содержание спирта, как правило, не превышает 35%, а вот в советское время "Лесная вода" была 70%-ой, что сделало этот ингредиент "Слезы комсомолки" одним из самых распространенных "напитков". С зубным эликсиром и лимонадом все более или менее понятно, а вот лак для ногтей – загадочный элемент коктейля. Остается только гадать, зависит ли вкус от цвета.
Ингредиенты:
Водка
Розовое крепкое вино
Веничка признается, что с радостью бы выпил какого-нибудь другого "поцелуя", но выбирать не приходиться – в чемоданчике у героя только обозначенные выше ингредиенты. Напиток, по его словам, выходит "тошнотворный" и пригодный разве что для поливки фикуса – "но что же делать, если нет сухого вина, если нет даже фикуса? Приходится пить "поцелуй тети Клавы"…"
Сучий потрох
Ингредиенты:
Пиво "Жигулевское" — 100 г.
Шампунь "Садко – богатый гость" — 30 г.
Резоль для очистки волос от перхоти – 70 г.
Средство от потливости ног – 30 г.
Дезинсектакль для уничтожения мелких насекомых – 20 г.
Слово "резоль", на самом деле, является сокращенным вариантом "аэрозоля" или "спрея", который и сейчас активно используется для борьбы с указанным недугом – не шампунем "Head & Shoulders" единым. Еще одно слово, которое современному читателю может показаться непонятным и даже таинственным – дезинсекталь.
Самое интересное мороженое, на мой взгляд, было "Мечта". В высоком бокале с обязательной соломинкой винтообразно вверх перемежались полосы мороженого и, консервированных фруктов ассорти в сиропе (дома потом удалось повторить).
Нет ничего лучше чистой водки.
Холодная закуска:
Лосятина, а она всегда постная, перекладывается ломтями жирной свинины и запекается в духовке в глубоком противне. После приготовления смазывается чесночным соусом и остужается.
При такой закуске, на персону, от одной поллитры до бесконечности и бутылочку с собой... ))
Учись, студент! ))
И оригинальны ли коктейли, хотя скорее всего "Волга" - да.
Хотя это не мои вкусы и не мой стиль.
И в единственном на Челябинск коктейль-баре открытом в конце 70х и в буфетах театров (до антиалкагольной компании).
Коктейли расценивал как "бабоукладчики", попробуй то, попробуй сё... но и сами делали очень эффективные, например, спирт+шампанское+мёд.
Ликер закончился?
В кафе-мороженом "Космос", которое было там в 70х, помнится, был в детстве.
Правда лестницу не помню. Видать был поглощен пожиранием мороженого, нигде такой вкуснятины не было
Комментарий удален модератором
А лучше всего - джин, мартини, грейпфрутовый сок и швеппс-горький тоник.
Замечательный коктейль, все четкими слоями - через соломинку можно пробовать любой слой.
А вот состав, к сожалению, не помню...
С такими составляющими с удовольствием бы попробовала эти коктейли. Кроме того, который с сырым желтком.
Только портвейн - "не совсем" десертное вино ;)))))
У меня папа очень вкусные коктейли делал, сам придумывал. А я не умею.
В круизе по Балтике всё время брала коктейль "Зелёный апельсин": какой-то особый банановый ликёр, апельсиновый сок, лёд. Оооочень вкусно было! Не не знаю ни названия ликёра, ни пропорции...
А кто пил коктейли "Поцелуй тети Клавы" и "Слеза комсомолки"?