ПОВОД!
На модерации
Отложенный
Обычно я пироги среди недели не пеку, но есть повод! Объясняю - моя дочь выиграла Всероссийские соревнования Кубок Кавказа. Вот только сегодня приехала. Надо же встретить! Я и приготовили капустный пирог и морковное мороженное.
Но рассказать я хочу именно о пироге. Делать его просто и не сложно.
Капуста - 450 г
Кефир - 250 мл
Мука - 140 г
Сливочное масло - 50 г
Яйца - 4 шт
Соль - 0,5 ч л
Петрушка, укроп, тмин (по вкусу)
Соль, перец (в начинку) по вкусу
Мелко шинкуем капусту, разминаем руками, добавляем тмин и тушим на сливочном масле. Можно добавить воды или молока. Я тушу на молоке - капуста получается нежнее. Ближе к концу добавляем зелень и соль. Я еще добавила щепотку мускатного ореха. Капуста готова и теперь взбиваем 2 яйца, выливаем в капусту и перемешиваем. Все начинка сделана.
Теперь тесто. В миску выливаем кефир и насыпаем соду. Как только пошли пузырики, добавляем 2 взбитых яйца и вмешиваем их в кефир, далее - мука и снова перемешиваем.
Вот и все тесто.
Форму обильно смазываем маслом и меньшую часть теста выливаем на дно. Потом пошла в ход капустная начинка и снова тесто. Маленькие кусочки масла сливочного раскладываем по верхушке пирога и...в духовку при темп. 180 минут на 30-35.
Такой простенький рецепт, но сильно вкусный!
Вот так получилось!
И в разрезе!
А вот и моя Настя с Кубком!
Одним словом - Победительница!
Комментарии
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Поздравляю, Леночка!
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Мои поздравления Настеньке!!!
Ну, а пирог смотрится - вкусняшкой! Уверена, что его быстро съели... хорошо, что хоть успела сфоткать.
Комментарий удален модератором
И дочку, и маму!
Комментарий удален модератором
И пирог замечательный получился, такой аппетитный...беру рецепт, спасибо, Елена!)
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Пирог на картинке классный, уверена, что и вкусный, но Настя лучше!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Комментарий удален модератором
Если в Кабардино-Балкарии вырвала, то тут стены роднее :-))
А пирог великолепный! Молодцы девушки!
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором